天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱
* G: Q8 e3 Q# e" [, L5 o' S' K: k' K  F5 R5 }0 i
- Y8 r' A/ R2 j/ g7 }
# i! n( e% H1 Q; E2 B- T
原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油' a$ M* i  j0 w+ B" N2 q2 M) C- l

; k2 Y! p* V! }6 p2 S* S- _; l7 Y
/ L* j# B! g$ M$ C4 [; w6 `: t( P0 }' j
每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间  Z9 d* T" j' h
短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用." K2 L5 Q- p- I# r/ t
' v& C3 F4 Z& S: w+ Q1 s1 t

0 S+ k7 H0 K" i- ^( n: M' F1 b, ~, A! M. O
第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香# N4 l0 {( E$ c) _9 b( Y

8 o4 S  Z6 o9 D" o/ N; }: O  L7 ~8 q7 B- }8 W. @; t9 a
! Z! w; a# r: M  Q9 [" W
第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜
6 {. C" U: W  |4 Y稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊)
- V2 k5 F) m$ N7 d: c
& N2 k( L+ k$ k, N& }" I# h2 i6 }. p$ l# @
& T5 l% Q) i8 J# m, ]& m& {3 ]% v2 ?6 N
3 w. o8 D8 X4 I5 l' _
第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了
5 s- B' {5 _# N7 Y% t% N  t4 X
) e1 i1 Y% ^  b) v& D
( {8 _% ]! f# ?: w3 t( z5 I4 t) z& e& U* h1 o/ J& F
# x0 x0 k& U! O# o. _+ H$ {
2 x. j8 A# F* C2 c

+ t$ [, |+ G1 Z% R: P/ u. C3 e8 e* b& r' j) o
- h: P8 S8 n1 L0 s+ L, L; M

2 E* N* x, s& Z" B7 k7 ^4 I" I$ [( z
/ h7 t- i) p' X* {既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀
$ P3 g& h+ J( z5 Q/ j0 N) c: f$ a: E" y, o

" C9 `" N' {; @
+ W% P. r9 m- w9 D  ~, p  K# x. f2 |- `3 K. t+ r! X
美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!% L1 R, E& _. u1 ~6 ^8 A

! H4 D! N) P2 F% K
/ u: r/ ?6 L. L- e& B% Q# {3 a  a1 Y: {

9 `/ j: u: X9 {1 Y: @, v: v$ e' m% v& Q3 c/ R3 ~+ r# T6 ]  R
$ r1 j" M' n  y
[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了

小猪猪妈妈

不错，学习了

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

爱沅

好吃

臭狗蛋妈

不错

笑笑

回头也要要做呀

晓彤妈

好香呀