天伦王朝8

  大热天的进厨房做菜的确是很头疼的事,那减轻这种痛苦,我们就来做点省事的饭菜吧,但是省事归省事,也要美味才行呀,面条无疑是好的选择,就炸个酱,切点菜码就OK了,但是酱是关键,好吃的炸酱是必不可少的.下面我来教大家做好吃的香菇牛肉酱2 L4 }' P5 Y3 Q, U! F8 _
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# r, v* V' }4 L) c- P' q原料:香菇,牛肉馅,稀黄酱,葱姜蒜,郫县豆瓣酱，香油
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& u1 q2 o) U) p) I  H6 i每一步:将香菇焯水(注意:我用的是泡发好的干香菇,时间要长些,如果用的普通的鲜香菇,时间4 C8 q! M* V& T1 J; m
短),焯好后切成小丁.葱姜蒜也切好备用.* w. @) n, H% ?- E4 r
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第二步:调酱:买来的稀黄酱,还是有些稠的,所以我们还要再兑点水.再加一点郫县豆瓣酱,混合起来,做出来的酱有种辣味会更香
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第三步:炒制:放油后,依次放入,牛肉馅,炒变色后,再放葱姜蒜- Y9 b' l) f$ }$ V' C2 t
稠好的黄酱(注意,放入酱后就要改为小火了,否则酱容易被炸糊)8 z# o1 U8 ?/ ]9 h3 q8 _7 ~

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第四步:炒一会酱后,再放入香菇丁翻炒小下,最后出锅前再加点蒜末提香(这步很关键,是让酱香味更浓的法宝),滴入几滴香油就OK了4 R8 K* s- q+ e" T( \* z& g0 G

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既简单又美味的香菇牛肉面就做好了,大夏天的来上一碗,吃起来超爽呀4 ~5 s# [1 M! x* n5 P- {2 J: S; }
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美味的香菇牛肉酱就做好了,省事吧,还很香呢,这酱再拌面条别提多香了,大家也来试试吧!!
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[ 本帖最后由 天伦王朝8 于 2009-8-4 09:43 编辑 ]

小兔乖乖

沙发，香呀，不过我觉得面条要是再宽一点就更好吃了

小猪猪妈妈

不错，学习了

liuliningze

我觉得要是拉条子就更 爽 了

玥玥妈0828

棍棍面拌酱一定很好吃

shadow

应该好吃，我原来做过猪肉和香菇的，用来拌米线，也可好吃了。:wanwan33:

爱沅

好吃

臭狗蛋妈

不错

笑笑

回头也要要做呀

晓彤妈

好香呀