乐比妈咪

清淡爽口的油麦菜麦饭。
. R9 k# N6 ?9 n2 ~  B0 A" M最适合在夏天人没有胃口的时候吃。吃上一碗麦饭，喝上一杯绿豆汤真的很过瘾哦. _# I5 b/ }' P0 {$ T+ o
第一种做法：$ c# B& t; M, {) D* q8 B4 H1 U
   材料：油麦菜5 g6 ^6 S4 P+ p' |5 q, g
   把油麦菜叶洗干净，晾一晾，然后切成极细的丝，拌上盐，十三香，鸡精，加入面粉，（面粉的量：就是搅拌均匀后看到油麦菜变成白颜色的就OK了）接下来上锅蒸，时间215—20分钟，出锅。
- P% r$ D0 g' N& N' o麦饭关键在于蒜碗。做法：锅里加油，放上几颗花椒爆香。然后泼在调好的蒜碗里（蒜泥+盐+鸡精+十三香+辣椒面），最后加入生抽和醋。
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& [" U$ q' {" b# v+ o- a  第二种做法：锅里加油，几颗花椒，蒜末，辣子角爆香；把蒸好的麦饭倒进锅里，加调味料拌匀，即可出锅。炒出来的味道跟上面加蒜碗的味道是截然不同的3 }! q! E+ n: B2 _9 c& M

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/ @: E/ {% S* a8 B/ W大家可以试一试哦
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7 M5 Y2 |% B0 `2 {( Z[ 本帖最后由 乐比妈咪 于 2009-8-4 16:35 编辑 ]

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