我不是厨子

黄焖鸡的做法- `& S! Q/ W/ h2 m; V0 s- [5 Q* b
用料：白条鸡半只（我用的是鸡腿，不会很油腻）、生鸡蛋一个; c8 v8 m; f6 ?  G- O1 u3 e
调料：盐、料酒、鸡精、味精各适量、干淀粉、葱白、姜片、桂皮、八角、花椒
1 }/ D) \! ^8 z9 f$ W3 ]+ h$ {做法:1、洗净鸡腿，剁成大约5厘米长、2厘米宽的小块；# n# \# R6 `: |# {

0 Y) |. ~9 z% ~" ^7 }1 T: X) Q8 `! |. r/ C+ ?' m2 F
2、取空盆装入鸡块，加入一匙盐，三匙料酒。把鸡蛋离出蛋黄，将蛋黄加入鸡块中反复抓捏拌均匀。7 R! c$ d* H# y/ R* V. }* E/ @

' m* s) M1 `6 V* @8 V' H5 x4 F' v: d8 J9 M5 b4 ]
3、盆中撒入干淀粉，抓捏约2分钟，然后腌制五分钟
! l" n4 J# `+ n+ ?, T
4 t! q/ [5 p, c2 D  X7 q6 M: r; F; [% Q! k" E
4、热锅加油，将腌制好的鸡块放入热油中炸至表皮成金黄色，熟约五六成后捞出。8 [) s( U7 u5 N; b2 e. A% z

- n2 j/ C8 g2 o4 _) H# F- O+ b) [: `1 K: t
5、配制调料水，在沸水中加入姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，盐，味精，鸡精等煮约五分钟。
8 P' O) S# o" F
! m) Z5 |6 ]8 P* t$ P( w2 R3 I& E+ T: ?& N5 n  _
6、将炸好的鸡块装碗， 再加入调料水，入蒸锅蒸25分钟。8 g) L' n- a5 G3 s, X

( w- m# }7 C" ^4 i1 d% E: c, a+ E, b% V5 ]$ Y* C
7、取出蒸碗，将碗中水控入锅中，锅中加入木耳三四朵，葱丝少许煮半分钟，加香油适量做成调味汁。
9 O" y+ A  @3 {+ H8 X- r' B6 i$ q1 s/ u- P1 {
/ G) x0 I: k0 p4 F" X
8、将蒸碗扣在盘子上，浇上调味汁，让人垂涎欲滴的黄焖鸡就做成了。+ c, I% w+ i$ b" M

; Q( W/ T5 P; K! g0 Z

麦多多

好香

裕棠妈妈

:wanwan59: 蒸碗——我们全家的最爱！
8 i# x6 A! i" ~: b8 s# K:wanwan49: 不过我们都是到我娘家我爸爸、妈妈做好，我们混吃混喝。

guoguo2007

:wanwan59: 。

红豆冰山

你就是厨子！是个好厨子！:wanwan05:

我不是厨子

嗨:wanwan60:

爱沅

好吃:wanwan59:

爱一步

学习了，谢谢

笑笑

帮顶

melonqiu

:wanwan33: ,,,,,好吃

邦妈

学习了，有时间试试

思巍妈

学习了

莘莘妈

沙发。。。