我不是厨子

黄焖鸡的做法$ H' `" ^" z0 P/ {; s" }* J
用料：白条鸡半只（我用的是鸡腿，不会很油腻）、生鸡蛋一个
$ }4 I7 ?1 |: ]4 X0 k% r调料：盐、料酒、鸡精、味精各适量、干淀粉、葱白、姜片、桂皮、八角、花椒% ?7 E# W8 I5 b: q
做法:1、洗净鸡腿，剁成大约5厘米长、2厘米宽的小块；8 V/ g' X/ H" v
# \' `; W, S! j% t6 A4 a* R
7 N4 w  j: J  z2 i: s; y
2、取空盆装入鸡块，加入一匙盐，三匙料酒。把鸡蛋离出蛋黄，将蛋黄加入鸡块中反复抓捏拌均匀。
: U$ y+ o; d3 v- s; S7 u$ Z
% y. u1 A  J0 }# M7 m
& G# H' r' O- T8 C% L* L; y3、盆中撒入干淀粉，抓捏约2分钟，然后腌制五分钟
7 L# F, x6 \' `$ L4 b$ ?; E& I7 i8 ]/ M1 \8 X

  p; f7 U8 y( P1 m/ B" R% L  \4、热锅加油，将腌制好的鸡块放入热油中炸至表皮成金黄色，熟约五六成后捞出。
, x, C' e: q- j
4 K- b1 g  N6 c/ ?0 K8 p7 v
, K! G, R- E; f2 `) _. X( U2 L: z/ D5、配制调料水，在沸水中加入姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，盐，味精，鸡精等煮约五分钟。
: e! ~+ L, n# V5 k5 s7 v% v3 [  R$ E! e) @  i9 I
; E2 k+ D) x4 t2 y3 x; I4 _* T( ]
6、将炸好的鸡块装碗， 再加入调料水，入蒸锅蒸25分钟。) y8 v+ @" W6 }9 k  H8 l% m, I
; P' w7 c) Y% ~# V3 v  c& Z0 C* H
  H' }5 D6 Y" L; i: f" D* B+ ]
7、取出蒸碗，将碗中水控入锅中，锅中加入木耳三四朵，葱丝少许煮半分钟，加香油适量做成调味汁。0 W9 w4 S/ ?/ Y! W: @* K

+ U+ G: T& e. l5 h$ v& x4 _3 e. U0 D
8、将蒸碗扣在盘子上，浇上调味汁，让人垂涎欲滴的黄焖鸡就做成了。) J2 z# K1 D3 B. R

' c- O: h" q. w  r6 f9 f+ e

麦多多

好香

裕棠妈妈

:wanwan59: 蒸碗——我们全家的最爱！
9 W+ I: d& Y9 ]9 x1 V6 N, B:wanwan49: 不过我们都是到我娘家我爸爸、妈妈做好，我们混吃混喝。

guoguo2007

:wanwan59: 。

红豆冰山

你就是厨子！是个好厨子！:wanwan05:

我不是厨子

嗨:wanwan60:

爱沅

好吃:wanwan59:

爱一步

学习了，谢谢

笑笑

帮顶

melonqiu

:wanwan33: ,,,,,好吃

邦妈

学习了，有时间试试

思巍妈

学习了

莘莘妈

沙发。。。