我不是厨子

黄焖鸡的做法
8 Z! p5 `! x0 M, y& n用料：白条鸡半只（我用的是鸡腿，不会很油腻）、生鸡蛋一个, N5 u/ F2 V4 K" w. h2 _; L5 H: z
调料：盐、料酒、鸡精、味精各适量、干淀粉、葱白、姜片、桂皮、八角、花椒+ g& m' U+ x( `* h3 |" }
做法:1、洗净鸡腿，剁成大约5厘米长、2厘米宽的小块；9 k% B. U# a  h/ X. E* Q4 ?) p9 I
/ {. ?& i3 q& P" z8 R4 ?; z! E

( l+ O: S; `  e$ f$ o. o& `2、取空盆装入鸡块，加入一匙盐，三匙料酒。把鸡蛋离出蛋黄，将蛋黄加入鸡块中反复抓捏拌均匀。* u8 c/ _8 U. |6 W

- f; ~! ?6 t, [. {: p2 p# c) w1 v5 [: h5 P7 M' {; K, Z
3、盆中撒入干淀粉，抓捏约2分钟，然后腌制五分钟
  H" N/ X5 P( n  ]* V5 O3 I
) `. X+ [3 S- a' {% e: T( E, ~
$ h9 ~9 ]) k; S* y9 j4、热锅加油，将腌制好的鸡块放入热油中炸至表皮成金黄色，熟约五六成后捞出。
  ]+ C0 G0 z7 Y+ d  W9 E  u- t) K& z
$ v0 z" j) _0 q
5、配制调料水，在沸水中加入姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，盐，味精，鸡精等煮约五分钟。
4 J. E) `" ]  L" @, ^4 p2 f
0 O% B7 A* T# P: l2 M0 O% Z: ]8 q9 T) U! `
6、将炸好的鸡块装碗， 再加入调料水，入蒸锅蒸25分钟。9 R# p0 _% t7 b/ j" \

# d1 y- i/ l- D. M( n
0 b8 {6 {" j+ l$ J: H7、取出蒸碗，将碗中水控入锅中，锅中加入木耳三四朵，葱丝少许煮半分钟，加香油适量做成调味汁。/ t. D# d% v- O8 V7 b
. E% _  w) F4 S; s

: P' b" s8 x0 v/ A+ S+ i8、将蒸碗扣在盘子上，浇上调味汁，让人垂涎欲滴的黄焖鸡就做成了。
5 c4 Z( k$ K& c  |
4 G( g9 R* C  ?

莘莘妈

沙发。。。

思巍妈

学习了

邦妈

学习了，有时间试试

melonqiu

:wanwan33: ,,,,,好吃

笑笑

帮顶

爱一步

学习了，谢谢

爱沅

好吃:wanwan59:

我不是厨子

嗨:wanwan60:

红豆冰山

你就是厨子！是个好厨子！:wanwan05:

guoguo2007

:wanwan59: 。

裕棠妈妈

:wanwan59: 蒸碗——我们全家的最爱！& b- |9 C/ `# ]3 Y
:wanwan49: 不过我们都是到我娘家我爸爸、妈妈做好，我们混吃混喝。

麦多多

好香