zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: . L. Q. J; ?% j) r
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
  ^9 ~" d& q/ w6 \( i/ G! V+ c1 M/ D
[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 + Q4 a' A0 m4 V5 o" W
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋
5 y. ^4 i8 L% _* `" ^6 i; F2 k; K
) S9 S- `8 x  I8 h因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
1 N" [9 T: L( N" a+ Y7 i
! W! I! I  ~0 M# D晾制方法很简单
: e9 D% i) Z; a* z) }
. y' i/ l6 C* {去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了) C6 J+ k* l1 r

2 }8 F  ^2 j/ s8 j要吃的时候拿出来用水发开

9 S9 q. j& H% h, t9 a# n" p6 L% d
' Z) C! \+ c: ~' r8 G+ n7 a) t9 d
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 ! T! |/ O( p6 Z; z( d
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 0 m8 W7 @4 P( y- U
笋干应该是竹笋干 吧

$ k4 O* N4 v5 o5 g5 n& Z6 f; [
+ e) W1 T- o% f+ g! r3 t- o, p
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
4 X( u$ }) \5 N% g- p0 H0 A笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: