zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
5 J% ?) |  B' m8 }  N) J' A莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
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& A4 Z4 \% O; v8 ^5 H" ^' H- D[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
' e' @  c: c# x5 J0 j8 c4 d楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋9 ?! a4 J: r+ u6 T; t7 D8 _
( z" L. m4 k: m+ G
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
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晾制方法很简单
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" F. Y! q+ Q! y去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了1 r; i" u& l0 l7 Z' j

: s2 N9 S# S& O$ z) B$ N要吃的时候拿出来用水发开

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我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
' y' o" q+ a1 d1 w9 f红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 ) l: a  {6 s. k1 g% n$ C* T# D4 |% D
笋干应该是竹笋干 吧

3 v) F: N, [7 o2 X3 l
# s1 e* B4 c- r1 d; N( i
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
) t  B1 I. V: U' s6 ]笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: