zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: $ U$ z* n3 X" f& Q6 G. l0 O
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？9 y3 z4 d5 u2 \1 n4 F$ }) ?

! H& |- S; w" T; C[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 9 [* Y( [+ k% C8 Z" Q
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋9 ^& ^5 H8 H3 K) R* {- k
" Z' T% r, j% ?1 M# H
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
! q4 V- t- y8 B/ k) b
- W5 c- n9 F* T$ {5 E7 `( e晾制方法很简单* O6 a* W0 Q' x4 {% v- w

" H( V  m( s7 t( ]7 b: l1 e; p去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了9 f# Q# Z% `0 N8 F& C  X

" G) H; t' |2 A% I& X要吃的时候拿出来用水发开

7 h* l7 M9 e- v2 b1 V

( k/ X7 C/ l% h. x! |1 q我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表
( x3 E. `- n) S- R红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 & f0 [8 F( z5 ?  N: h
笋干应该是竹笋干 吧

# d1 i1 x5 \/ c# m8 g
+ |6 F' x! b" j- I; m$ w) j+ M
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 8 e  D# \  C8 w9 _! O, R
笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: