zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
# Z: ?2 C9 l0 [7 Q, d莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
2 b( a, ?9 E0 o- q, \. z  {: [1 T
6 R1 e! S. y# i/ N8 o6 D[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
" X9 _$ G* m- T% G楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋* Q" J: }2 C8 \/ `3 b9 K+ A

0 p6 o0 U. g$ ]1 X5 h3 M因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我+ G# ~5 z) w9 \9 I: R7 I2 j  Z, Z7 \
/ ]+ o9 |5 W! Q2 S
晾制方法很简单' y% x: ?# T. G# M$ d

* D& Z* @4 v/ {# I6 w去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了: u. O$ F7 i/ z) ~5 B2 X
: H2 r- U# O6 |
要吃的时候拿出来用水发开

4 ^) s& ], a, z& W0 M

4 z/ `9 U0 ~' |# V* u我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 : m! H8 I! ~) J! }. K, s+ S( n$ R8 P
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
8 \  q4 _& e) |$ E: w6 j笋干应该是竹笋干 吧

+ V' a4 u# E" e3 y: y3 D1 _
- F: G9 S; U; T$ @是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
  G0 v8 h  G( I: P. Q笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: