zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
6 q+ [4 T  V" l$ z! W/ N莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
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[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 3 o( S6 {2 X" Z/ i4 o3 M: i
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋! @. B' [7 V( s7 W+ ?& J
: [! h/ p" S9 e( ~5 [
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我( |- Y) {/ i2 h2 X  V- p" K
, R5 ?6 b, F7 D
晾制方法很简单
) a" E' h0 f' Q; V- ?. O
9 o2 R/ ~8 }. Y: d* C去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了4 ~6 G% I; F. @* R1 z+ P  B
, B, n$ C* @1 }
要吃的时候拿出来用水发开

2 G- d2 \2 b* f/ f" p) `3 S
* E7 `2 C# ]! P5 j. l
我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 . K7 h' X. O& R* l) W6 G: g
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
. E# B2 I( o, X* a笋干应该是竹笋干 吧

; E! }! w; n. e* W
& g6 X+ t* o9 B) {+ D$ A" i7 F是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
4 n3 R0 V) @% y笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: