zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: ; d6 B" y! r( E0 B" K2 E
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？
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2 L7 v( w2 G/ K* U- e2 t8 Z- m[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 ; Z( ?* T+ S( ^
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋( l1 a" f: M5 C& O/ y% S3 \5 s
2 Z" ]5 D- C# p& I! Q4 e
因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我) Y% ]" ]/ d- L* s8 q7 v& k$ r

2 x7 X9 u9 v$ _* [6 e4 \晾制方法很简单
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! s: {, j- U! z去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了  l9 ^9 t2 D! o* @: ~4 }

- d: S6 c5 `; C! y8 q7 ^/ a7 E, B要吃的时候拿出来用水发开

5 J  g) J! @4 e& m

% X' g, B8 ]  I我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 1 _. e; |: `1 B( i, [1 d
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 9 ^' A; K6 N4 W  f0 f; [: Y
笋干应该是竹笋干 吧

; X7 Z" S+ V" |4 W& Q8 f# W/ a0 i) V) x, h+ M
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
, O7 h9 T  l$ l/ l6 S5 ~/ l' K笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: