zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58: / B  C* Q2 [) f3 K  }+ M2 q
莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？2 l& s+ U1 O- H8 c/ N& ^

$ v: J* d! f# R8 x3 h, t[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表 % @: a% w2 w; u7 P7 Y
楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋4 a2 A. s- O4 q4 d9 h

) D" K$ f+ {' C' A/ S因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我
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) p8 P* a  c/ @5 y晾制方法很简单5 H2 q# Q/ n0 A( B) N1 [
1 H# W, d: V' T, ~" }& x2 T0 a3 V
去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了7 ?% V; V: Y* O# j. B
7 W2 k* F% ]% T0 k" e) G; z0 q8 `
要吃的时候拿出来用水发开

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我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 0 N+ m/ i% V; ?* a- A8 [, W% k1 ]
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
0 c- W/ q. i" v笋干应该是竹笋干 吧

" j9 q1 N* g& A# H4 O6 f0 @4 v9 O0 f+ f# u0 ?
是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表 * l+ y  r: x: v) e# `
笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: