zln2733

几次在外面吃饭都点笋干（深绿色的，应该是莴笋吧），超好吃，看着也不难，所以想自己学学，:wanwan58:
' q6 R, g3 r! v% s6 v% Y# R" V莴笋切片，放盐，晾半干，不知道是不是这样做啊？？8 n" F1 W9 Z5 |* P# Y
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[ 本帖最后由 zln2733 于 2009-8-10 19:52 编辑 ]

霖霖妈0710

笋干很好吃，是用竹子做的笋干，炒菜、炖汤非常好吃！

zln2733

原帖由  于 2009-8-11 07:42 发表
+ @! O( C7 K/ e5 C楼主说的应该是莴笋干:wanwan20: 不是竹笋$ F+ u; \' s5 }

  Z% y6 k$ l' W4 M7 ^" n# {9 K因为我喜欢吃，所以我妈妈每年秋天都会晾一些给我6 B+ ^7 Y+ p! A: O$ [
7 G. x0 [* B% u% c* A9 A
晾制方法很简单
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去皮切片，水控干，盐腌一个半小时以后再晒干，就可以了
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8 g1 D4 T" k7 z& ~6 w( \$ R- J+ l要吃的时候拿出来用水发开

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我吃的是绿颜色的，应该是虞儿说的莴笋干这种做法吧，谢谢啊:wanwan21:

薄荷心情

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 22:46 发表 2 k% p  j/ U1 B4 ]& H! Y) k
红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

:wanwan79:

kevin爱妈咪

莴笋干和腊肉蒜苗（蒜片）炒着吃，非常好吃，如果不给宝宝吃的话，做法就更多了，给锅里倒油，等油开后先放豆瓣酱或是老干妈煸炒一下再放蒜苗、腊肉、莴笋干（按次序）非常好吃。

笑笑

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铥铥妈

红烧肉或烧排骨、烧鸡腿时，和肉一起炖，很好吃的

lujin1236

我浙江朋友连续两年送我的笋干,我都不会吃,干了wanwan65.gif

西安凉皮

笋干是江浙一带的春笋晒的,吃时再用水泡发开,去掉粗皮吃嫩心的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
) A( x* Q9 B  {% I9 r+ v% o. L; k笋干应该是竹笋干 吧

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4 f9 j0 X7 R  `8 ^3 {9 s是的

爱斐妈

原帖由 铥铥妈 于 2009-8-10 19:43 发表
% R1 ?" @8 I7 d* k笋干应该是竹笋干 吧

willtkin

笋干是竹笋干，楼上正解！

铥铥妈

笋干应该是竹笋干 吧

zln2733

自己坐沙发:wanwan33: