西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,  }; z6 X6 m4 h% y4 U5 Z0 z+ _

  Y; v3 B: V) Q" p% A中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!; i, S5 W* r3 h% ?& l( E; ?8 K

# ~: |5 a& U; [! }9 I& b) `0 ~喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!% W9 a% o+ b# F) A) l6 [5 d! ]& k
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,; \, \0 t. n' Y2 F. C$ ^9 N
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
7 L$ d; c% L7 N: C' K凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

5 Z7 _3 {. Q3 w9 H- j; m& U% P$ V
" J( O- [0 c( P7 x& ?) |
我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 * c# p( ?8 K- T( q) s& p- H$ F3 q
这个菜做汤不错

* u  [2 D( p+ u0 h. f. L5 m7 a# e3 x" M

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皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
0 t0 C% Q; b7 `: g0 P" J% ]凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

. m2 @0 X3 X+ E/ @5 M, R" u0 o* y! X$ _

/ z6 V' `* w% F0 D+ |谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net0 F1 B, `! ~5 U
于 2009-8-12 12:55 发表
5 ?: Y  s, J. s) N" ~% [凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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! }; o* @; C& h, I, ~5 s) N' Z+ ?4 ]3 b% P
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
$ i; n" {% u7 X# |# b' z) Y, K于 2009-8-12 12:54 发表
- x. Q4 |/ C2 y9 Q5 L7 ^  d难道是沙发？

, Q: Z" D, H9 B) g( @4 u% h# \1 }( I  Z4 }# A# w

- q) S$ D8 ~) t+ I- g* |* D我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了/ F# G, {2 D1 [3 f* ~
+ }! ]# r: F# [/ A
  u3 }8 t, P! T( g
1 I+ C. e- w  f

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* D) [% r1 G1 i$ T8 k
: \6 [! L( _6 X% J6 b; i& x  V白灼一下加入喜欢的调料凉拌$ f* G! E4 I/ e1 }5 p" n

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  `7 A) S5 m6 z% ]$ }: n2 B" _5 ^+ X% e# r
丝瓜西红柿炒臊子,
2 x- G3 D3 N# k, N6 @: v2 [% w
: f. }$ b% [3 W: F- N! X0 b- y9 c7 B9 J. H& E
$ \5 c  z! ?& i+ [
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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8 ^( w: s% Z5 I' }) j  j0 |

8 c( I6 X8 U/ V7 T" Y1 V+ _. t( x0 B
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干6 `6 }7 c  g3 ]0 A" |
  h6 x( o/ I5 O5 @. o

8 l: ]* z2 g. t
$ X; |& \8 M. T# h8 B$ g* [4 u) ?6 ~- q
3 X, [* l+ U" @2 N! h8 h
去掉叶子,和头( j7 J: ^# D( X: r0 i
" [0 ^, Z, x( v) E! ^, u' y8 H
9 P' p, n: I7 z! `! {
% ^/ M! }( u/ a5 ?: Q9 {& P% J
, G$ _. V) Z1 A' C
入锅蒸8分钟左右吧5 k& w( z* J# K2 Q5 N& S
+ {2 F" C, n6 g) I# r) j7 i
! h7 i2 `/ y) ^' r
拿出来摆在盘子里# D& ~" N; a9 g1 t* ~( q  b

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& J' [7 h7 ]3 ]起油锅,爆香葱花,) m1 m3 O# w! N+ L: i. W& W- `2 ~5 }

2 O# `9 o% i8 p- `
+ {- h( ?. G1 y: [5 i加入豆鼓,这个是从超市买来的
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6 X* t% O$ a) B8 D6 C( X) {
* S' s! f8 g; q2 [1 |
* G6 a! z# [+ t" q. ~
很咸不要加盐,加水,小火炒
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, R  j' ^# y/ v% k, _7 X0 i) u- X: z7 ]* n! A" q
再加入点老干妈,有一点辣味,
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( T) Y" n7 X, t6 h
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) [' d; a/ M8 j+ O, |2 B8 }! p  E

! u1 v2 Z/ U/ R9 o勾水淀粉,
! P% p0 S7 V/ V/ T3 q% Y  p, m3 @8 U5 S* r  Q* _/ f

0 |0 }5 ]6 r% @" g# N6 N" b: q/ |' X5 I+ a, M3 v. a9 j
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]