西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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& u: {, n; A; M中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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  e% |3 n+ Q- |. G; r; E喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,( m7 U: @1 ?$ b( K/ x) x6 q
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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$ I3 u/ C  A3 R. [/ n  w芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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- v1 U/ H: S4 a2 Z, h" P- i[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 7 W8 u, {) I1 n# f3 g
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 1 f( O3 t8 ], E0 }
这个菜做汤不错

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7 K7 P/ f8 ?# d  a0 d6 d: C皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 1 \  H  h- ]1 A, }0 I" \
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net% b* ]) g$ B% ~9 _
于 2009-8-12 12:55 发表 ) M" s' H; ^0 ]/ }- e. E3 X
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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, _7 W4 X" ~* k+ Q$ i相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net/ f; x: \' j* H. b* k, p; B/ t
于 2009-8-12 12:54 发表 - H1 B! \6 j$ z. Q  s6 a5 |
难道是沙发？

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我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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. a# D( o# d/ x4 y! |; T" l白灼一下加入喜欢的调料凉拌0 B/ b, u7 b: v5 g

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8 J' H4 A8 a6 H& j3 T- I丝瓜西红柿炒臊子,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,- M/ ~5 }0 M$ A4 W4 b
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& f7 |0 n* q; V- T5 Q9 Z; g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干/ p  C" e6 R7 @7 R
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去掉叶子,和头
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) ?7 L; z$ O! [% d  U  c- R7 ~
1 t$ y6 j6 i6 \; |8 r: D( `入锅蒸8分钟左右吧
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; K) \1 {9 [/ \* {2 P( n# W拿出来摆在盘子里. j. Y1 D' M& J4 T; l. ~
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1 d0 Z5 X; J2 t4 ~# ?0 m  b

) n1 y* M1 z5 Z0 n起油锅,爆香葱花,+ M& [* Y! [6 M7 k

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) B5 X+ E# E7 {加入豆鼓,这个是从超市买来的. @" M! ~0 }/ ^

. t9 @" r5 P9 r/ F# A1 ?0 I! @  F
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' ]0 \- b8 H- O5 s! L5 G很咸不要加盐,加水,小火炒
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; h9 B- |' m. i7 K8 c8 D: ^; S7 T: i1 Y2 U4 ~( [9 n

9 p  r) x2 x" g再加入点老干妈,有一点辣味,
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勾水淀粉,2 Y# s2 W3 a$ v% J1 P$ H

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]