西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!5 C7 ^+ O4 Z' ^1 h+ |( X
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,; F! U" o5 t" H# w: J! F
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!/ o4 W! {7 l2 }# b, @; \/ R, C
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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9 J  W9 I# |4 W今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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8 B$ l7 w. G# n4 {* Y, {2 z$ z7 `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表
, z5 I) S- b  |# v5 [) S凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

, ]$ {/ @" ~" l1 U9 w/ E4 l# Q

% Z  q# P8 }) m& j3 X% l我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
( ^: i1 r( W5 ^/ {  k5 N这个菜做汤不错

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  g2 ^$ k9 R! A
0 Z7 T! G& z- Y; q$ X# w2 c皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 " G( t) S( f( }7 \; i: O
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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+ Z. E, g4 A+ ]2 Y5 K8 T5 ~4 a' K% ^! H5 L8 }: z& V
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net: N8 ~0 ~- K+ A. _0 f* e
于 2009-8-12 12:55 发表
) e" u& P; S: v9 j- ~& Z9 ^1 O6 ?' t凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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/ e" L; ^6 I9 t$ Z" m) b- H! q+ u8 a# F相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
$ z; Y& S; S0 @2 l# [- t# g于 2009-8-12 12:54 发表 2 H. b- @& m& _. b/ h$ O, N
难道是沙发？

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9 l6 ]$ g+ A+ _+ s
( L. E; J, j) o5 U4 T  d我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了6 i1 L) n' `  d  }9 Q9 V2 A2 O

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白灼一下加入喜欢的调料凉拌, n$ t0 h) x9 e5 G! Y. e/ Q7 n
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8 W+ n! ]$ H4 g  J* H9 s! N$ k. z/ @  ]1 g, X4 W% b( W9 R2 Q& I
丝瓜西红柿炒臊子,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,# r  e  J0 Q; w. G! M" v

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干0 G2 q6 }4 q: N  _

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去掉叶子,和头  v. I% L# p* o3 U- K3 J

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; \2 Y9 e5 o5 u! P/ K% Q入锅蒸8分钟左右吧0 G8 y1 Z- I5 i. x# J& H( {* `
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拿出来摆在盘子里* @- D1 c3 b% {! B
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' F8 @8 m; @) a- U7 J; P0 J' c起油锅,爆香葱花,1 }' s9 x/ t* ?

( c0 d" e" ~4 t- m9 ?( Z5 [% A
. u6 u7 I/ ~+ m" N加入豆鼓,这个是从超市买来的: x: G8 r9 K* o7 z! I- _
7 m% Q0 j" y- H0 r& ?
. d3 M8 R$ E4 y1 z5 c) w  J
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1 P: n/ u# U2 O; J  n& U/ [$ [+ Z很咸不要加盐,加水,小火炒
1 j& j# o# ~, c8 ], K  O5 d; [2 ]& f9 g5 t5 y$ ]8 m
! z; Q% W. w: _' `; M
, u$ r$ i; ~+ A
再加入点老干妈,有一点辣味,
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勾水淀粉,
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( b( |0 M) j1 T9 _[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]