西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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. [3 w" m5 m$ P, }中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!, v$ u! ^+ K6 r9 n
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,8 }4 I- `* T% }6 j- `; ^+ V0 ?. l

5 c8 \7 h$ ?) Q- ~2 p- I' A芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 # W0 t% d/ e+ H' h9 k
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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- \* U# i' N- W6 O我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表
1 d# j1 t0 D0 C' A) l这个菜做汤不错

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9 T/ D: O1 y' x$ Z: N" O8 ?0 H
  D) \6 h8 V, x3 v7 w皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
; e# H) b4 ?: y. O凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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0 B# V9 S' a( C5 u. X2 E谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net% ~+ k. `. f) E% g3 R5 V
于 2009-8-12 12:55 发表
. z5 Z/ t5 ~1 k6 A* w/ v, U凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net  \; M8 |, O% o+ q
于 2009-8-12 12:54 发表 # K$ b( Q9 `% Y6 u
难道是沙发？

% N! W+ H: w" r( s

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我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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9 Z* H, g, e5 j, w  c白灼一下加入喜欢的调料凉拌
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丝瓜西红柿炒臊子,
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! d) Q3 E1 r6 [$ e[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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1 Q. d* B7 a6 W8 n8 `/ o1 U: w* g9 e; U/ S  A. K) b: H' P

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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8 R6 h0 d# ?$ ^- Y1 Y4 U5 D; L( Y
9 ]# A; ~7 h' L+ ^( ?. [; _去掉叶子,和头; ~8 r. }3 u( G7 I8 w' P( r

7 }, n5 ?" E' O4 R$ u0 H1 g* J# u! [

; w( u' C5 n7 w7 o& P- ~* e% B9 {- }/ e3 O6 I2 P3 A
入锅蒸8分钟左右吧1 @- p, w7 i# P% K( |
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6 S$ E0 x' B2 f1 g- ]; c. G# d$ ?* e拿出来摆在盘子里) v- h; f- p. |' g' _
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起油锅,爆香葱花,
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& K% P& Q  U. O$ ]( E$ c加入豆鼓,这个是从超市买来的
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, w. C& A/ L: O8 O; H2 r  |, y5 V& q" p3 c) I- `

( z9 c$ x0 x! Y% W! g: @& J
+ I/ M" q# w" I8 f! J很咸不要加盐,加水,小火炒
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6 \% m9 h2 R* Z再加入点老干妈,有一点辣味,1 e9 J. n3 |( h& z* F: X. j2 ^. H" E& ]& L

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1 R7 K# ~) {6 d3 R) C勾水淀粉,
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/ F# r! a# o5 ^( f3 h+ L. @[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]