西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,/ O1 h, J" @" x5 W0 j

  S3 Y6 o) q3 A) Y中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!
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) N7 ]0 q2 o" c' `: a( A3 s" a# H芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!. D8 u; M& k, y) p
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今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,/ a( u5 e0 l( K3 A/ w
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! d/ _  z* r0 T  j- k[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 $ l9 T- w; Y9 ~9 k
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 ! p3 l& J$ z5 {2 N5 \, y2 T2 ]6 [0 Q2 g
这个菜做汤不错

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. @2 E8 [: m2 z6 s: U9 t! ~6 A! G( t9 H9 H) g$ E: p7 Q
皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表 + X+ \$ r+ J. K; m9 f5 Z$ a- s1 `/ F
凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

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  u. b. V- k% M# I! u' r! }8 J
; q+ f* W! d7 G' L4 N' V! W谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
& T6 I' c% H. G于 2009-8-12 12:55 发表 ( H6 q3 f" x3 |
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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# \6 C& N0 i1 S, t5 H- T: B+ u2 B7 r0 U0 R

- Q" J5 x+ T2 T! p/ I相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net  M( G' ~" [, B. {+ f/ q
于 2009-8-12 12:54 发表
+ {) b% E9 X3 N) Z难道是沙发？

  B) w# Z0 O) A$ \3 \
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! H. p7 Y& F- F3 u- K3 m2 W我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了
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- N, Q2 [4 q5 W/ ?* d, ?% X5 Z6 ^4 t" K1 d

1 Y6 V% ^, n$ q& S白灼一下加入喜欢的调料凉拌2 W2 [: b# c# }9 H
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) e$ i; _" w, m2 @丝瓜西红柿炒臊子,
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6 B9 k0 B; z1 R2 q3 s5 P/ l[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干
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去掉叶子,和头: I+ x8 O: r  C( Y0 a+ I
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0 b% Z$ L) X) {4 D: @入锅蒸8分钟左右吧# r$ g$ X' M5 i- q$ @6 n

5 u7 ~; t  O6 c6 V- C5 W" z5 E1 ^' }7 \5 e2 G, O3 l3 N+ }
拿出来摆在盘子里
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起油锅,爆香葱花,
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加入豆鼓,这个是从超市买来的: p. I: e4 O6 H/ R
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% B: ^( h" M2 Y/ K/ K& T/ W/ Z& }很咸不要加盐,加水,小火炒
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再加入点老干妈,有一点辣味,& P. C; a7 m# R! h
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+ ~3 @8 n6 g5 K2 ~+ ]勾水淀粉,
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]