西安凉皮

活了几十年了,今年才有这般感叹,青菜的价钱比硬菜的价格还高呀,
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0 Y1 F7 F* H- _& V- D  X. L中午吃饭时还和大男人在讨论这个话题,豆王也不过才2元钱,随便一个什么青菜也要2元以上才能买得到!
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喜欢吃芥菜,得需要一个过程,这种菜稍带点苦味,一下子接受不了,我也同样经历了从不喜欢到喜欢这个过程哈,# R4 }4 a2 x9 c7 ]
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芥菜有好多种做法,蒜蓉蒸,豉汁蒸,白灼,蚝油,等多种做法,其中我最喜欢白灼和鼓汁蒸了!+ [. r, p+ B1 k, Q

& v; Y$ U; u, i; B; y+ q芥菜的肉比较厚,吃起来口感软绵,但是不烂,叶子一般不吃的!/ _+ U1 _! u0 t- i

- q' T& H0 g5 ]今天我做的豉汁是淋上去的,而不是直接蒸的,' k0 ~% T, b0 e0 {

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- @; ^* l' e5 k/ Q4 G2 u[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:42 编辑 ]

爱斐妈

原帖由 果儿妈@xa 于 2009-8-12 12:55 发表 0 ?% M0 z7 r, t- W) P9 G# J- n4 k
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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我和你一样懒啊

裕棠妈妈

那个丝瓜西红柿炒臊子:wanwan52: 看着真好看，第一次见到这样做丝瓜的！

莘莘妈

芥菜看起来很好吃。

mmxi521

:wanwan76: :wanwan76: ~

西安凉皮

原帖由 虞儿 于 2009-8-12 21:16 发表 ) j# f3 n# }& `
这个菜做汤不错

, I; ~2 _' _/ E0 u2 }; s* J& D* w' ]% V& [/ O6 y7 }

9 b" Z+ D" R( ^; E/ i( t3 ^3 }皮蛋芥菜豆腐汤,夏天喝好呀

邦妈

绿油油、水灵灵、香喷喷:wanwan79:

晓彤妈

又学了一手

红豆冰山

很香啊！:wanwan59: 第一道菜学会了！！:wanwan18:

西安凉皮

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-12 13:05 发表
, b/ }, V% [! |7 F凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

- s& o% C( F3 C1 q+ d, E% Q
7 T* o- V  {! v! H" e- F, K, k! V% D4 R/ R; j5 Y4 {+ {, V
谢谢支持呀,我一个人把芥菜吃完了,老公尝了一口就不吃了,今天的有点辣呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net8 j  Y- p$ X+ o3 l8 U. N9 @
于 2009-8-12 12:55 发表 1 ?! B  x2 L( G! Q3 i
凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

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6 u8 e* l  o  L- S6 X
相机用小毛巾包住,随炒随照呀

西安凉皮

原帖由 果儿妈@xamama.net
1 C* S9 E: `3 Y. D0 s于 2009-8-12 12:54 发表
2 }, F, V7 `/ c* y! {难道是沙发？

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1 M$ Z+ V$ z: G# J/ [' [3 n* G: r2 J# \4 _1 }& k8 m- m
我发完了想坐来着,想想还是留给了你

薄荷心情

凉皮做的什么看起来都很有食欲哦

果儿妈

凉皮美女太厉害了，每天做饭都能拍下来，我为什么这么懒呀！

果儿妈

难道是沙发？

西安凉皮

自己泡的豆芽长的不错呀,也可以吃了1 h" }: Z5 l7 v' p" m" m! L

4 m! [# c. H1 R6 g8 \6 K  x, B2 z7 v: _

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0 U3 `2 U& t. e1 o9 T
9 s" j* }5 O) m1 S) F
4 u" r# A& {, Y$ p, f' X6 o2 ?, C白灼一下加入喜欢的调料凉拌0 Y$ P$ E0 [0 }) m

7 K; X* F# j3 Y- Q# S; p2 f% K9 M; ~9 z4 Z

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- }( B; J( {6 g/ u' S! U6 k+ |6 A% e0 j
( ?4 e2 P8 _+ m) v% I2 |
丝瓜西红柿炒臊子,# l- U$ B7 @' v2 t6 A4 y

- \9 y# N. Y! ^/ v/ ~- M, M
+ _0 h, ^2 c* L' O6 m
* @* S9 f) d4 v; q7 k* E[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:40 编辑 ]

西安凉皮

淋上炒好的豆鼓酱,. D+ b: \  }  S% U0 U/ y
6 U" q% E( c, ~

; _( v: b% S4 u1 y) y
2 [. l" V: h3 N! U- f, q' Z! S
  Q2 r& D) Q0 c' ~! M9 d# p( X* Z9 q+ Z2 p+ d+ P
) m0 U+ T' |; G, C
: o  W# O& C/ G' Q
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:41 编辑 ]

西安凉皮

喜欢芥菜,那深色的绿,强壮的躯干4 K) \5 {0 f2 C* g6 u
9 e3 Q) L3 l9 s5 t! U8 c
( S- P9 t8 b* O: d9 F

3 Y0 \+ b5 U1 o% H- ^
9 K& X8 n. k* u6 {
+ n6 u- U# R8 K. p/ Z  L* h6 c6 l去掉叶子,和头
* B) W$ j% z+ z& ~. d) o. V( o5 @8 K! ?$ s$ u
2 h( d  M1 J* c3 n3 j
) n/ Z5 }" k' y; U# P) e9 S$ l

$ B3 m  w0 O# g. s7 [, R入锅蒸8分钟左右吧3 f1 y5 C0 E) T6 R* w3 s1 {
/ @, p9 L8 x0 ]3 F, V( M7 s
/ H& a1 v1 J( |; y5 X8 A
拿出来摆在盘子里* h# g4 B9 Q; C, R  ]4 d; B  q

) u1 h# a! K; P. X) M# y
# ^/ Y) [+ o7 D- C
( O' d$ ]5 P7 i: _起油锅,爆香葱花,
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% f. w& t4 c* R2 l- }3 P0 V
加入豆鼓,这个是从超市买来的
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7 h  `. X  D3 \8 N
. P0 \  u; y- }9 P/ N- h1 Z# y
# O$ w) I# Y8 K/ C
% A" T8 @  [2 g. K+ l6 N- e很咸不要加盐,加水,小火炒
: Q+ ~# e: H% B6 G3 r! v2 Q' J+ \5 H+ q( \
) Z: j. r7 ?1 s. s' J2 o
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再加入点老干妈,有一点辣味,
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' [2 i' h4 r" Z; E8 _, R3 I, t$ t: I( ]) M

' `! G' L3 M$ ?勾水淀粉,
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9 R! V0 g. O# ?' ?' y' l4 q% C/ A3 z) ~5 i4 Y$ y5 E/ o
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-8-12 12:46 编辑 ]