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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………$ x& L5 E2 r% V0 ^5 A) Q9 j
) r& |4 z, Y2 L. Z ? X- X今天的晚餐
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/ L) Y3 ]% K3 ~0 a. a" S9 R用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精, o2 _* A6 d& w( x/ O
做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。
* J8 R7 \8 h) b$ p! `. P 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。: L/ S0 e8 b. K& H4 c1 x
3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。
+ t3 A, K7 z9 [) p5 Y 4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。
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" I& P# n t5 N* ^- ~用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面" B( J3 Y0 b6 Z& w6 C
做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，8 `0 U G; ]4 }# z/ o4 B
2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。0 X$ d6 E+ h1 } l+ y
3、最后放醋，拌匀就OK了。! z9 ^8 z8 p) ^+ _& u5 A
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用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒4 ~* c! v/ X6 G8 u- Y0 u
做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。9 V# }! E8 R$ x/ B
2、花生米炸熟。
, p6 A0 s" s- `! k, |9 y3 ^ 3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。
, P' o6 j9 s% g1 P$ P 4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。
8 i9 t5 N" p$ Q* v; T4 O% ]0 y' n; h b 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。( G4 Z; g& `* k# g i2 }8 g9 D
6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）
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: X5 W- P& \/ K4 a. C! _用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐
( Z6 D. T0 c3 C5 w做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。$ N+ e7 t5 }+ w; j
2、待菜快熟时放醋、鸡精。/ r/ O, c! E5 R! L
3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
