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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………
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今天的晚餐# I, O9 F+ W) J- J/ b, l) H$ B
' i5 A+ b2 j2 {! Y) t, h+ \用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精
" X1 g* z5 x+ s0 o1 w做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。$ i; l# m5 Q# F: B% a$ m9 X
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。. ~0 F/ t$ z+ a) k$ D; F8 l
3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。! A) m0 ^; \# m
4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。5 w. e m$ F* ^6 V; ^
3 D$ u4 Q5 z, V0 H& V A用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面7 o# \( t2 p- g5 P4 b% U
做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，! p* ~4 |$ n7 P* q( Z
2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。
3 d& I* l: V5 h 3、最后放醋，拌匀就OK了。) L8 _0 Q# i; F( c) j
0 {& T0 q' E9 S# j. x$ Q用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒( G1 S) f+ p, O3 R( I
做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。
! `. r8 Q. c+ C L9 w" w; q 2、花生米炸熟。2 c; n( a0 w6 v* C1 A
3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。
0 K. H: Z" u4 A) i+ B3 r2 p 4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。' C) D0 U" H# a9 ]
5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。! @, f% I* I4 e6 l9 }2 Z
6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）5 S7 ~% n3 `- Q! H, V
8 E6 B# |! I' ^: |! j/ x! p; D用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐- x" }4 I0 d, X1 K/ ?+ q( V
做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。8 X4 l9 V/ [( F7 a
2、待菜快熟时放醋、鸡精。
; w) ?3 S6 B) }5 X 3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
