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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………' }' b) N: y/ v/ W% q. P1 a
6 T- K* [, Z2 Y. Z) b+ B今天的晚餐
6 z' O7 h3 J+ d* M0 Q5 E7 E8 h" I! f$ ^% _) k# ]* a
用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精/ X4 W! j' N4 G1 W
做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。
* C7 M* K8 H& m 2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。
6 |8 J4 B7 B% c: a, z% T& A! K }1 u 3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。8 q' ?( u) u! k: V5 z0 @ h* S
4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。
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, j* y: b$ Q. g! m/ v! J用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面2 I9 ?# V+ o8 |5 q9 l5 m
做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，' e: l2 R9 `1 B E
2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。/ } G# O8 U& E. r4 d
3、最后放醋，拌匀就OK了。
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用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
0 _2 Z% \: G2 i0 U) A( l做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。6 a8 O! n3 h1 b) d$ I2 m4 ^7 j1 i# a0 J
2、花生米炸熟。( h9 o/ R- n! }+ B" w. R+ `
3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。
4 r1 j( R, n/ w$ W( a3 n 4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。
& G1 b) K; Z' P" {4 j 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。7 a/ d5 J7 r; j) B
6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）
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用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐
5 |5 K l0 {# i. K/ c: C$ D% c; D% v做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。
/ K- O) S6 [& ]/ x 2、待菜快熟时放醋、鸡精。
; j/ p; o$ D5 J/ o 3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
