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今天的晚餐两道凉菜和两道热菜，非常可口，老公是用盆吃的，可惜没拍照，哈哈。发图……………
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今天的晚餐
. K5 V$ F: f) h; p0 Q F- w+ O/ E2 K# p( Q$ ]7 F
用料：茄子、大蒜、醋、盐、味精
3 g: B% _7 s t1 W做法：1、茄子洗净，放入平底锅里烧熟。1 o( |+ R V# w- \
2、茄子皮和瓤都软了就可以出锅了，趁热撕掉茄子皮。9 L$ {# o' s" O; |+ D& ^1 w- W
3、中间切几刀装盘，撒上盐和味精。
: @/ n0 z1 e- E$ _6 q 4、将蒜末放到茄子上，油烧热倒在蒜末上，放些醋拌匀就可以了。
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, l m) [( t' |4 `1 w用料：黄瓜、大蒜、醋、盐、味精、白糖、辣椒面! v/ v* W0 Z' T! t. a% Y5 O0 W
做法：1、黄瓜去皮，切成滚刀状，2 w* F3 k0 _$ I
2、撒上盐淹一会儿，然后放蒜蓉、白糖、味精、辣椒面，油烧热倒在上面。
% S8 a/ u J, K 3、最后放醋，拌匀就OK了。0 p5 Q+ f6 ^ }6 G6 E4 _4 s F5 K# }
' _' S$ |$ x; f# e% n0 l* g$ k) |用料：鸡胸脯肉、花生米、莴笋、青辣椒、木耳、葱姜蒜、郫县豆瓣、白糖、醋、味精、盐、鸡精、料酒
2 y" m5 f: b8 e做法：1、鸡胸脯肉用料酒、盐、鸡精淹一会，过油。( s; {4 B2 @! m4 Z8 [, X9 g
2、花生米炸熟。8 I) |: [6 g* b8 l6 d1 h
3、将所有菜洗净切丁，葱姜蒜切末。
/ ^: L, X; ^/ Y1 O 4、锅入油，爆香葱姜蒜，然后放入郫县豆瓣酱，调入醋、白糖。
* f- L! s. n; Q) I# { 5、把切好的菜丁全部入锅翻炒，放木耳、鸡丁。. W+ w; m. j5 u! s
6、待菜熟时放入花生米、鸡精，装盘就可以了。（不用放盐了，因为郫县豆瓣很咸）: U4 [, l2 L) C2 c' c+ H( L
+ h+ _6 R- Z8 z* ]( t [用料：莴笋、牛肉、木耳、醋、鸡精、盐; `% B% e! H$ ]+ P; f+ Y. k$ n
做法：1、热锅入油，先把牛肉爆炒，然后放葱花、切好的莴笋、木耳。/ P) H1 b- P3 N5 ?
2、待菜快熟时放醋、鸡精。" B' a9 n3 _0 e. Y
3、炒一会就可以吃了。（切莴笋的时候先从中间切成两半，然后斜刀切薄一些，好熟。）
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发表于 2009-8-12 21:53
