我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61: ( L, N( }; n) Y: K: I& m* P0 V
第一个： 金针菇菜胆 6 M( U; s: X7 ~ j0 ^% K1 A
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
9 _0 }4 ]% o8 z( N6 _ 做法：
7 h! M* D2 S+ H 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 8 s" ~) ]# M% O
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 : ~5 {% ]+ Q' R
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
/ O* x. L, Z; {. J$ {9 x' j 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 / }! o( S$ s: O6 Q) d
第二个：圆白菜炒肉丝 ) s2 }6 m7 T7 z3 E
原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
* u# P) K+ ?' B3 C7 K4 o 做法： . x4 P7 X/ L+ e/ `5 q5 E$ ]
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
* _* A" n; H, F1 U 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 . J- g: `' S2 e4 f& M \1 Q/ q
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
; V0 p9 @8 |1 ^/ T+ o) ?: \ J: u: G 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 7 z4 k- }( P% g( G0 n
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
2 K3 f# x- d& t R, q- j第三个：油泼莴笋 1 u# V4 S& p7 M6 A
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
9 z8 T0 z4 \5 T' J 做法：
* [) w3 F; T; n+ w7 b 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
+ _* L+ \# o; n; ^) j( {0 n0 x3 L8 S 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
" G& @7 s/ b8 t& G! ~7 J 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
0 o( D3 Q: E; m4 C p 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 $ b7 ]9 ?0 V% t! T- H) U5 Y! d
第四个：萝卜番茄汤 ' b: M! i7 t% R4 {2 h: M: [
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
. V3 C0 C' _4 d3 H. K6 j4 G 做法：
2 P2 ?# q Q% c 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
+ v, G# g1 p7 `, _ 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 , \# I9 N* ~- m6 K3 X
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品 2 m4 ^4 P# O2 g: Y& P
不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
