我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
: F. _8 m. w* L. _$ ?. X1 r! d9 {第一个： 金针菇菜胆
; ~( x: H0 u) P 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 5 f0 m l0 k* G5 `8 ~' q* H
做法： 1 Z' H, B& G7 j3 ?! z( I
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
6 Q: A% f* W; b 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 * Y% _1 z) V* L# L% v( w8 k' G
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
- M9 \) H% k u/ y) \ 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 7 W$ T3 @$ P1 G0 }4 B
第二个：圆白菜炒肉丝
2 }3 ~4 s9 C g' [; @ 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
5 R+ s6 [7 a# K/ W* ^# F+ v 做法：
3 n0 ^1 d9 \0 ^* |4 @$ k2 Q 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
1 \3 l6 N0 C9 S. K$ { H& a3 a K 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 $ `7 ~+ L+ d Z P* i" p9 q5 P
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 & j& \5 L: S4 }/ h2 [1 w, v
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
* m6 a0 z. Q+ x2 o5 R: x* c 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
, I* r+ U0 D$ o( P第三个：油泼莴笋 : f" `. {- J/ f
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
* _* Z7 k2 A, f, _ 做法： , s; E# }# A ~4 a. l: N1 b8 L: L
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。 ' I' y4 a+ N1 F9 Q1 n$ s2 m
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 2 S+ p+ s8 N. j7 ?6 Z8 d2 f
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
G. |) h; R- x- L U8 r 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
! J* g4 B/ k' i6 A* `! [0 _第四个：萝卜番茄汤 $ d) q" u. U+ u- b
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 ( c# B' K ?5 Q: J
做法：
: g% q# z1 f8 x1 d1 A$ t9 t9 O& t 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
$ r3 E5 Z! t6 e, x+ D/ b6 Q, @5 s2 Y 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 7 j' H) k$ n* d) l; ]# x2 ]5 \ ~
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
S+ p5 i. t# M$ j8 d! D" O( m不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
