我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
) i5 f2 [2 B7 T/ Y, u z第一个： 金针菇菜胆 : k5 r; Z) x! M: Z; j+ ?- V4 p! C+ e
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
4 F& ]+ n* L- n- V2 {( I+ O 做法： 2 ]- g7 K: h; K, m
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
' C- X8 w8 X8 b+ N( v 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
! C( G N" D ?3 a% N# Q$ a% a# C 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 + ]6 j- u% W4 X& e- ^2 c, ~! P
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 5 G0 \7 a3 L7 \) {! D
第二个：圆白菜炒肉丝
$ H( R! Y# L& m3 [% X; x 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
( z7 E0 P8 S5 t, L9 ~. v 做法：
. U( i5 a5 v% Y/ e1 e! w0 }" _ 1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
' P( Q6 F& w2 e. A C6 R 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。 4 Q+ B, v8 J* q9 m6 z( @
3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
- k- z/ n% i7 h' g7 d 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 4 t& Z0 `' O# D' u: C' p# Y% B
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 5 x3 a; T( u2 u; G4 w
第三个：油泼莴笋
9 t! l( a" x2 l 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 9 N' m* O' v4 D& m* m
做法： ; a) e9 X1 I( ^. ?: `2 t" m
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
5 m) b" E8 Y( h# Z+ G 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
4 T s2 s' W/ {' w5 b 3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
. p: ]4 g( U7 [; U( ]7 y 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
" M( {2 J* `5 R) G) L9 k# i第四个：萝卜番茄汤 8 B# d# r3 E. e# T
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
8 g4 o! ~6 D6 g7 P( p 做法：
# J+ n: j& ]( R: _3 }' Z. { 1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
0 u" b: z5 \ O4 `4 f7 c9 c7 g 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 3 {, `; ?, r/ L% o% M
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
4 y; n$ C6 _, \* x( V% w Q不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
