我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
6 {) @! X5 O4 O第一个： 金针菇菜胆
9 _$ C& |/ n4 ?& p& \! U 原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 2 V- ^: P; v4 m3 Y
做法： 8 K( G: Y2 q# H! ^
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 + ?* b9 o) H: c! Q6 u, ]7 i
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。
; t% U. O: n6 p4 h2 ? 3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
% ]) k, g# N6 v0 Z' V9 A, r8 `5 K 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 ; c* e2 m, j& |+ G/ a
第二个：圆白菜炒肉丝
. `' s4 ^/ ?( P8 t3 b( t2 t: q% B 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 ) {: F b3 ~- F/ A
做法： # \! v C+ ^( u# p: W
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
( i; ]* H, F6 L3 u: y. R9 d: L 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
* l$ W; l2 B- P) V 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
' ?4 j. ~1 `" V2 J 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 * F( C- r4 ~3 d7 d. ^. H6 f O
此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 9 m/ a8 j/ b0 J; e f
第三个：油泼莴笋 $ d+ U2 B. I# W3 l1 _
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。 8 X# c. D5 R3 P- L6 q# W
做法：
+ P/ ~6 @3 H) t# ?6 G 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
1 R& X, v& m1 @ 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 / h% L, {- k/ p3 F0 x8 m3 m( g
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
. {# V( v3 ?1 L' ` 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。
9 V2 R( X/ C1 f/ Z) [8 @第四个：萝卜番茄汤 % ^7 F0 q# W- u2 s
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。
7 }0 ] S% I! `; G' i 做法： / P- e0 ] } h
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 . f. K* k8 W1 e% u# J4 Q5 F
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 $ E R9 H7 u4 j3 ^. H; d. P, e. W
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
( h! \: Z+ u% L不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
