我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
% i3 H6 W$ }( n8 [* |6 \# E7 E第一个： 金针菇菜胆 I+ U, ?% N: u8 A4 M" _0 @9 b* d. V
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。 . h: u- x1 F. n3 Y
做法：
1 N3 M2 Y' Z. `5 y( P7 k1 ~2 ^4 D6 K 1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。
4 j1 T& T2 N; e1 e! L" e' p% k 2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 * L9 C! G# f2 Z! i0 c1 ~) d
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。 # Z6 f; m( m" B! ?* V( d$ Z
此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。 # a, W; A. ]! E3 G( N( b
第二个：圆白菜炒肉丝
. n: G; f! l m8 n 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。
T$ m1 A" ]6 i7 ]4 k 做法： 6 b, d8 j5 y- Z+ L2 i8 \& C
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
# W' R' [5 ?' A+ D1 b- b 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
2 `. ~5 B) S2 m$ y; L 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。 8 C1 @* ^7 d! N4 U) F6 }
4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
, o9 g! E* c$ A/ C 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。
6 N) ]2 f6 v! ~' z第三个：油泼莴笋
/ f/ f: i2 e) p' f' W 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
* D, {$ B& u% n- `0 j 做法： % \8 Z Z2 U" o/ u& K! u
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
7 [4 ]/ v& U+ j# s* r6 F' ^5 v# l 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 # R5 m, m; {7 D& R
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
* p1 q0 e: j( V" O" D- F$ D) f 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 & ^' C% g$ t+ Y* F ` \5 q$ Y7 h
第四个：萝卜番茄汤 % Q# ]+ E/ B% P& K
原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 * M$ y) {9 H' ^% I9 P/ [8 E
做法： 4 n4 B6 s+ R+ m- U" S
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。 3 K& M/ c' a* `: X% v4 G) V1 u
2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 & b' g$ h( D, X1 i2 f
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
( C# ^. n- I2 B: i; Y2 a不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
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发表于 2009-8-13 13:24
