我讨厌给孩子吃药，不论是什么功能的，老人都说是药三分毒，最烦听到电视里吹嘘的婴幼儿药品广告，好好的宝宝，一会说缺这要用药，一会说缺哪要用药，烦死了，看着好好的宝宝，成天吃着药，没事也吃出问题了。不过我孕前检查的时候就缺锌多，想想医生说的缺锌对孩子智力发育不好，倒也是件头痛事，在网上找了几个食补的菜菜，没想到做出来柔柔还挺爱吃，也不能一个人分享这些吧，好孬也是妈网的一份子，有跟我一样的想法的妈妈都来LOOK一下，反正每天都得做菜菜，多做做这些补锌菜菜，说不定效果比药补强呢！:wanwan61:
3 O! D( \& ~! Y& V- Q" d% x第一个： 金针菇菜胆 ' i5 C0 b: V: [- a/ ^% o) A& e
原料：金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。
8 d( ^- f7 H/ D4 y 做法： 8 a; H" Q- k$ s$ q3 s3 D
1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。 - {/ n% l/ L; q
2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 / p8 ]! K$ \; _) J
3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。
3 G4 `4 Y6 Y! l ] 此道菜含锌量约12、9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。
3 [/ _ ?7 s$ {8 n' V: Z2 w2 |第二个：圆白菜炒肉丝
0 p4 k! K3 c0 i! ]6 D 原料：圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。 7 x' j5 I7 |( F' Q k8 ~" y" `
做法： 4 a: A i1 D7 d5 |* H: i; g2 T
1、圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。
, s3 t! D- t; U' A" b/ V. S3 J' J% I 2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。
7 ?! \6 a: G: L 3、烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。
/ o0 \3 I0 w5 A( u4 V4 h 4、热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。
# |& P* v6 E% I! n; ~ 此道菜含锌约14、88日毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效，对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。 7 p: o7 p1 ~7 ?/ K# J
第三个：油泼莴笋
' W) m6 m1 v$ r H% q: _ 原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
" o; `4 h0 ~3 `) C 做法：
- l5 C9 M8 `+ f 1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
4 V/ K: d% \. }/ t* l8 {- J4 N0 B7 O 2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。 , x3 c8 K' R G% n
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
& j2 O2 h" d: w; { 此道菜清淡、爽口，含锌约7、86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。 , c5 o' [ t2 P' k3 ~! J5 B
第四个：萝卜番茄汤
0 A3 g' d- W% q! v. m 原料：胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。 & g) h! R; Y& l8 y$ m
做法： 9 j# p! j. g3 Z. C; c. X
1、胡萝卜、西红柿去皮切厚片。
, l" \! {( N" G 2、热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。 4 L$ k) ~! g' N- K3 V8 f" O# O
此汤含锌量约35毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品
) L) j! T$ J1 _6 v( e# `+ S. ?不错吧，这么多呢 ，不过还有其它的也含锌量多多呢，只不过太麻烦了，就这几个简单好学，如果有不怕麻烦的妈妈，也可以在网上搜一下胡萝卜炒肉丝、土豆闷牛腩、菠菜煮鱼片等，这些也可以补锌呢，下次有好东东再来给大家分享！ :wanwan78:
| 
发表于 2009-8-13 13:24
