聪聪宝贝儿

虞儿，刚才看到你以前发的一个帖子“看看娴丫头一岁前都吃过些啥东西”，觉得你给宝宝安排的食谱既合理、营养又美味、诱人，
, K6 e2 E  s, q. _% W0 t: h我每天都不知道该给他做点啥吃，老是那几样，我自己都烦了，想着给他变点花样，" j0 e" Q" }1 |& |
在网上也查了很多，但是很多都不适合，有些太复杂，愁死我这个当妈的啦！9 R- l% p6 K, O) l: s0 p
你有什么好菜谱，给我说说吧，最好又营养又好操作！谢谢啦！:wanwan61:

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wangqi3717

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天之娇子

1岁半食谱- k! }/ T/ h- a2 q
蛋类：
1 R8 i% W& T2 I: a8 Y
- f0 M% s; V. r" c2 p: X% p（１）荷包蛋：备鸡蛋１个，肉汤１小碗，芹菜末、盐少许。把肉汤倒入锅中加热，开锅后放少许盐，并将火降小；把鸡蛋整个打入肉汤中，煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状，撒上少许芹菜末即可。
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（２）喜蛋：备鸡蛋１个，肉末１／２大匙，青菜末１／２大匙，酱油、植物油少许。把鸡蛋一端打破，使内容物流出，保持蛋壳完整，将鸡蛋清、蛋黄调匀，将其一半与肉末、青菜末混合，并放入少许酱油、植物油调成馅，填入蛋壳中，把鸡蛋放入容器中上锅煮１５分钟左右即可。如有条件保存，可按上述比例搭配，一次多做几个，以后加热即可食用。
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（３）蛋饺：备鸡蛋１个，鸡肉末１大匙，青菜末１大匙，盐、植物油。将平底锅内放少许植物油，油热后，把鸡肉末和青菜末放入锅内炒，并放入少许盐，炒熟后倒出；将鸡蛋调匀，平底锅内放少许油，将鸡蛋倒入摊成圆片状，待鸡蛋半熟时，将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋的一侧，将另一侧折向对侧重合，即成蛋饺。 & ?9 v# z' ^5 p  S: C* e- @8 Z
0 t* E  V* |" Q9 g% o' j
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谷类： , ?& L/ p) p7 K# H4 ^, f7 _/ N, H
: e" A% [# C% P! ~. f
此时期的小儿对周围的事物充满了好奇，并开始对食物的色彩和形状感兴趣，例如，一个外形做得像一只小兔子的糖包就比一个普通的糖包更能引起孩子的食欲。因此，此时期的食品应使外表看起来美观、有趣，以便吸引孩子。
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; I: t# R% N  J（１）肉松饭：备软米饭，孩子用的碗１小碗，鸡肉或其它肉末１大匙，白糖、酱油、酒，植物油各少许，锅内放植物油，油热后把肉末放入锅内，加入白糖、酱油、酒，边炒边用筷子搅拌，使其均匀混合，炒好后放在米饭上面一起焖，然后切一片花型的胡萝卜放在上面作为装饰。 " H- S2 R# L5 Y0 v7 I+ o
/ t7 F) @+ N7 q" ?, ]
（２）肉汤煮饺子：备小饺子皮（约合一般饺子皮的１／２大小）６个，鸡肉或其它肉末１大匙，切碎的青菜１大匙，鸡蛋１小匙，鸡汤或肉汤、芹菜末少许。将肉末放容器内研碎；将青菜和鸡蛋混合均匀，用肉末和混合好的青菜做馅包成饺子，并把包好的饺子放入汤内上火煮，煮熟后，撒入少许芹菜末，并倒入少许酱油，使其具有淡淡的咸味。
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（３）西红柿饭卷：备软米饭，孩子用的小碗１碗，切碎的胡萝卜、葱头各２小匙、碎西红柿２小匙、鸡蛋１／２个，植物油、盐少许。把鸡蛋调匀后放平底锅内摊成薄片；将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟，将米饭和西红柿放入，加少许盐拌匀；将混合好的米饭平摊在蛋皮上，然后卷成卷儿，切成小卷子。
& A3 P" z+ e) W* Q! J' F" \) g5 R. |
肉类： % |! i/ L) f9 j" D
（１）浇汁丸子：备肉末２大匙，藕末１大匙，肉汤半小碗，酱油、植物油、淀粉。把肉末与藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。锅内放植物油，待油热后，将丸子依次放入，用微火炸至焦黄色；锅内放肉汤，并放入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
( a" b; m5 @1 I0 h
0 ?- p: |9 N: C2 m$ n( x( J（２）摊肉饼：备肉末２大匙，熟土豆泥１大匙，西红柿１片，芹菜末少许、盐、植物油。将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼；平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用微火煎至双侧成焦黄色，放入盘中，将西红柿及芹菜末放在上面即可。 . c8 h* Y+ Y/ o0 K' `& t

8 g6 L/ ^1 n( X5 a( I" u2 _' O（３）青菜肉末：备肉末２大匙，青菜末２大匙，酒、糖、酱油、植物油少许。将肉末放锅内，加２小匙水，放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀；锅内放植物油，油热后将肉末倒入，炒片刻后，将青菜末倒入一起炒，炒熟即可。
9 e/ b9 H3 B8 c4 i- B, ~蔬菜： + T, w! P5 X$ E
（１）胡萝卜丝汤：胡萝卜丝２大匙，葱头末１小匙，肉汤半小碗，盐，植物油少许，油热后将葱头末放入，炒片刻后将胡萝卜丝放入，反复炒，至胡萝卜半熟时，放入肉汤，中火闷３分钟左右即可。 4 {0 Q# `3 a3 o

; `0 y. h* ~1 ?5 m8 m1 m; |（２）瓤黄瓜：备６～７厘米长、较粗的黄瓜两段，肉末２小匙，淀粉、盐少许。把黄瓜中间的瓤挖出、切碎与肉末混合，放入少许盐调匀成馅，填入两段黄瓜中，放在容器内上锅蒸，１５～２０分钟即可。
$ s  H" G% ^+ Q. ]4 Q" l
* h/ ~6 ^6 a( X! K, y" O7 T  l5 i（３）拌茄泥：备小个茄子半个，芹菜末１小匙，香油，盐。茄子切成几块，煮熟后研成茄泥，放凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。

天之娇子

11个月的推荐食谱6 m- s  N2 @9 f' {* C% y
一．高汤水饺) B  K0 E, E# h* A, r5 p
原料： 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
: w& V! p+ k8 h/ p/ B做法： 1.菜剁成碎末，挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀，放入香油、菜末做成馅待用。- o' O$ M5 z: b) B2 u
2.面粉和成面团，擀成小圆皮，包成小饺子待用。
4 v3 W2 {; l) R6 G" J, ?3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出，放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。, u0 D! ]: d3 c& ^7 x
二．土豆苹果糊 # u: q4 G4 Z/ ?8 E
原料： 土豆50克，苹果80克，清汤100克& F$ m0 `8 P( Y; x" V! a
做法： 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
6 h" `& Y( z8 g2 L2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水，用另外一个小锅煮。
& ?( G# L2 C+ e/ Q  J2 ?/ x3.煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上既成。
8 L. h& W5 P' A1 J3 z三．水果藕粉 $ P0 }2 V; {: U) q1 N6 C$ T
原料： 藕粉50克、苹果75克、清水250克$ t7 M* v" z, ^
做法： 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮，制成泥。
. r1 g' A6 n9 _& l) m2.小锅加清水烧开后改小火，倒入调匀的藕粉，边煮边搅拌。: A3 c- C% q% Y- J; ?( ^
3.煮至透明后，加入苹果泥稍煮片刻，温凉后即可喂食。- O, v6 {( F: v
功效：健脾开胃，补血止泻6 \9 g; k$ C" F3 Z, M
四．鲜虾肉泥 7 G+ a" ^9 V" Q) B! _
原料： 鲜虾肉50克、香油少许
! f0 z0 N4 p2 ]! L- G做法： 将鲜虾肉洗净，制成肉泥后，放入碗中。碗中加少许水，放入锅中蒸熟即可。
. W. o* v, A3 ]; Y功效： 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等，有补肾益气功效。3 U. L  `4 R' u, I, y
五、土豆酸奶沙拉
1 r: }- L+ Y& ^+ @$ m" o原料： 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
+ Q4 D  d) n! n' k8 ?做法： 1.将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。% I0 S2 ^3 A$ d1 z6 ~
2.将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
; E/ ]. _6 [& D$ P' G+ y3.将（2）泼在土豆上。
) X3 _) g  W& Y' D9 e. d9 {6 `六．胡萝卜丝饼: Q0 t7 a) y) T( `
原料： 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油2 v; I: M7 C; I  [, _4 Q
做法： 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。
+ s+ u( n9 a: {/ y: u, C2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
' e. I# j' {8 o2 b1 T3.锅内放少许油小火将饼煎熟，至两面金黄即可。
% a8 {) a$ k! E1 b  S七．什锦豆腐糊
% _4 ~7 N. q* `原料： 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤- o( D( j4 {: k! z4 O' ?8 y2 X/ {
做法： 1.胡萝卜煮熟切碎。
" g$ m' H/ I5 |- o: V* g# r& j2.将豆腐放在开水中焯一下，去掉水份切成碎块。
/ l- H# x) r9 G3.将肉末放在锅中，加清汤，再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中，用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌， 使整个菜成糊状即可。! t3 _* S9 L' c& T+ X6 h* I, @
八．牛奶通心粉3 {1 b( Q+ j6 s( M
原料： 通心粉半小碗、牛奶100ml
( |" ?3 D8 {: Q  G" Q做法： 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。1 V# C) n) }6 g
2.再把通心粉和牛奶放入锅中，煮到通心粉烂即可。
1 I& Y9 t4 l) _8 S, E; _2 ?0 p提示：通心粉可以选不同形状的，以增加宝宝对食物的兴趣；如果用面条的话，请先将面条掰碎再煮。
$ Q& N) Y& R6 K/ ]* B  k; ~4 ]九．虾肉肝菜烂面$ q$ K6 T. U9 |  c2 ~
原料： 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤  ^( h% [/ A$ s/ J( P5 B
做法： 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末，加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。5 ]0 f1 u! Q+ V% Y
2.锅热放油，将葱、姜放入煎香后捞出，放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。9 G, ?" _+ Z  E) }! o/ D9 {
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开，改用小火将面煮至软烂，加入盐少许香油即可。; e" i" }9 x" y% {1 w* g
十．土豆鱼肉汤% t& W1 C7 b, M3 X4 L
原料： 土豆、面条鱼
- M: W$ N& l8 `& z做法： 1.将土豆削皮洗净，切成碎块
. r* F# j& L) |5 p" c; |2.将锅烧热，放油，入姜、葱末，将洗好的面条鱼、土豆碎块（还可放入胡萝卜）一起炖至熟烂为止，再加入香菜末、香油即可食用。) M4 B$ [3 e  [1 i* I
十一.核桃瘦肉紫米粥
) w) d5 K) R$ u( a$ |原料： 紫米、核桃、瘦肉馅
9 ^0 r9 p/ `  a' _1 n- m& }做法： 1.将紫米，核桃洗净，核桃研碎。7 Q3 {  [7 I: [, K4 a
2.水烧开后放入紫米，核桃和瘦肉末。( W" D+ ?$ t  y6 k/ ?& J* h5 @
3.粥开后转小火，熬成粥。放少许盐调味。．% X3 B. B; Z- n* j
十二 水果发糕% j8 {+ G  @; [
原料： 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒9 E* u0 y; Z" r% E" \" A8 _. \
做法： 1.用力把鸡蛋打成泡，加少许糖。$ A9 q+ G* [" K" V! a
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。0 k* E! p  h* p* n
3.葡萄干与水果粒。0 z- M$ h# o( w1 F* y* f
4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。
( G% {% n% `5 H6 m2 p5.锅大火蒸30分钟即可。．% _' b, u$ ~' _  q, @7 s0 ^! f
十三. 海带细丝小肉圆
5 L, A+ Z& D; |, u) [- G' s# [原料： 海带、瘦肉馅、葱姜盐
0 f0 ]3 }) F* I! X& J5 a) P" a) d做法： 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌，制成小肉圆。
4 Y0 `9 f, A& z6 O2.将水煮沸下肉圆与海带丝，煮沸后再煮5分钟后关火即可。/ B! I! z' `! N8 J6 ?. v/ ?8 F
十四. 海鲜蛋饼! G) x- n/ f9 V! M, o2 r
原料： 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
& H/ B1 ?/ S: K- T3 W做法： 1.三文鱼去骨，虾去皮，剁成泥状。
* z9 j" h) W8 U2.鸡蛋打匀，葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用；
% e5 \  @* m( [5 P) c5 N3.平底锅加热放黄油，把上述备用料摊成一个小小圆饼，抹上番茄沙司即可。, f/ T+ D- r7 \  Z
十五. 花豆腐
7 s8 [# a% b6 L原料： 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
" n' w6 r. {1 |. X. }( J- @做法： 1.豆腐蒸后研碎。' f1 u# U* ?2 J: }: V+ o
2.青菜叶洗净后用开水烫一下，剁碎。, ~: ^! i* z7 g/ x/ q9 q8 a% g1 [
3.鸡蛋煮熟，取出蛋黄备用。
* s0 S* i, ?* B* d- A4.将豆腐、青菜拌在一起，加适量盐，将鸡蛋黄研碎撒在上面。
: E: z  e) T1 {/ W% Q7 L5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老，青菜不要用菠菜代替。
9 l5 B" E# N3 M十六. 火腿土豆泥; L6 A1 e! Y( ^% a7 K
原料： 火腿肉、土豆、黄油! _! H1 B+ P$ f5 A& A0 V
做法：
& L# ]" v# B9 D/ B1 Z; p1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。) @& J' x9 B# k8 |/ q
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起，加入一小块黄油。+ N& G8 I8 T" l' P- C% p1 i% y! ^
3.吃时上锅蒸5分钟。

天之娇子

6个月食谱7 R# w' ~8 ~. @- K: }5 }: g
一．南瓜拌饭 5 \0 D# @( \  i/ x$ U& u7 u
原料： 南瓜、米、白菜叶、盐极少量
/ S3 G( R; V+ @9 J1 B做法： 1.南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 5 L& U* h9 U5 S
2.米加水泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜熟烂。加调味即成。9 Y2 s+ a! K8 P1 N# m7 k1 `5 {) T8 [
功效：南瓜有驱除蛔虫、绦虫之功效
+ j: F, N' C# F0 ?二．油炒面
8 J- Y' Y5 x- I( {原料： 植物油、面粉、核桃仁、花生仁、芝麻
; Q5 n/ }9 L& P4 f! l做法： 1.核桃仁、花生仁、芝麻捣碎成末。1 ?3 M& Z- Y2 u6 m' p6 l
2.放面粉加油煸炒，然后将核桃末、花生末等放入其中，炒成微黄色即可。食用时用开水冲成糊状，加入少许糖，其味香甜。
: o; O/ q  G7 M; A5 w9 @三．鸡肉粥
8 K, Q; F, o& }原料： 鸡胸脯肉、米饭、海带清汤、菠菜、白糖少许。
& l' z4 r. X5 Y/ J  I) |0 j4 _& |做法： 1.将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用少量白糖腌一下。
. f" u/ z% c8 e& P, ]5 K7 p2.将菠菜炖熟并切碎。
* b- Y$ |% A0 ^3.米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。1 e; l- y4 P! a& C" q% d7 b) ^/ Q. U
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孩子满1岁半时，男孩体重9.1～13.9公斤，身长76.3～88.5厘米；女孩体重8.5～13.1公斤，身长74.8～87.1厘米。出牙12～14颗，前囟门已经闭合，头围45～46厘米。

ananma

学习了

辰辰妈咪

学习

涵涵宝贝的妈妈

原帖由 虞儿 于 2009-8-15 10:27 发表 % ?0 z! a/ X1 Y" n1 J

+ j# O# a* s1 G0 O5 f2 U4 u6 T4 u/ p
6 A: y. C3 ^  ^你家宝宝和我家丫头差不多大，我们吃什么应该你家的也能吃什么了

6 J8 ?8 R  O! Z3 |2 u0 g

0 A* a2 T) ^, |- Z1 u  @, B& w. s跟在后面 学习

zhengdan029

好厉害的虞儿啊！佩服！:wanwan61:

希妈

收藏收藏，一定要收藏，太佩服了！:wanwan33:

342613986

那个粥不错啊，明天试试。。

zhangaymei

学习！

笑笑

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臭狗蛋妈

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