- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2008-12-31
- 帖子
- 32184
- 积分
- 277935
 
- 经验值
- 277935
- 爱心活力豆
- 83
- 宝宝生日
- 2008-03-02
- 地区:
- 街道:
|
11个月的推荐食谱, r) [8 d6 X& x
一.高汤水饺
, f+ v w/ e- R3 j5 v# ^- u6 M6 [原料: 面粉、瘦肉馅、青菜、紫菜、鸡汤
! Y8 e% @/ t( v2 m, L. H做法: 1.菜剁成碎末,挤去水分。瘦肉馅加入酱油、盐、葱姜末拌匀,放入香油、菜末做成馅待用。
% F! m! _2 Q* X$ k$ f2 g8 e2.面粉和成面团,擀成小圆皮,包成小饺子待用。
' m: D& q, q$ G% Y: a4 M! a3.先用开水将饺子煮至八成熟捞出,放入鸡汤内煮,加入盐、紫菜即可。
9 Y! @4 r* A$ N$ l二.土豆苹果糊
( E& D9 N3 Z+ |7 Q原料: 土豆50克,苹果80克,清汤100克6 b9 P' s4 g6 e, H L. y" ?3 j; L
做法: 1.土豆炖烂之后捣成土豆泥,苹果用擦菜板擦好。
8 I& C; G" j# m( _1 B9 U5 n- B2.将土豆泥和清汤倒入锅中煮。 苹果中加入适量的水,用另外一个小锅煮。 ( { p$ a5 N E$ D/ V
3.煮至稀粥样时即可将火关掉,将苹果糊放在土豆泥上既成。* ^9 P( k, o* Y5 J ^' e7 ~) Y A* S
三.水果藕粉
) Q/ P% g% v1 \% a原料: 藕粉50克、苹果75克、清水250克( r; Z- A/ Q. y `! N& z& v
做法: 1.将藕粉加适量水调匀。苹果去皮,制成泥。
- ~# k0 d7 U0 [- F F2.小锅加清水烧开后改小火,倒入调匀的藕粉,边煮边搅拌。
- J' a! L5 q m' g3.煮至透明后,加入苹果泥稍煮片刻,温凉后即可喂食。
: s* p0 P. l' M7 |功效:健脾开胃,补血止泻
5 A# c f8 w, W' s' m2 E四.鲜虾肉泥
& M$ x0 }5 W G原料: 鲜虾肉50克、香油少许) I) {0 u2 \1 m( p1 n) k" ]' o
做法: 将鲜虾肉洗净,制成肉泥后,放入碗中。碗中加少许水,放入锅中蒸熟即可。
[# c6 S4 V7 {4 j; S* I6 U- x功效: 含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等,有补肾益气功效。
+ S/ W/ R1 M$ ^$ Q) N# \' }* w五、土豆酸奶沙拉
0 ?5 q8 S, c: S' ^& m; F原料: 土豆半个、胡萝卜1/4个、酸奶3大匙
; G( c5 s( B! f' q' o1 ~做法: 1.将土豆去皮后切成3mm长的块,并煮熟。
4 N9 H8 i$ e! ?& S6 h2.将胡萝卜煮烂,并用擦菜板擦好后与酸奶拌在一起。
& h( `+ D* W3 R" I: F" s0 a- @$ S2 u3.将(2)泼在土豆上。
, K6 h. Z) u* g! i- {+ C0 v4 w六.胡萝卜丝饼
' _2 Q# z* k* V& R原料: 胡萝卜、猪肉、鸡蛋、芹菜、香油( X5 W- \* O2 n) x& `
做法: 1.胡萝卜、猪肉、芹菜切碎并用调味料充分搅拌。' Z/ z( I% J* h# A3 B
2.将搅拌好的材料做成厚约1公分的圆饼。
8 p0 s. x. I* J3.锅内放少许油小火将饼煎熟,至两面金黄即可。( G/ ~7 d1 g! t! f7 Y* M# e
七.什锦豆腐糊
2 u" E; c' } `/ A原料: 南豆腐、胡萝卜、青菜、肉末、鸡蛋、清汤
/ A; d5 W( l& R# J2 S. g0 {2 F; U做法: 1.胡萝卜煮熟切碎。
1 O3 b% [1 l+ p. p2.将豆腐放在开水中焯一下,去掉水份切成碎块。
. r6 j# F' n$ {) M- o3.将肉末放在锅中,加清汤,再捻碎豆腐和蔬菜末放入锅中,用文火煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入并不断搅拌, 使整个菜成糊状即可。1 b, D, t7 ?% O0 G+ v
八.牛奶通心粉/ q' n/ o1 s6 p$ E D& }
原料: 通心粉半小碗、牛奶100ml- U* s1 N% B# Y; V- t
做法: 1.将通心粉放入开水中煮熟至七成捞出。" [( s: }# F0 r/ J3 D$ y
2.再把通心粉和牛奶放入锅中,煮到通心粉烂即可。& e- T! y4 w) _( C
提示:通心粉可以选不同形状的,以增加宝宝对食物的兴趣;如果用面条的话,请先将面条掰碎再煮。4 Y+ O9 m: h& L. t7 C9 s. i
九.虾肉肝菜烂面
+ s3 C8 y; D1 c8 R( E原料: 龙须面、熟鸡肝、虾肉、菠菜、鸡蛋、去油鸡汤4 j f8 |6 h n0 j
做法: 1.龙须面掰成小段、虾肉切成碎末,加少量蛋清、干淀粉搅拌均匀。
2 z! k! E: B+ c" W' a; u2.锅热放油,将葱、姜放入煎香后捞出,放入虾肉菠菜迅速煸炒出锅。1 b' b0 G0 c2 _) a/ _
3.龙须面煮熟后加入鸡汤、虾肉、肝末、菠菜末后旺火烧开,改用小火将面煮至软烂,加入盐少许香油即可。. m+ v+ [, {6 I' ^
十.土豆鱼肉汤
- v6 z) {' b8 z' b8 @' r9 v9 b原料: 土豆、面条鱼1 J% d1 I* J$ q3 B0 X1 f
做法: 1.将土豆削皮洗净,切成碎块
+ g, {' h, ~# F3 D( r2.将锅烧热,放油,入姜、葱末,将洗好的面条鱼、土豆碎块(还可放入胡萝卜)一起炖至熟烂为止,再加入香菜末、香油即可食用。
; E9 Z) c! `* k8 _9 i( S& l- ?十一.核桃瘦肉紫米粥
5 C5 {, z' ^- ?原料: 紫米、核桃、瘦肉馅3 o2 x+ t& ~: @; E
做法: 1.将紫米,核桃洗净,核桃研碎。5 ~7 A m+ j# ^ f. F5 E8 r( T% U7 J
2.水烧开后放入紫米,核桃和瘦肉末。7 C# ?. t4 G: q
3.粥开后转小火,熬成粥。放少许盐调味。.
4 q( Q: C' J' a十二 水果发糕$ R- A! g" y3 D! V8 v
原料: 鸡蛋、白糖、面粉、牛奶、葡萄干、水果粒
" }: T5 ~8 ~7 P [ R3 p- I做法: 1.用力把鸡蛋打成泡,加少许糖。! u% ^! c1 `, |0 o
2.入面粉、牛奶搅拌均匀。# i0 O3 z d4 @; z' `, W
3.葡萄干与水果粒。
+ _/ T/ l U/ U, B* h4.料放在屉布上,再撒上葡萄干和水果碎块。* }/ A$ ^5 |# c! W6 o
5.锅大火蒸30分钟即可。.
4 |% J& ]6 {$ @. g# V' Z' I十三. 海带细丝小肉圆
6 T5 V9 H' w5 @5 a7 a原料: 海带、瘦肉馅、葱姜盐: u. Q0 e8 S5 h, a) I
做法: 1.将海带冼净后切成细丝。将瘦肉馅、葱姜末、盐搅拌,制成小肉圆。2 L0 N- Q& q4 O2 O7 h# P- r5 L. y
2.将水煮沸下肉圆与海带丝,煮沸后再煮5分钟后关火即可。
. w* C1 q5 E1 Z8 E十四. 海鲜蛋饼
7 E, W4 y. L+ e1 A: q原料: 三文鱼、虾、鸡蛋、洋葱
% v! a% u- a% C9 {& @& l4 y2 }+ R做法: 1.三文鱼去骨,虾去皮,剁成泥状。
& y7 c3 C! t0 f4 A0 L2.鸡蛋打匀,葱头剁碎。将以上原料拌在一起备用;* }, J" Q& y; H) U1 R9 Q6 E7 B
3.平底锅加热放黄油,把上述备用料摊成一个小小圆饼,抹上番茄沙司即可。" y3 N' {) v0 j$ n
十五. 花豆腐$ T5 ?* X7 X; v% k3 Q3 K
原料: 豆腐、青菜、鸡蛋、盐
/ g* h: {2 y: o, l; }做法: 1.豆腐蒸后研碎。' F6 y! ?, j W3 ?, t* }% z
2.青菜叶洗净后用开水烫一下,剁碎。
* }5 m) f! q3 q0 N' C, G- y" |. Z& n3.鸡蛋煮熟,取出蛋黄备用。
' N$ c; }- W0 Q: F7 I1 `4.将豆腐、青菜拌在一起,加适量盐,将鸡蛋黄研碎撒在上面。
1 a2 m7 B0 V: @* F7 Y6 _- p5.吃时上锅蒸5-8分钟。注意豆腐不要煮老,青菜不要用菠菜代替。; W; C( P+ m& V) }( @4 f$ M
十六. 火腿土豆泥' g: O5 j: f0 L4 s8 Q* W
原料: 火腿肉、土豆、黄油
J" f6 U& e7 o" |" P做法:7 v/ H. {/ a9 C" _. m
1.土豆蒸熟后去皮碾碎。火腿肉切碎。1 _9 d% d5 s% I* p8 \; ^
2.把土豆泥、碎火腿拌在一起,加入一小块黄油。
. ?% R+ W! ], d5 \8 O$ w3.吃时上锅蒸5分钟。
|
|