铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49:

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
) w8 {" H1 s7 Q; g; n5 W% s铄铄妈呀,9 r9 l! }+ s" V4 @1 I: v+ m4 i
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发面是不能用开水的,6 G7 K7 ~4 p8 o9 ?" ~) R
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凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面# ]+ _/ T4 K8 u; G7 M7 e

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( M8 P9 \$ j7 O4 ]* ~3 D嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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; e3 U7 ?" U+ D2 p呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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凉水,温水都可以,
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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

我不是厨子

没发过

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了$ R. Y6 d" u* Q4 u3 ?# ~+ a* e
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
& v6 C6 j+ D; Y% J' T( ]准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。6 a, b' G0 P. c. `, H
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

臭宝妈

是放米琪酵母发的面