铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49:

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表   q0 B8 `$ g  h9 h) |& Z/ e
铄铄妈呀,
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! h! t* `  B8 g发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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, A; N6 D7 ?& L, e" ~" F
嘻嘻,欢迎常来美食版哈

2 X! h$ }' _2 p& r2 X$ t

9 v/ h) |' k; a  ]3 {1 [6 s呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,/ J5 Z+ n$ p) f8 W  L" |; r% P: j
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凉水,温水都可以,
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& M/ z' n( c8 ^4 V8 \把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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  s  F3 T7 y$ `( V* ]) G0 A嘻嘻,欢迎常来美食版哈

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

我不是厨子

没发过

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
+ J4 Q# Q/ _6 W* J+ m虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
& V- E; o2 i& ^9 _6 t准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
1 N# p( j/ c; l+ r( q9 E2 L如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

臭宝妈

是放米琪酵母发的面