铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49:

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
7 h3 x0 b0 G; t2 S& Z1 d5 E: ?8 |8 @铄铄妈呀,1 O) r4 i. C, o! T. Y2 p
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发面是不能用开水的,/ z+ z" D, P+ a( [' N

; {; C* L9 f% \$ D6 k4 G) x6 \凉水,温水都可以,2 Z1 Z. D& S' a

% M5 u- L6 y  r把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面% n1 y2 V/ {' x* `7 t; @

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- i7 m3 j8 S; c- T嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

西安凉皮

铄铄妈呀,
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发面是不能用开水的,* u6 z( V$ @' v9 H6 m8 ]

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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面; i1 e  A# A; y8 R4 M. v

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嘻嘻,欢迎常来美食版哈

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

我不是厨子

没发过

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了( J4 m5 Z. o( ~5 s, a9 x: c. d
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面0 i0 b9 ?4 \) I5 k
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
" Q# \1 m2 S  c2 @如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

臭宝妈

是放米琪酵母发的面