铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49:

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表
3 d4 q/ n  D+ O8 o. y7 ~铄铄妈呀,
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$ S$ d3 C' u# T7 Z( @发面是不能用开水的,' d  q1 m) _  @. B

$ P9 y' B4 c0 `0 T+ l1 V9 B凉水,温水都可以,
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: I3 t. W2 B, @把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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2 G# u) |  o2 @* f. n6 N嘻嘻,欢迎常来美食版哈

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" w" t3 c) j( e- L- [  o. i% a6 o: k呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

西安凉皮

铄铄妈呀,$ X; ?1 ~& T# \

- h% m. W& I$ V4 Z发面是不能用开水的,
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凉水,温水都可以,5 ?$ b# n2 t9 @/ V3 @, ^

. b% J' n) ^* Y% Q8 M$ A把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面
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( X2 t, i* Y6 l/ y: |! N  k5 o嘻嘻,欢迎常来美食版哈

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

我不是厨子

没发过

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了6 x% r  b' e: Y0 x$ O+ M0 Z# n/ B
虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面
" I- p6 |. [+ K& ~/ P6 x, a准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。; P1 v8 `' s7 h  _* m9 l* i- Q
如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

臭宝妈

是放米琪酵母发的面