铄铄妈

发面 是用开水烫得面 还是放米琪酵母发的面呢？

康康妈妈

我也不会发面:wanwan49:

铄铄妈

原帖由 西安凉皮 于 2009-8-17 12:30 发表 ' I1 R; O2 N7 \% z1 X
铄铄妈呀,
# u7 k: f0 i* x2 |9 Z$ i! ]+ u: [$ w: U  N. Y+ w
发面是不能用开水的,/ K% O) R; V1 P7 @
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凉水,温水都可以,; G: r& ~$ e; y
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面: s+ ~, ?9 y* V) Y% h' h

" y# j# P# z* S. y0 F
8 z. `7 |( B/ A: v- p* _嘻嘻,欢迎常来美食版哈

/ `% G2 \6 u& @7 _

0 s& h. V) ?4 t& C# [9 w: |呵呵 经常来的哦:wanwan58: :wanwan58:    学习啦  再接再厉:wanwan61:

西安凉皮

铄铄妈呀,7 y& Z) ~& }+ m4 V' i
0 B4 c- Y7 Z; J, z, D" t
发面是不能用开水的,
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0 {6 [. f1 Y/ U凉水,温水都可以,% R( A% e6 |- z" R- f) b4 N
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把发酵粉倒一小勺放在面粉里拌匀,回用水和面/ D, M" b5 K2 Z" C* p5 v

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* q9 d- t* r$ p3 r嘻嘻,欢迎常来美食版哈

at0418230

我们要多向老人家请教，她们可都是高手哪！哈哈，加油咯！:wanwan58:

我不是厨子

没发过

铄铄妈

呵呵 谢谢楼上的亲了
, d, @6 z* ~" o$ b6 p& g/ t虽然是陕西人 但是不会做面食 也不会和面/ L9 V9 W2 h" ^7 r2 }: _
准备好好学习下 :wanwan58: :wanwan58:

at0418230

肯定不是用开水烫的啊，就用发酵粉就可以，也比较快。
  k- j' y4 o7 {& r% D" _如果第一次发好面 可以剩一块，放到第二次用水泡开，和上新面也可以当引子发面啦。

臭宝妈

是放米琪酵母发的面