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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
8 Y2 f! [  q: W% k  d
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。
8 a3 P$ e/ @0 m2 [! T
" z1 F" X' c$ N4 U3 |
  g. g4 q$ ]' K& x& y' Z
  做法:4 A! M9 w6 q0 T0 t8 H

$ A. P! u) y3 p# c. f   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
- r' x! L  \0 A! I7 q5 ?   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
1 w' h/ g1 ^' g' J0 z- L3 P   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
4 S& ^' r( y- L! v   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
5 U/ ?  Q( E; |( k7 O" }1 L % _" O, _/ Z$ y# e% }3 k- k
           
5 y/ N: b; W8 B% P2 Y% V$ W6 k  d5 r
                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
3 {: F) R. \% b# s* k% F
8 J' {. `7 z3 o& I+ _& e   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;8 E. m' `, g- w4 e5 ~; o+ c) c
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;' f. W% `" n; B5 y/ A+ _% \. G
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
4 g1 k/ \7 Z8 y   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
& A1 k, D) ?( j' ^9 U$ U    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;
8 e" p2 S- |( y  D: E/ m    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。
. l6 L' n2 }: z$ m9 U
+ l% f+ V/ t! o) q5 A           
哈利德妈

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很好

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
- M# n7 u$ K/ e1 T3 ?( T) a: Z6 Q% n# A7 X: t2 g3 y
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
% p2 ^, |! V  f4 v8 o! Y, P% m不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,
5 T) w/ V5 s# n' R' ?
: Y, i" h' ~0 C% p# ^$ o哎,我得改了,

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