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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
" Z! r$ @5 J! c6 @6 p
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。
6 d7 g4 Q: W* m- C, i, k) \* x7 X9 \
: g, t1 }/ U+ S7 B* {& x

# B+ f' t  z2 y5 J6 E  做法:
" X) R7 q0 s; ]2 E; W4 N

% j. L; u" C* p% k+ S# w   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;$ P. j, N" ?3 Y' c( F# Y& F- r
   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
4 O2 @+ ~* X1 [  X1 I! o! s) C1 {   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;% @5 x4 P) z1 z" ~
   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
. H7 h. }; |( l( K) q, |: U
! l" u* y8 G* B: A" [& b0 F+ \           
, s6 E+ m* v! u; M# @# S
" O/ C! k4 \/ }% h                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯1 r7 D% [4 Z% r2 _
6 D- w, K% Q( }
   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;
  H. L" y4 q! S; |; e# b   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;/ w( X0 q( ?3 W
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;% I5 w5 r7 s# r3 V
   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;3 _  S. H  v% F$ |
   5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;: m# o  z  r% H1 k0 Z
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。1 ^" ], p! [0 S; H% d  C
: ?- _& v! k/ N. ~  o3 I% n
           
哈利德妈

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很好

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
2 t; ~) A; {4 l) E' p! Z. _; @8 w8 Z* c: u% E0 S" w! a# s
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
/ n( F( [0 u$ D不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,. {" M$ ^/ @0 I: P! U

, S( o! [6 @! G  Z! ~& x' ?# `. W  N哎,我得改了,

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