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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
3 [# l. ?$ i9 [. K
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。
% e* S* f+ J0 l' W3 O8 q6 D  T0 F4 v- Q7 X# h0 Z; q

$ r% M+ [. o; _: o& @! X  做法:
4 a+ v$ N! d+ b3 Q8 F/ [
$ h& @4 ]. A- ~
   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;, l* d' l: X/ F9 p7 ?
   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;
/ y. V0 _! h1 {; s" R   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
; T2 J6 ?5 \2 p7 l   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食+ P6 _6 o! \  D) x+ F
7 \+ l( m! N4 G/ B
            $ K9 c4 i2 N! i0 {$ N

1 e. |7 Z7 j) [3 l4 T                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯! O/ n. g; @( V; u7 j& Q# E

0 j+ r6 R6 x8 g: I" {   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;- W; q- m; f8 K; v
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;
" Y( E8 R% K& P* Y- x/ N2 N   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;
8 P- |2 i. i7 ]   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;
4 [0 y9 }% M( d5 C" k9 z) l    5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;# R8 s$ C! m7 S- l2 V$ @0 x! X
    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。
6 ]* n3 D: y& g3 Q0 C
3 w  v3 G& Q+ W6 L           
哈利德妈

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很好

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
- |1 S8 k- @9 _" {& B2 L  N$ l. ~7 Y7 @
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢" i1 h- [4 Q! q* B6 |4 Q
不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,
, M: X# o) o6 j* r
" J" T! u- ~. x+ o哎,我得改了,

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