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楼主
发表于 2009-8-20 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
用料:
0 p2 w, ~& \5 ~( L
    鸡腿、胡萝卜、料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉。
4 Q6 G% u- I& q' {* |
8 D9 X& K6 q: E5 z0 m, C

- b9 V) m2 N' E- Q6 R  做法:3 w4 |  y) W$ w
) Q1 a* F+ e; H  X2 O6 g9 S
   1:鸡腿剔去骨头,加适量料酒、生抽、盐、糖、香油、胡椒粉、淀粉放冰箱腌制过夜;
# f* D8 p+ l" y3 j   2:腌制好的鸡腿肉肉皮朝下平铺在锡箔纸上,中间铺上胡萝卜丝;  C( C9 n! ^  _
   3:用锡箔纸紧紧包起鸡腿,两面拧紧;
1 `9 h$ \; n6 t$ V* y7 M   4:水烧开,将鸡腿卷装在盘子里,隔水大火蒸15-20分钟,取出晾凉切片即食
7 o+ P. _" \5 B9 G1 } . S1 @  n- p& v8 i8 s
            4 N  @) d& j7 j3 Y

, h6 l7 j* h0 \# f- x- a8 B                      ╭★╯   小牛贴心提示: ╭★╯
9 {/ y0 R2 Z: p7 I4 @ % \% x% s/ ]- I8 [7 F3 l7 D& ^
   1:鸡腿肉可用大片带皮鸡胸肉代替;% T# I. m1 |7 ?- S0 l" k) }" T
   2:用锡箔纸包开始包不紧没关系,像拧糖果一样两面拧紧,自然就很紧了;3 W' f3 \2 q- N" J; @9 b
   3根据鸡腿卷的大小、多少调整蒸制的时间;: Q4 g, o3 C* t
   4可以在上班前腌制好鸡腿放入冰箱,下班回家即可烹饪;$ U. o4 V/ X% J3 b; {8 n* ?7 R
   5蒸制好的鸡腿肉最好晾凉再切,以免弄散;
9 o2 [; U3 k  \; @( h1 [    6切好的鸡腿卷可以即食,也可以搭配上生抽、香油、蒜蓉、辣椒油调成的酱汁,那就更美味了。
+ l. i4 u- N9 v, W
  m' N7 g- c7 a           
哈利德妈

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很好

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天哪,你是我肚子里的蛔虫呀,
5 m5 M0 U6 V( S: b: J; T9 ], C5 H! F; q
我今天刚买了鸡胸肉明天想做这个呢
4 v+ A9 v9 S9 t2 `/ o/ j* P+ @不过里边卷的东西不一样,就你发这么一个帖子,! n" O8 l2 U8 x' l8 J

5 u( d% @2 X8 z% v- |8 l哎,我得改了,

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