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材料;面粉500克,白糖350克,鸡蛋350克,蜂蜜25克,黄油10克,果脯少许.
0 x8 y" \) A+ j$ k制作方法:
, A7 Z5 w8 u1 c7 M9 ^在500克面粉里加入350克鸡蛋活成面团,不要加水.
* y5 o. m% W9 \赶面的时候撒些淀粉不容易粘把面团赶成薄片,切成细条,越细越好.然后上锅炸,炸熟捞出.
`' \! Q/ p! x4 R( ?# t3 k$ p在另一个锅中到入少许水,加入350克白糖,不要动它,烧化之后加入黄油,蜂蜜.继续烧,等到烧到冒泡的时候,你弄点糖在手里看有没有拉丝,有拉丝就好啦,然后把糖到进我们刚炸好的面条上搅拌一下,到入盘中撒上自己爱吃的果脯压平即可.
" T/ B' h* s. F1 X2 @一道美味的萨琪玛就做成啦 !
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. t* Y. D5 x t% [# U& ~+ p# `还有一种你可以选择;' r; Q/ J. m. X& H
自制沙琪玛(推荐) / H6 D ] [% B6 N1 F2 o8 I
0 |, G$ J) {- z) L( Y材料:砂糖150克、面粉200克、蜂蜜20克左右、麦芽糖(没有的话也没关系)、鸡蛋三个、葡萄干、酵粉一小勺。
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1、将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合拌匀。
" Z* t6 P: p8 Y, i2、然后在案板上揉成面团,醒十分钟左右,洒上面粉防粘。 8 `8 ?, V4 Y4 u3 a$ _4 [
3、用擀面仗擀成面皮。
2 y% s' E0 I% R a4、将面皮折起来。
( A9 K! n, q8 a' f5、再折啊!
; T K ^! P8 C6、用刀切成细面条壮,再加面粉将面条播散。
; }5 k- y, @! \4 o1 z7、然后放入油锅(中火)
+ ^. u1 z m9 ^( s. e' S- X5 C8、炸至金黄色,待用。每层上面都铺一层葡萄干。
1 g _/ Z! c U* G# _# l& u6 B# J9、砂糖,蜂蜜,麦芽糖和40cc水放入锅里中火熬,直至变得粘稠,将熬好的糖水加入炸好的面条中搅拌。
9 V. s* C: v! J D" j; D10、拌匀之后,放入大锅或者盘子中,用手压平。. o( K2 `" n$ p
11、直至完全冷却后,切块装盘。7 D+ a: c' f. {; n1 b* q9 W
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) N. P+ N' M$ r" f& y7 N小贴士: 7 v. m; u, W; |3 O
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一是糖浆做的如何,这是关键,不然就完了。
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