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食谱原料
4 _7 c/ T2 `2 ^3 M+ b3 G3 x
# M7 Q& _) k; _2 ]/ G; R* ^) O& \鸡蛋1个,鸡肉末2大匙,切碎的葱头2大匙,色拉油、盐少许
$ t) H, `1 P0 ~' t' C( y/ e T( l0 I制作方法
5 L7 z2 t" d; g" R2 B& U. Z" k$ u, o% X. t! t# i
1、 在平底锅内放入薄薄一层色拉油,把鸡肉末和葱头放锅内炒;
% O9 {$ G- c5 u h1 F; d% @ 2、 将鸡蛋调匀并放入少许盐;
& n; { {7 d. m7 g% G 3、 把平底锅清理干净后,将鸡蛋在锅内摊成圆片状;
7 w+ G8 g7 v. R7 E. h3 u2 @ 4、 半熟时将鸡肉和葱头放在蛋片的一侧,将另一侧折向对侧重合,即成蛋饺。
; P/ W1 A" j6 L. q: s健康提示7 c3 C" ]/ O9 I& K; B
" X2 E0 ^; b# L+ C# P1 i2 m- x鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多,每100克鸡肉含钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克。
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