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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。
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# Z5 h4 }& {# e/ j7 Y材料：
5 [) Q8 C; v1 p# W土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，
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! v* w" ^9 m( C' G( A% Q4 V. I/ f( ?调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。8 V( H% }& ?% |$ A; v$ `
. E- K1 o9 {2 H8 m" w6 g i洗土豆时——2 m9 I) ]0 R6 L" [ T$ k A) L% c
这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？
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做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，% P0 y1 a: H8 d) q' ] r
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口 / _& I' ?3 b& l
感。
. Z9 N- N! S ]/ B# o+ H( d 3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。
8 [' b) l+ R: F: z8 ?; Y: I 4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上# o! ^1 q2 B3 w, {
即可。9 s; [4 S: C8 R1 c$ S0 L
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% y2 R& r$ }- o- w& u[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
