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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。
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材料：
9 O2 i2 O- d% `5 M( B! p+ ~# Z& ?/ \土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，0 [# d/ b. t* f2 J
" I! D. }& k% `调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。! U$ U4 J4 {* H# ]. w$ f7 _0 Y9 R
# ~% O3 O# A! @8 ]洗土豆时——
! T$ a" Z' j; S这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？' L: ^- m* @5 Z) t2 D$ X
. e8 I Z3 z- v; p; ]做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，
; f) y3 M1 K( s* k 2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口 ( [- p+ G7 M7 }" L! H
感。
, n0 s, b7 K; M 3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。: O. Q ?2 {) k5 ]5 w' a
4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上% k$ `. p: o/ N- |6 [. [8 @+ ?
即可。
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& H5 a+ r2 z9 l% W[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
