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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。
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材料：
6 c2 G; s: f" n2 l( t0 E3 h土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，) t, Y1 @" U1 m' y" Z" K: U
$ w- Y% D ~# t' A, C2 w1 y( Q调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。1 C3 n% B1 `0 Y0 t/ w! _( v
4 i1 n4 k1 a" @ J- o0 j2 [3 p6 V洗土豆时——
) | k! W" {. |8 W这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？
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做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，) g, U2 D- B0 H, O, I2 C4 `' F8 Z8 `5 H
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口
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3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。$ @1 z. y5 \8 a' ^/ \
4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
% S0 u9 u/ G; ]4 X3 n9 N: H 即可。/ B1 u% j( {5 ], A& E
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7 E9 ^* ~. W+ ]. b3 P& c[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
