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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。
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% Q7 B# t9 @8 F& z材料：
( C* |8 |/ {7 u1 v土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，
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调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。8 o/ f4 r0 X( } u/ T' V2 P
( o- N2 u) [/ ?4 m洗土豆时——
+ \/ }% ]' S: K( r; f+ S这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？
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( J/ @# d0 e5 v做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，; u, u# _; v) P) T
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口 & m! d9 v% t1 C! p3 c
感。0 |9 j9 ~5 @5 S+ O
3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。
) N1 ~8 \! K1 T 4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上
5 s/ F) C% h+ \/ }' \ 即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
