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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。" V' x; z% Z8 v7 a$ L/ N: [/ a
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材料：
/ G" |# M* Y ]土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，
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调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。7 h4 X9 j( M. K- v! }
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洗土豆时——
. |) L: @7 _/ V这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？
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做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，% c. @, J, H, o! ]3 j& }9 j
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口 0 a) c/ o4 _" i) M
感。
. _2 E+ K) A5 S: u t 3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。
$ A1 j. u0 k! N3 D! t 4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上$ q( j) x) j7 l8 j9 Q. f
即可。
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7 R* A6 v; L' ]" b" @7 y[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
