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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。- R9 t! {+ x0 q! k$ j1 Z
1 ?9 l8 r! G6 [) q1 l" g! J9 S材料：% t) a1 z& Q4 J C w4 u
土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，
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调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。0 D4 {* L& I5 f
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洗土豆时——% h( Z- G ~& N5 a
这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？
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9 v v* ], C; k/ {. N+ ]0 b做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，2 }6 _/ c! j7 q+ r, b
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口
3 g8 R$ J+ J4 Y$ _6 I 感。
% O1 f& {7 X8 c) A 3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。
: K" n( G( L0 X0 L, s! _% D; D 4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上- ~% i4 c8 p# e1 X+ `
即可。, P7 y6 _/ X6 X/ H3 V
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! R6 J# U) h; V, a8 J[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
