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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。
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6 [6 |. A7 U% u材料：
8 C- J+ ^7 V& a4 j+ C土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，4 ^% i2 u/ c% G3 H& N" g0 N
) ]6 a7 o) \$ c调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。
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洗土豆时——6 z9 Z" B6 e l7 {3 Y% E/ n
这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？ M3 |0 h: Y i1 W8 O5 m% a7 F) H
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做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，
% |6 O8 y* x& l$ b$ m& H1 } 2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口
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3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。
: S8 \; s" H( O$ @$ x5 @ 4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上$ `, @" T" H: o$ r, D
即可。
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
