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土豆是个好东西，宝宝们吃土豆的好处是多多啊。今天做了几种土豆泥的吃法，嘿嘿，不是正餐，算是餐点吧，宝宝们一般都爱。2 X6 X6 B* v2 p2 r( L8 o) T! `; c
* `6 W5 F. H; u3 ~% U1 I7 ]材料：
; z0 n6 ?1 |0 g' J$ O土豆，肉丁，玉米，青豆，胡萝卜丁，
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4 r" r; i! }" h" S, N1 }& P调料：盐，高汤（没有高汤可用家乐宝，或是鸡精兑些水）水淀粉，鸡精，老抽各少许。7 P: ^( s$ r' m6 w
/ y6 G6 s {8 H8 W5 d洗土豆时——
. o9 a+ e% W0 |: b) ~' K) i' i- M# Z这两个土豆让我怀疑肥料有问题，儿子说：妈妈这是土豆么，怎么像葫芦？; M V( n! _# [+ Q% y
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做法：1，土豆洗净，削皮，切块，上蒸锅蒸，$ o' x. a$ ^: I' V
2，蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口
3 D; [0 `+ n5 h" L; F1 A( B3 j% f 感。
, q0 _6 D) v2 I; s 3，用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。我用的是果冻壳，记着模具要抹些油，好取出来。% }% b( p: n/ l4 |& P; n, l
4，锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，鸡精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上+ `# ]4 l% l0 V
即可。
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5 J4 B' q' p0 D+ ^3 l, U, N. M- b[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-8-31 18:35 编辑 ]
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发表于 2009-8-31 17:45
