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番薯是个宝，大家都知道。我们通常叫之为红薯。
3 R$ d% ?8 T$ P8 O4 P8 Y' h- s 番薯是吸脂的最好果实，可以列席美容食品之首。
$ F5 G* q2 F1 R& w' w 首先因为它是非常理想的减肥食品，热量只有大米的1/3，还因富含纤维素和果胶，具有阻止糖分转化为脂肪的功能，据说刘嘉玲就是“番薯疗法”的样版，她曾经通过吃番薯从59公斤减到45公斤；另外，番薯含有脱氢表雄甾酮，能有效抑制乳腺癌和结肠癌，绝对是高质绿色健康食品。9 P& h9 Q( j9 c* ?
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6 W$ r3 M( e$ J% A& L* l \. L6 Y单纯的蒸未免单调，怎样让小宝宝吃起来更爱，更好吃，芝士焗番薯是个不错的选择。这道小点是广东有名的小吃。3 j/ R% J M, O/ w. ]- Q
) ?, L$ d5 b; I- k材料：黄心番薯，黄油，芝士，糖，牛奶，蛋液，
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/ v8 v5 i1 Q- x- Y$ Q1 a做法：1 ，先把番薯隔水蒸熟，然后四字切开数小段，把番薯肉挖出，吧番薯皮尽量完整地削出来。
' r& n4 _: ]" m! K" x; h 2，把番薯肉放在碟中，用手搓压成泥。
0 u* J" d; D; ~3 a7 v1 E 3，把黄油，芝士放到锅里融化，加入糖，8 l% |7 R. D x; E1 b3 m+ \
4，把2，3混合，加入牛奶，搅拌均匀，/ [4 v+ {' D7 b0 V
5，把搅拌好的番薯肉，用手揉成大小合适的薯泥小团，重新镶到番薯皮内，
9 \0 n) }/ J% ]+ Y 6，刷上蛋液，放到烤箱内焗，放到微波炉中也可。焗到表面焦黄，取出，再刷上层蛋液，放入炉内烤上10秒。
9 D6 K3 f* y7 X7 C4 V ok，一道香喷喷的芝士焗番薯就完成了。口感，香甜糯滑，非常美味。还是很吸引小朋友滴。& _( K5 X- t' c$ J T" @1 x
7 p4 g5 r' Z( ^; Q( O发下我做的，烘焙达人不要拍啊，俺没有专业烤箱，只有个送的早餐机，带个小小的烤炉，没温控，此功能还从没用过。3 a" F2 Y$ b! Y( Z) }0 |+ ~$ `
而且 最最关键的是，我没买到黄心红薯啊，只好拿白心代替了，口感差些，不过依然很好吃。做时偷懒，卖相一般。
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发表于 2009-9-2 11:16
