小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。6 s- B) x) x$ k1 Z
08年的配方：
( e6 _/ n1 f; m7 H原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 , c1 B' ~+ @/ E: R. |* w
     工具：玻璃坛子、塑料手套。
( W2 x7 P$ n; M0 N4 Q0 G/ w. z     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
' H" T. ?1 R! h4 P     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。
5 J7 T! G+ b& Q. b; ^3 C: R& @/ y- H     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   ; s+ [/ v! B& }& B# L3 m
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
( X2 m  ^6 Z9 y! W6 l2 d     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
% a* X+ h" T/ `09年的配方：
) s* h. k0 e; n8 V) N# p- f5 j红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。 * m4 r5 j5 h7 C
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 1 }5 o& i2 g# e% \( w
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
3 R8 j0 S3 j1 S* Q' e9 F     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。5 t' C) O8 o( {, k: ^
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   ) ]' S! g. t- {) A
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
2 C# ^) ?7 ?* z" J2 c6 p( g' }     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。% i# i! X5 A7 ~

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

小蛋蛋的妈妈

顶一下

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！* E5 L) ?3 ?: r3 l
以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小超超妈妈

帮顶

小猪猪妈妈

学习

拉风兔子

学习了
8 v3 G9 b, c1 t; ^" Q! s0 S8 U( G$ f  S0 t) V4 [: v+ _
看着美很很  还是自己做的好

jacky001

帮顶

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，