小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。
& W4 ]: a& ?( E1 S08年的配方：: p& k, @! k( G/ o1 R
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 4 W! t5 f! _* q4 K2 E; O( {4 W4 j
     工具：玻璃坛子、塑料手套。
/ ]' e* t* d7 n; S3 M     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
  Y9 [+ M$ y" V8 G1 M0 }     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。
; U. J( E$ k) p5 ~     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
! H; F% H; I. H* g& F$ B# D  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎） ! d( [; a2 R* H, D7 _4 r
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
9 H7 U% s: K  d09年的配方：4 X: [3 E* k, J% F% R$ y% P
红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
  a5 B1 v, ~$ h, x" V% B, g; ^     工具：玻璃坛子、塑料手套。 6 Z* T  O. ]4 U# n0 ~# ]
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
$ v% X1 b) ]' C+ P& j     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。
0 K) r0 S6 K$ A: M     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
7 v( f; p0 z1 |6 K, ^  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
& i) A% s' Q* r+ q9 j% o     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。: ~% a) z+ D4 x% Z/ a; V

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

小蛋蛋的妈妈

顶一下

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
4 G( u- U, H8 a$ z3 b, w2 h6 J以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小超超妈妈

帮顶

小猪猪妈妈

学习

拉风兔子

学习了
1 _/ V+ Y/ b6 n, z& o2 h% z/ N6 V" ?' i3 |+ |( a5 x" h& L
看着美很很  还是自己做的好

jacky001

帮顶

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，