小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。
. ^8 p$ k" q3 S. I3 ?/ h2 ^08年的配方：7 L8 _) U. v$ Y' D1 i- W
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 7 m8 [* a3 o! x, h) i. q
     工具：玻璃坛子、塑料手套。
, n  f" {0 H# p8 d; J9 {     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
. G$ q; [7 a: W     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 & K/ ]8 }: c" \
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
# B& e% a1 e8 o) ^5 {. ]  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
4 Z2 R* m2 R0 N% ~; Q8 x, m     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。- M9 c! T+ h7 D: W
09年的配方：
) A8 s$ g- E6 M9 z  ]1 H: E红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
9 D+ S+ e! L5 L( q! e$ q# B     工具：玻璃坛子、塑料手套。 9 `5 u6 `9 f  o) ?
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 ) n  x+ }* t4 o# a4 s
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。  ^( F. o: Y0 b
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
: H$ U5 P1 N$ _3 x( O  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
$ y) T0 |* `/ ?! _4 a     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。5 [9 V; ?1 ~$ ~7 |/ p; W

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

小蛋蛋的妈妈

顶一下

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
% Y5 ?. h& t8 l$ U% r8 r9 p/ b以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小超超妈妈

帮顶

小猪猪妈妈

学习

拉风兔子

学习了
' c! i8 M/ W* R: O7 U$ K
  N8 b2 j# P/ m  c  T看着美很很  还是自己做的好

jacky001

帮顶

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，