小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。5 o( c) F- ?9 v% t2 m7 Y, ~
08年的配方：0 M. y: d& I+ N7 [8 S# @: Y
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 6 z4 f" J2 _- e- j
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 . `* B/ D6 K! w+ S( |5 U
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
! _5 {6 F" Y; }6 i* I6 @% _4 M     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 - R; b. C- h/ B
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
# ^# |2 P% m; i" i  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎） / j0 r, F8 O9 S# j5 a/ J
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。: g' }1 F' }- x" ?
09年的配方：
" r6 @; Q! G5 a红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
* j8 a6 f' E+ ~) ?. k     工具：玻璃坛子、塑料手套。 0 r6 j2 K3 h. E, P( n/ d: h! [
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
+ }5 N4 b  m) {0 W     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。& Y8 _6 R0 F! n8 v+ V
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
8 P) o" H4 A# o  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎） + N+ T( R) K% |# I1 k
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了 ) D) {' C, j0 u6 I

( M! v4 ?- ?$ g" i2 V1 m看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！2 U  w. [: c9 N- [+ h
以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。