小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。
# D) u, o# \3 H4 w, q$ i; A3 N' d08年的配方：7 z, q1 i  `# {6 e
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。
' @" S: L6 ?( M5 }' Q: Q6 T     工具：玻璃坛子、塑料手套。 4 L5 y1 ?0 F( B0 {6 T& B/ N$ R
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 # }- T, w' p, w: `3 J! H5 n' P
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。
5 e  @+ b1 R; `' B4 _0 v     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   
, N$ Q4 [: K5 f" ?3 m# K) j, V  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎） # t* d8 s0 r" ?5 y. Z
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。# l/ r) f7 }0 j5 J7 Q% O: z
09年的配方：
. R0 R: {8 r1 L+ \1 K, G3 q红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。 5 F# |: N6 n8 d0 {/ p+ i! b
     工具：玻璃坛子、塑料手套。
# N1 p! k* g7 Q- B( f7 B     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 9 q* u- `# _4 @7 P% m/ B3 g; F
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。8 W0 @9 z( C0 g/ a! y- Z
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   ( ~* e  b5 |: L/ Y; S
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎） 5 m& }4 x/ X" ^6 Q0 t, R: @
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。& ]1 }9 r- f! r: L

西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了
: c  M* k; e& P  `4 e8 h( f6 E
; G1 o# w; \5 Y2 d& l. e看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
" |) J# e) w# O% c" s* ]# Y! u# N以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。