小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。/ H  P3 m& E: l+ `, z; a
08年的配方：
- t# W/ G- \  S: x' l+ P: m原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。
' r! a' ^9 f! C/ A     工具：玻璃坛子、塑料手套。
. m- }6 R7 T; l/ K; R     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 ' h- L- ~) l$ r1 G. w2 a3 ?% M5 l6 t* P
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 # a0 {3 z9 d" U& t% I* a' j' X
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   8 l) _' i# E7 z7 m, e
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎）
6 N) P, p( M' V3 n     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。2 w/ ?/ G) Z; W% R
09年的配方：
4 N6 h* ^& C* d3 [1 ?" y红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。
$ G1 Q' j7 h" k% k% k* I     工具：玻璃坛子、塑料手套。
1 F6 h4 _, f2 \. h4 g     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
+ n- |  X% k  f1 B3 P" p" Q2 @4 i     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。
0 q- P7 O: @% I8 H     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   # ]& }" m5 v3 L3 x; Q
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎）
6 ~; |0 V! D$ Y. `; w0 u     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了
2 Z+ T4 A; b, q! {
# }8 ^3 B9 S! z看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
. h- ?: P, {1 x: d6 ?& F以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。