小蛋蛋的妈妈

我去年做了好多的剁椒，家人和朋友都喜欢。09年秋天，又是一个做辣椒酱的季节，今年的红辣椒少的出奇，价钱还贵。但还是想做一点，在08年的配方上去掉了白萝卜，加上了盐淹的黄豆。; Y6 \6 M- I# f) S2 l
08年的配方：( H" u3 y9 L# u% V
原料：红线辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、白萝卜。 ) V) A1 b1 K( Z/ O, E
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 5 x) o; O; S/ r% a
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。 ( l& T6 z" `' ?( W0 Y( M
     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。记住一定要戴手套，否则手到之处火辣辣。 * n: O+ T( p, g% Z- }
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   9 |" ]( a1 h( U9 j' G- y
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜和白萝卜。（要剁碎） 2 P. h" h) _  r1 D
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
/ G5 d4 a" |8 k5 m. V, U; _09年的配方：
; `! G" H! g9 x; M4 j" B  a红辣椒、食盐、糖 鲜姜、蒜、煮熟的黄豆、高度白酒。 1 S7 o% [6 r4 ~( E
     工具：玻璃坛子、塑料手套。 . i4 Q0 _% f" T7 ^
     步骤：1，把辣椒洗干净并滤干大部分的水。
8 b$ ^. K# F% v, d* ~' d     2，把辣椒剁碎，手工剁麻烦一点，但味道好。' Q& c: {( a; ]$ p3 ]7 D% L) }
     3，放食盐适量（这个量大概是1公斤辣椒0．1公斤盐），搅匀（最好用竹筷子），加入用盐腌的黄豆，放一点糖提鲜，再加一点高度白酒。   2 b! p. A8 c) D/ E/ l& @9 S# O
  4，根据个人爱好可放少量的姜，蒜。（要剁碎） 6 B. Q4 e, g; f
     5，最后放入玻璃坛子2周就好了封口处加一点实用油。
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西安凉皮

那个红，那个辣，怕怕呀，

西安凉皮

我买了青椒准备做，好几天了也没动手叱

jacky001

帮顶

拉风兔子

学习了
/ x0 b  q0 Q6 ^. H" {
8 Q9 B7 h. [6 I5 e& W看着美很很  还是自己做的好

小猪猪妈妈

学习

小超超妈妈

帮顶

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就美！
- E1 R- a; n2 B2 |- O5 }以前超喜欢辣椒，可是生完孩子吃不了辣了。:wanwan67:

小蛋蛋的妈妈

顶一下

小汤妈妈

学习，我真发现种的辣椒该咋办呢？

我心向佛

学习了,还是自己做的放心

旦旦820

定:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

yanzi61678

我今天早上买了红辣椒，明天也做辣椒酱，是那种用油炒的那种，里边有花生，芝麻，黄豆豉，面酱。很好吃的，去年做了好多，我是做的少不够吃，做的多不想吃，想吃的时候没有。