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鲶鱼豆腐汤原料:胡子鲶一条,嫩豆腐一块
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1、把鲶鱼剁成3厘米的鱼段,加入少许盐和醋,反复搓洗,直到表面无黏液为止,清洗干净。1 V% F( }* D. y+ [7 Z
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2、将豆腐切成小块备用。炒锅倒入食用油加热,再加入葱段、姜丝、蒜末炒出香味,加入鲶鱼段,加入料酒、盐翻炒3-5分钟。2 M" L: N" f' Q& c3 f+ w! L
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3、再加入豆腐和凉水,水没过主料,大火烧开后改为小火,炖至汤色有些转白汤汁稍浓时,出锅。8 S$ g9 Z# |+ B, c0 }/ M1 \
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由于是给宝宝吃的,所以盐,鸡精要少放,豆腐的营养价值大家都知道吧,鲶鱼也很好的。/ G# J8 |3 y% R# [. q3 j
# P2 \: b7 z' n/ P4 F. o嘻嘻,希望大家有帮助
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