- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-8-12
- 帖子
- 28
- 积分
- 254
  
- 经验值
- 249
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 地区:
- 街道:
|
盐的妙用.煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。
! o0 \8 F, T( H" r
5 {: \; t/ n! V3 T% W 2.煮鸡蛋时放点盐和醋,蛋壳不易破碎;破了壳的蛋,在盐水中煮,蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭,水中加少量盐水,可除掉异味。
! ~& t3 z9 Y% U* b$ G7 ?4 D8 _2 \: j# g' m
3.蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。
9 z$ n$ z2 A8 x' P V$ ?0 x2 D0 q7 F- S
4.杀鸭时,苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐,可以防止烫破鸭皮。
2 H( W- C k6 y& L ^! W/ }" _: S \2 w7 u0 I; k" f) d2 E
5.凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味。
; j" r1 y' P5 L( [
2 [% T# c# W) n: P1 W. z7 K 6.新鲜鱼放在盐水里洗一洗,可除去泥腥气味,使味道更鲜美。
! w+ n o# V+ u: [/ \
6 l1 U( K w7 `1 ] 7.不吃刚打捞的鲜鱼,用盐把鱼里外擦一遍,待一小时后再往锅里煎,鲜味如常。
' u1 D F# L9 \" J1 {5 n8 A) y( |& M9 e( I
8.煎鱼前或炸炒其它食物时,先在锅里入点盐,可使油不溅到锅外。
# p5 X) _3 f, a# @: @! d* N* {: i3 i& t
9.做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多。
/ }$ u; O. _9 z1 I: i3 q; G
% A% E B: | G- G9 i( h6 E 10.要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐。
6 X7 Q0 W" _" p1 X
4 w0 q3 {; S- K% g 11.新买来的玻璃器皿,用盐水煮过再用,遇冷就不容易炸裂了。
h! T) a; m m; x( ]6 W5 u- M6 ^
" ^" w1 x6 `/ ]% }) O% |: D 12.用加有少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎。
i7 I: J( S- c# D8 n9 W% F8 W$ p6 k' J0 w h' S! Y( R
13.茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃。 + x, I4 c) g. J& B1 J4 |, Q
9 K7 B$ G. c# W: a 14.焯绿颜色蔬菜的时候,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后迅速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。
, ?# h$ ^+ h; F& X$ Y# f$ ^& B7 A; _0 ^
15.新买的碗碟,先用盐水煮一下,不易破裂。
" {# ]6 A% d N9 L' H1 ?0 m# H: D/ e3 {! g- K/ p# |' S
16.夏天快到了,有些瓜果蔬菜要生吃,用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟,可别腌上。
, w0 Z/ F- u z5 s" [
2 q7 C, i$ I, b `# d, } 17.做甜食时,放一点点盐(千万别多)味道会更甜。
|
|