aghouse

盐的妙用．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。 ! N3 S! K! U4 [9 ^. [( N
9 a3 \8 _* G1 ?* j. Z
　　2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。 : U* ~2 n( l( p' l& H( j# Z; X) Y
: ]! w, D- \; N
　　3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
/ s5 P% N* o& d% k( x$ ?( z) e+ l2 \( C# H3 `7 Y- N
　　4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。 . {4 i% T, }, y+ R9 n+ G
) A& \( B7 |% k! ^
　　5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。 / [4 v6 K# K+ P2 B+ J& Z
' E6 {3 C, c% e
　　6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
! }, n9 ~1 q% j; l+ D- Z' X4 Z/ W$ O
　　7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。
7 y1 b9 C( T* |9 J$ @; A# ]4 n/ t6 {* F0 I
　　8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。 ( P, n6 G) x" N' h( p9 q$ P6 c. ~  M
- H! A) p) U% \* M' ~
　　9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
% L6 P! H! ^, [: l. X% W% Q  m7 m: B5 f; c8 @
　　10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。 ! a3 v! F! Z+ y: x# _) T
* X* R: T) Z5 K  h  d2 X* l
　　11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。 8 f# {% o4 b: j; `* \  \, W

) I  n+ P, n7 E, k$ Z& t　　12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
9 x# X) u6 {8 [$ c+ @" ?) E0 H- ^, E& ]
　　13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。
* K% ?) K, S- B& v+ c, D2 \3 i2 k
0 b- ], T0 l, N4 |. J( {  \　　14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。 $ v6 T- b' H; U+ l! d9 K2 A- M
- }9 Z1 z  Q# C
　　15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。
+ [1 j0 {4 F, o1 {5 }! S+ P3 G7 v( S+ A$ f0 Z5 x2 b
　　16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。
. M' o( V* n4 U4 E+ Q& U# c/ A, g
　　17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。

素素妈

感谢分享， 学习了

安生

学习

lbc

坐地板好好学习

雪雪妈妈

学习

yblxf

学习