celia

这是第二次做了 ( R: b( Q8 F# ^7 p0 K1 I. G这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦2 U% d9 b, e; P 3 O, a7 _8 e' {同样引用的是君之的方子： & c2 k3 I6 Z+ D) l4 b6 |【奶香小酥饼】( h, }/ Y( J' {; v 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，  i' @. w8 `& z$ N& ^8 }6 G 椰浆粉1大勺# B+ P! {8 w# ?. I3 ^9 Y 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）! J1 q: A! W5 ^& u8 W+ o6 n9 I5 L 9 O3 H% Z7 ?8 L7 E 制作过程： " z$ x9 W- s; u8 s7 F; R1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 / p2 ~' D4 o, _2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀$ `3 |4 V7 W6 o3 r) F, K 3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 ! K4 f& J8 \4 q4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 ) v- |5 b/ I- r2 l/ K! f5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 " y" _( A' W, V# ^: q, D9 i, q6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与 2 C2 P& K: X. r+ Y8 `! E% a* G椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) ; [- o7 \; n  b7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 0 E3 J  {" ?  G" Z: B8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄 4 ]' D1 y7 h1 L: T3 A0 K亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 6 {* j% D$ l. q: ?7 v9 a" C( S% r- D1 f" }' } 0 X0 E3 v2 P. U! X7 ?$ [详细可以看君之的博客。 " I" e' z4 v% B: J+ ^1 _: |

celia

谢谢观众，哈哈

晓彤妈

很不错呀

celia

自己顶下