celia

这是第二次做了   W2 a5 p5 c1 i$ r) {% I* A这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦# D* _7 |: T: |3 _3 `3 O3 W' W' B6 p & ~" W& o0 @4 K( l! {! e5 G同样引用的是君之的方子： 0 @: f1 h3 h* k+ j/ K! I9 A【奶香小酥饼】 / @: k  R* i. y4 U4 [  L配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，6 F; F' U# W( q- x5 ?! } 椰浆粉1大勺) u( q! D: n% c* p, a0 k5 s 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）# g& J# b0 ]: b& s# Z7 y/ R - C8 E: f6 Z# c( R0 p3 }( D9 O 制作过程： + p$ M$ M1 X5 o1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装   w7 w4 h* E! {" [5 |+ x! @1 C2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 ' s) l" J( D" }+ G; @; x3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。, p3 m% E3 v4 b. d& @9 M  q 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀% S2 i" K" w' n, t  I- u 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。) C; h* E4 }7 @: H 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与0 f8 H2 d8 O( p" j 椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)# ~7 d. g/ F! V; y! i 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 ' o$ E( Z3 a7 S  g3 v& Q/ x8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄   n7 \4 y; H9 N- N6 O亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 " T$ p5 O% M* W& j  R ( A4 l  r, M1 j  q, U  c ) G0 f( \* ^. N: c详细可以看君之的博客。 ' V. O4 D9 w: m7 J6 N+ K

celia

谢谢观众，哈哈

晓彤妈

很不错呀

celia

自己顶下