celia

这是第二次做了( `6 h4 U( u7 d" D1 m7 C 这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦 * I8 u6 y, |& K% `7 y2 f$ Y2 J + M& |  R; D1 X) _' o同样引用的是君之的方子：* @# |# E$ E1 U 【奶香小酥饼】  C/ [! j: p! M1 P% ^ 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺， 4 b6 ]# v/ k; I! H椰浆粉1大勺 8 R* O8 H' l6 g烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） # f3 Q6 O8 Q# j& p0 a $ k5 }% E0 R+ L! j  h8 D制作过程：9 c8 f( L9 X( O/ W+ z( v7 L 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装6 `# j2 k6 k; j" l 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 7 ?, Q0 U' G* j3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。! V, b. W/ N+ C) {! w2 p 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀, }0 z* B- T6 e2 b 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。 & [" d+ g' T6 C2 ^6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与( q6 f, Q2 }3 `$ i 椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图): y: E6 m3 U" Y 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。6 f3 D; S$ u$ u- c8 E* Q) H  K 8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄7 j+ u6 ~& D0 f* R, ^ 亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。% a2 o( l( w2 h: A # Z8 g) f: |; s+ G# w 2 ]( q( p1 g/ V6 _) b 详细可以看君之的博客。 5 q6 Y: ], J# h: y3 `, q

celia

谢谢观众，哈哈

晓彤妈

很不错呀

celia

自己顶下