celia

这是第二次做了 $ x$ ?1 i" O% Q5 a  h' v这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦 " m" b1 S5 V) c! ] ) K, _, k2 M! t1 I; j$ H" Q$ {9 ~1 K 同样引用的是君之的方子： % u; w$ g, O# h2 V  m- Q; ?【奶香小酥饼】 " u0 y- c( l; X9 d5 b1 p配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺， * V2 H7 v* A7 Z. g! U椰浆粉1大勺% m( k: r8 V- i! A) r( w 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）: I% ^4 o0 L3 v! ?6 v& d ! Y2 X" T: u: M" c6 j, j: k 制作过程： 6 I; n1 C/ ~! `  k4 d1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装5 N) ~" [( j* h 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 6 Q0 T' w1 p# ^7 {6 |+ f" Q) V3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 3 [9 k3 K7 }1 s, d$ o, W4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 % R" c  b5 F' t: L5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。! M8 v2 G3 l& R. j 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与) K' ?6 Q/ c: l5 S+ u9 ?3 F3 B 椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 6 O& l- V% ^5 Z. o  ?3 B  W: \* ^7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 + W: z3 u7 A2 j, i3 w8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄: ]9 i* U1 w8 u 亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 & f: Y5 R/ k0 f2 Z3 C+ Z, L, v( L9 T" I$ b6 @ - b( B/ f. L/ C! o# u4 I详细可以看君之的博客。6 f+ t. N1 R2 J+ Z1 u6 D+ w

celia

自己顶下

晓彤妈

很不错呀

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谢谢观众，哈哈