celia

这是第二次做了( a3 E+ P5 E9 y( B! C 这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦 $ e' H5 r! h9 B" D0 y4 u : Z- Y& b% a0 A% [$ |, A8 X5 W, q同样引用的是君之的方子：( i7 U1 T, r! f6 L 【奶香小酥饼】" L7 Z+ H9 z1 F: w4 `4 O) J8 t 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺， 1 m' ~: J0 f! o0 E& f. E椰浆粉1大勺# U( c' k" a" C* g2 L# k 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） + h  J" [( q; B, }7 k( F1 a+ O1 a+ {: W7 w" u# W 制作过程：   ~9 f. I. H4 g1 D$ ]1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装 $ h; ~" h8 h/ j  k9 Y/ e; z9 I2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 % k$ d" _' z* ?% {3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 $ g( t9 E/ x& k; f4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀8 _- B* `/ p' R+ @& f! X 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。7 U7 ~  ]) Y. n3 H' G0 h. N 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与 2 Z  q0 M' b: k( {4 l2 V7 L: m椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) - \* M! b: Z& h# k2 ?) T7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 6 t# E# a! \3 w' y' h7 C9 g" \8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄 ( t$ D- z. k2 Z& L3 i亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。* n" C( L2 h/ t" L# \$ h* L 4 H6 {  A+ }, Z3 e4 l% H( T 4 i0 D- E( I) i- j详细可以看君之的博客。# x, F4 J7 F# r1 g# i# p0 E2 ^% S

celia

自己顶下

晓彤妈

很不错呀

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谢谢观众，哈哈