celia

这是第二次做了 2 s: d/ R; V1 E, ]) Q这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦/ P+ |' T. G: L% t* f  H- g , e2 t( M; U7 _7 s# @. `5 w同样引用的是君之的方子：9 E3 |4 V# z& r5 @ 【奶香小酥饼】) Q# I2 w% }: R' X8 B6 O 配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺，# o1 `; N& D* ?+ z( @3 x3 R 椰浆粉1大勺 9 g2 V! k9 s2 W8 H: V9 y& i! D/ {6 U烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整） 5 l' ]0 L; i+ Q( `$ M2 P/ s. h% [  \ 制作过程：/ t9 T- v+ K' b: m 1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装. T# w+ K% B9 o5 P 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 3 K( R. N: a1 h1 I- t3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。' }6 S5 {) y# n. T 4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀# B4 n2 f) K" B 5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。. N" Y4 d# N; x/ o# u# X 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与 2 k& i) e6 [; m3 u# y8 m- A椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图)4 a# z+ h; {0 @( j0 y' u3 v( n. w' J* ^ 7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 / k- @' H" A  W, R7 @4 m' e8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄 ! R2 m3 i& P# r! T. N亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。' z8 o/ j5 m& U4 I & l& C. v3 `0 A8 } # A- o& ^9 o, n- ] 详细可以看君之的博客。 . Z9 R, `- M9 }- o, |

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自己顶下

晓彤妈

很不错呀

celia

谢谢观众，哈哈