celia

这是第二次做了. }" P* Q" S5 [9 G3 W0 n# q! x 这次的色、味、香明显比上次进步了不少，而且很酥脆，看来上次就是黄油打发的不对哦。照片后面的背景，是我爸蒸的馒头（虽然拍的有点看不出来是馒头了），他总觉得他的馒头比我的点心好吃，哈哈，总有一天，我要让他尝到我做的美味点心哦 ! |5 `( D% ~8 Y! ~% y* y& p , S" x0 u8 q( M- `3 ?同样引用的是君之的方子： 2 _6 u& [* d0 o/ ?【奶香小酥饼】 3 ^1 c1 U1 B& V- [3 S  f配料(约45个)：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉1大勺， 1 d2 R" l! b6 B6 l* T. ]6 n( V* N椰浆粉1大勺; F% a$ u1 Q; [1 R. I; `/ a* a; \ 烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）0 o8 S6 K2 ?; k$ i. x2 ^ & H# b+ M1 N. U4 v$ ]% ]  b( _' w 制作过程： : q* S+ Z* t& D' i& e* d5 [* g& j1、各类原料称重，黄油室温软化。图为椰浆粉包装+ s5 W' \3 q, M+ u( ?/ p 2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀 ; P1 c8 P8 ~( a) f% N. q3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。 $ c1 K+ W" E$ V* J1 v: J" P# ^4、依次加入奶粉和椰浆粉，搅打均匀 ; A5 m8 C- o4 T5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。! Z; }) g3 L2 c9 _, L# O9 ` 6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。(以上过程与 ( m- L# k  s' ]$ M  G6 @. }椰丝球的制作一致，因此部分过程图使用了椰丝球的制作图) 7 u7 k& x8 S0 p" m- q. \7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。 / \$ Y" W8 }; q2 _8、把所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄3 w" @0 R& {2 r0 l9 v( d 亮泽的效果，可以刷蛋黄液)。 5 t& R- }* s& Y 5 l8 j* g% K$ u1 d( ]1 u! r' J2 K- g2 j# C4 p 详细可以看君之的博客。 ; m. d0 F. A( B& a0 g2 j1 H& B( Y

celia

自己顶下

晓彤妈

很不错呀

celia

谢谢观众，哈哈