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主要食材: 猪肉类 ) u* u* ]$ ?2 g' A" H
菜系: 家常 8 h4 Q/ b* c( ?$ |) m
难度: 2 ) [5 |( F8 | f3 c4 u
时间: 30分钟
) X& |1 U2 M# _# p# v$ C5 d价格: 25.0元
4 W/ q: `: `/ U% D+ h: @4 g0 Y4 t9 ]# J5 P7 W, |: i5 R9 {% T
菜谱特色: 5 T5 D9 K. r- l9 x
1 O [4 i9 y8 o9 `' S$ P) B& ?非常简单，但味道不错哦 ( p* {2 w& U. V/ a* ~
2 }4 |% c# Q( ~! ~5 R- o
菜谱用料:
l9 E; m1 y2 J( h* W& h$ T: l/ |; L# {5 s( M0 L
五花肉250克，老抽，生抽，黄酒，白砂糖，葱花 & e( c7 F5 A8 w4 J: m7 e
& j6 g X/ J; p3 U" I+ a8 h
菜谱做法:
4 j! D/ c1 w/ r5 @; y% A
6 U$ I+ t$ o4 E1.五花肉切块，洗干净，晾干 / w# ]7 t7 }6 r# t" E
2.点火把锅烧热，大约手放在锅上方感觉有热气就可以，然后倒入五花肉煸炒，表面断红后，到一点黄酒，在炒一会，直到你能闻到酒香酒可以 了 。
! [# x6 T- |2 S5 u$ T% P3.到一汤匙老抽，二汤匙生抽，然后让入凉水，水淹过肉就可以了 ，然后放入适量白砂糖（一开始最好少放，因为不甜可以加，过头就没法补救了 ，当然如果你喜欢吃糖那就随便咯）
. R: K# N1 `2 s! C8 @2 k4.盖上锅盖，大火烧开，然后改成中小火焖，中间你可以开锅盖翻炒一下，尝尝味道，什么不够自己加点，如果不够咸再加点生抽，不过我提醒你 这个菜是越烧越咸的哦。 . \6 w) E% X* Q* Z& B
5.最后直到汁水收干挂上酱了 ，就可以出锅了 。 9 D) {1 l" M7 G
6.再撒点葱花。
' ] {4 @" |5 h) ^4 [0 \6 [7.这道菜是靠肉本身的味道，所以五花肉一定要新鲜哦 。
( \7 A( c; O: N) {; X" ]0 a( ^+ S 1 [1 I) R L J9 v" ?
; a; v+ ?- I4 I3 Y[ 本帖最后由 宁宁妈咪 于 2008-4-23 16:42 编辑 ]
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发表于 2008-1-28 14:58
做的方法也别致。学习~~~~~:
谢谢支持！
