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材料：) O8 U; a6 R! C" W
& j& Z9 J4 u( c. `7 h5 h鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐* c8 E5 l8 I' Z: l/ J+ M
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制作方法：. a4 u- L' V4 z9 P4 i
' C8 G5 {( d! v- b7 X: d1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。. |3 K7 X1 Z, M/ _1 \( u5 a K6 `/ X# C
2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
! s0 Y0 v) [3 y3 N6 L3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。: M( ]! N8 k) v
4、张开大嘴尽情享用吧！9 _ `/ d; t$ g9 c& U; R
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要领：+ s A* |! @6 z. p) |5 }, Z
! i" M1 t* j; S$ a其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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K p7 N% ]3 j" f- N& ^因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。, Q% X+ m) v3 D& l
& }$ `6 J3 m0 M# f[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
