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材料：( }1 S+ w' a, v" {9 x) d) r
+ B' W. W0 E3 F# B鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐
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制作方法：# s% H. R+ }" K7 g8 k
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1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
" }+ s! O( `* T- E3 T2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。: @4 U) q# \8 ~7 x: `2 |3 _; C
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。0 D h& T4 ^5 I h5 l/ N
4、张开大嘴尽情享用吧！
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4 E0 e3 d4 v' n" Z要领：
( U: ^5 @# `; m$ V. c! u
. N H0 @4 @6 k; Q. F* z+ Y% ~其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。$ H# p2 n8 j8 H1 b) E
0 m* n: \9 _& s9 m/ g0 i# {, p: K8 n因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。+ b; S+ O6 {) N/ I& Y: d
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[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
