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材料：6 Y$ {5 z G# s: ?! J
) v; s9 U) n0 T/ B6 j鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐0 c. R- ~9 A; \; P6 Z3 w* j% g4 B( I
( j& u# h) }; @% J5 n+ }. P
制作方法：
( H M( _# V5 [ z
& i0 d) s/ Q* P7 u+ R1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
( E( }8 `3 p( d; A2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。
/ u/ ?- b* R, T4 O$ K3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。- _7 V+ p0 y" d
4、张开大嘴尽情享用吧！
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要领：* ]2 a% G, c$ `" ^3 `2 R8 ?# N/ W6 ]! P
5 b* X6 o4 _' l% d/ @其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。
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因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。0 L6 N0 S1 v+ p% |2 o
; i1 [( J/ D5 O4 ^[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
