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材料：, t! o; @0 ~: p9 x- E3 D( H
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鸡翅、葱、姜、蒜、（花椒、大料少许、）酱油、可乐) Z3 \5 r4 e5 d. g' z+ l
: C& @( y {* f7 h# R' h制作方法：0 l/ B5 W, g/ X8 s6 M9 ~, g
; M% T, y9 I. M8 L' n: W# F/ C+ i
1、将鸡翅洗净（最好选择翅中），放入葱丝、姜片、蒜片、（花椒、大料，根据个人喜好，可有可无），倒入酱油（老抽更易上色，而我们选择的是海天的金标生抽，家人比较喜欢这个口感），基本上没过鸡翅的一半。腌制半小时左右，期间定期翻转鸡翅，保证各个部位调味均匀，为方便入味，可将鸡翅划开几个小口。
3 w8 y, Y! m5 z5 g' d* D2、炒锅中倒入油，待油热后将鸡翅逐个放入锅内煎，煎至表皮发黄即可。8 h, K5 z2 h2 y- t5 b4 k: r
3、向锅中倒入可乐，没过鸡翅。大火煮沸5分钟，关小火慢炖20分钟左右，再次开大火收汁，汤汁明显减少，基本上呈糊状，附着于鸡翅上，即可盛出。4 H4 e- H8 m* C$ h
4、张开大嘴尽情享用吧！
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要领：, d+ v$ x) X- h
' F" F! R2 q, O) z/ C& F0 q, T
其实这个可乐鸡翅非常好做，上述调料中除了酱油和可乐是必不可少的，其余的都可以没有，当然调料多一点，味道可能会更丰富些。- Z3 z; w4 y2 w
7 {7 |! v' ]7 b7 O+ N% R( U因为独有的甜甜的味道，很受小朋友欢迎，女儿就非常喜欢，每次看到她吃的黑嘴黑手，就很有成就感！平时出于对健康的关注，我很少让孩子喝可乐，在这里她的馋嘴也能得到些许的满足。+ Y1 b# P5 Q7 m: I5 {
8 G1 W% B+ y$ C; Z( o[ 本帖最后由 天上星亮晶晶 于 2009-9-7 11:37 编辑 ]
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发表于 2009-9-7 11:22
