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准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 * N0 |% F4 E3 @( s
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注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦
, Z* \+ e9 |: o( z' F3 q按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 ; g" h) j* e2 ]4 W9 k# \
4 M; I8 r* Z" ^0 c( e# [- U6 n; A三根筷子准备打蛋清, {/ N5 ]- [5 W: @# {/ M5 Y5 Y+ C- E
为了突出甜,放一点点盐、一勺糖
; ^# U: Q+ i) m继续打继续打继续打: _7 m L, {1 [' @: d
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有点稠时再放一勺糖,继续打$ ~. e0 m- t6 p8 k7 H9 Q4 }
( D# ^; S" p4 B& C$ z, J
大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 $ N2 l5 U8 [) j* G+ V: ?3 N
这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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7 b1 S' t" Q0 S- e8 @蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好, c. U/ y; d0 E- N( d; s+ s
倒入一半奶油状的蛋清
' ~& S+ o( r7 v注意:上下搅拌而不是打圈3 N: A4 v! z9 f. U* S3 W
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2 U( h: H& d/ j1 ?. r, ?
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好 3 s8 N' r5 K9 n1 v3 K* Q+ y9 J
) @# m: {5 [( l8 H9 m. {
; u; J2 {+ y: U, P9 H. P; B( o电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以 / S& P+ X4 q7 ]
倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅: Q' u4 w, I; D+ a
倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来 : [9 J' O# m9 v% v2 U& M
按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
& w6 ?; R0 Z1 _- G5 R然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦 * F. E3 o' Y4 n' m4 ]# {
开盖咯 , m3 ~; S% y D4 u0 @7 ~+ e
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! V- S; U0 E$ j* F2 O0 C% N: H* o7 |锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 & l1 E$ t- c$ L4 ?# ~
& c. L5 J) k% s& x5 i自我总结一下:蛋糕没有发起来,不过第一次体验,没有关系,我会再接再厉。老公为了鼓励我,说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口,我们一家三口过了一个非常有意义的周未。我会加油的。
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