玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
; J  y" n- n& d" Q; i, G
( P# v' }3 z9 n) h[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表
; z6 M2 i$ d! ?7 w实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

2 c- h4 b1 q$ O0 r  ]# @$ v5 p
1 ~" G! U9 K. n: q. e- H* h8 Q# t! B  F$ N1 m5 O1 D
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，. A4 W, Y/ c- ~, H  N: r
9 m  W7 g% s: @3 W7 |7 K) X
要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈
7 \5 p5 G3 T. X1 |* e% [
' K  R( `! A4 A8 C, t0 Y* O4 m/ I
. n4 P2 f# o* e这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
# Y% T1 S; w! q* Y. A哈哈$ Y2 v% {7 Z/ T2 {, J' P6 w3 |
经典
. l5 S! Z1 P4 W3 @% I我LG那，
( g  z/ d$ i1 R, m% d/ B+ s' I有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么8 \5 u/ _! e/ q2 W: d7 E
" q6 v! t3 Q" b/ `) M( L( u
; [2 S4 c& e& D' _

, z" G3 \: \; o& m% w1 L# s4 |呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈
1 ^& A: d7 v; y% _' u# \) m! ^经典
1 C' O; v2 H2 e我LG那，8 ~* w6 B# o2 c# h
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
4 B/ d4 @& k) M* Y7 @. Z. g$ Y  g
原来人家作饭了，比较欣慰
" F# B8 I/ a5 h; W# J" F是稀饭，炒土豆丝" \) n. m: |$ ~# F% W
! f3 F, _( F( \; o$ Z2 \% n4 M
可我一看，天呐
: a& E' P* o& A' k8 y
$ n' F& G* s; ^那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉4 Y3 D1 O; y! Z9 O  W( c) m( T

7 Y$ g4 y8 l  e$ Y/ A5 [笑的我呀眼泪都出来了
+ E7 W8 k8 V( m$ k. T: r9 B. ?差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
+ J3 B/ Q# Z# L* K+ |, y2 A) _8 d# U" W% c
[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表 2 X2 R  v5 l  Y6 I5 z! d6 L8 `
呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

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1 W/ {6 t. @- r( b6 n呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: 6 R: ?) z; D* V+ G

1 a; F6 u* {6 ?看来我还要继续努力！！
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 * [5 _( A4 v* J7 _7 b' U8 x
要放面的

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谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。
' m/ Z' H8 ^1 G; p
1 c6 X, c) j! C5 R9 }( @& k' p建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的