玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！+ W* P" ?8 x/ j* _
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表
1 ~4 ]7 L3 P! U# F' D' g, L实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

: S! \3 N% _' u" B  `1 b

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:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，% S, {" Q/ v6 e7 \1 p  h0 g) g
! ?( Y- Q7 l2 e3 X) Q
要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈
7 C9 U! H; M* {; W% ^
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这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
6 L2 x7 Y* F8 J哈哈# G9 T" S2 W" p5 ^2 W
经典% _0 w! \! X( U0 [
我LG那，6 v3 k0 [/ U3 N7 }& m
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么+ V- J+ ^6 J# g& z* Y

2 O, K+ [! }% G+ b6 l6 H% ~' K& f" F# V5 S* U
: R$ q! D$ w5 h8 p3 x
呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈+ M$ b" L+ q$ ~7 W3 q  x2 ~9 L9 a
经典& }5 i6 Z+ R" @; c4 X
我LG那，* l$ |7 O6 H$ y% Z$ X% A9 I
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么, U6 _% J* I8 k2 r1 j3 F& X. @/ V

. r$ O0 D3 M5 J0 c  P( x9 |6 [原来人家作饭了，比较欣慰
; z: S4 H+ B5 J% r/ q' `是稀饭，炒土豆丝8 i/ k1 K" R3 j" ?# @6 x$ W. o

1 {: H5 {& L8 s  Y; z4 C! J可我一看，天呐4 R& ~3 Y: h# p; N- m$ B
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那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
5 O1 p. b. X+ f) X6 w" L$ s5 D+ d: m
笑的我呀眼泪都出来了
7 p% ~' U3 i) F! @$ d差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
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6 U9 m8 t8 ~( ^9 n: I[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表 $ f7 Z  L: T9 `* A* f; I
呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

: B3 C1 ?$ v# N4 H- f' Z

7 O* C! V2 \/ q. a
2 G  E4 ]3 j6 @2 I% X呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: " y- t- F/ Z* w; C, M
( s* M* Z! g( R+ [- |. \
看来我还要继续努力！！
5 ?: j* z+ H7 h
5 T3 h$ C& f1 l2 T* A2 q! r[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 6 z9 e1 o6 Z7 D  E+ y
要放面的

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谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。& k) z3 ^& U+ r- D3 O& ?; X

) \/ X+ O7 K7 B$ m1 [建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的