玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！; P0 `- K' U) D1 |$ ~  Q3 b8 c$ u
7 _- j) J& F+ n8 R
[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 ; \7 j. h+ ^! t9 ?7 Q; F
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

+ V" E: B2 E& b# M( `5 w5 N& O- y

/ ^% U( S# M+ H! x# s/ y:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，* D4 V, ^5 d* P; O5 o% G2 T" c. A' a

1 D% l+ _: H2 z; n+ y: m. O# U7 i" j要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈+ r0 u- F/ S6 h' |7 t

  q- D! _( z) a/ P. N
) x7 ^- u$ c" s( E0 N这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
; {/ ~: g% D% a& U% s哈哈, L7 q; p4 U( |9 p0 c
经典3 I, l* A8 C  B( L! O' D
我LG那，
% l5 d. K' ?/ r5 O4 q# q5 e1 x有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么$ Q! ^4 E) Q4 \; b; ?
4 W( j* N! g) Y: T) \* a
& R# J1 D6 O+ w* c% F

5 ~& |. ^5 x2 E. A! c8 B呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈2 P- [. T  H8 j9 r  E) P
经典
. L8 h# r7 b) l% M' F+ Z1 ^4 J我LG那，
/ A4 c1 q3 c% o有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么( ]0 A$ v& P$ R* f- X- U  J' s- O

9 C* s/ T/ S$ G2 {: E8 k9 D原来人家作饭了，比较欣慰
+ |3 N/ \0 A  i2 a* H是稀饭，炒土豆丝, d/ G% |7 A# f

& M# w9 T! ^$ ~5 H. b9 G可我一看，天呐0 a- b% b/ u! t% I' `* G

' e  x& C" Y) W& o) Q/ T那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉  D6 D+ v, ]" C! a7 g& \
3 |% l* K) q* [# G7 E5 Q) ^8 \
笑的我呀眼泪都出来了
  D8 d0 H1 o' ~5 B; U1 f差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
5 V7 x3 `" ?1 u* D
0 a$ d' Y8 R7 J" J8 V; O[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表 $ R" U4 J2 K" E2 f6 I  P6 q& `
呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

- z- H1 Y3 f9 q# I
2 j: D$ P, w  \1 E1 w

2 P4 k7 F' O) E5 T! c呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: / {6 t5 h* S, L( w9 W
$ Q7 A% ?! }9 |- V
看来我还要继续努力！！
$ S3 [5 _- m  C. O. V; o" x. n! @1 z- h( G4 x, s; o' a; D
[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 $ C1 D0 p! J+ }, Q  R" w
要放面的

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+ q: w' \# U1 Y+ r
; I# d/ i+ D7 _, }
谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。
6 L4 a1 M3 {1 _( j* e8 L/ i1 L8 R- Z# k' }, N
建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的