玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
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' \2 z- P( F  S) x( C+ ~[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 $ t2 m. E  {+ b% w; H+ T  ^
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

: N8 O! d2 y/ T8 ^7 ~
, g- o4 r' P  R" Q# l& @
$ e. p3 G, z0 I& d9 w3 V:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，/ ?' U9 F- N. b- }1 t( ^

8 {- M( l% Y$ x, `4 d5 a要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈2 _# j1 t2 {$ b0 D0 g

3 Y( \& U) K3 r6 R
. C. M( R, B; C( y6 o这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表 + _  T4 |. x7 X/ c) A; R. x+ O
哈哈
, @' |- I# j( u( s& g6 c经典
& R* P/ S- K& l9 ~% S5 \& [  m我LG那，
8 J# L9 b! \2 m# x: I4 Q有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么; t  K+ B/ z( }' X& ^! K& C
" {7 g( v6 F9 e4 A9 w7 G) ]1 w
) U! p$ j9 O- [0 l

; i0 Z. K, m& }- c呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈
& V4 t9 L8 s1 N9 @& V经典
4 ]9 H3 F5 @" C- J我LG那，
% Q3 Y; j3 {# L/ j. [2 F有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么& }7 w9 A  R; e# i

! D& u7 R+ w' U# U1 k原来人家作饭了，比较欣慰+ o8 q3 Z1 D* ^3 r* T  n$ `9 w
是稀饭，炒土豆丝: J5 ~4 t2 d6 A- U1 \
2 `! `2 S5 N4 }0 o' z7 `
可我一看，天呐
5 i$ f, w8 e! l# T9 S1 r4 i0 ?" v1 Z3 u& |
那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
6 y  O3 P5 D  W5 F/ \# b* g8 w* S7 u% C, H1 I  |7 F+ J2 g
笑的我呀眼泪都出来了# w6 v0 d5 O, t) B7 Y! Q" S
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
9 u7 A/ M9 H$ ^9 R3 a) ?. W+ z/ f& t! }" G* ~
[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
+ {1 [) e2 N) F5 n* Y呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

  |" W1 N8 w  Y+ i4 E6 b; n
3 H+ D+ ]& B: t+ @8 K) T

6 ~, z9 b/ i0 w+ {0 M5 G呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18:
( r+ x3 W, J0 ?0 L# G1 q$ I/ T! ]) _! G* E1 S
看来我还要继续努力！！
. x' V& @, j* I& g+ u
- L! C9 M7 C9 f5 y[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表
. Q% [  }/ i5 N. M& B要放面的

  q: C: Z( h1 R  t' L' S
% D; S2 c6 u3 ~! C; ]
8 B% d# ]$ V" R6 O, p. ~. k
谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。" W9 l6 j. h/ ?4 k2 D

! `% t% n& I+ M" c3 R3 Y7 X建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的