玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！- E% q2 B" k0 e% t6 A
" N( Y" ^% b1 w
[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表
: _+ o: n+ i1 |5 {2 M$ y* p实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

9 f5 l' S2 ?+ L9 m$ ^5 R( t! G% J4 Q5 d+ T/ ]- B  h/ ^- `" ^
/ s, }) u' K- Y6 r+ F
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，) b+ l* A* a2 c: l+ }. a3 b1 d
; ^' a* P! B/ W: U7 H% X
要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈" a! a7 j$ f3 @' p
3 _5 H# A6 A+ j

- M  E+ Y+ W- ^( v+ G8 F) }这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
) i0 f% b& j5 l; Q( x! j& M1 [& g9 c哈哈8 E% U- y% z! o2 o$ W6 Y
经典# K5 b7 L, |5 i8 d) R- C
我LG那，
- W$ A1 M0 f8 O$ h有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
6 R+ {( I' w: o4 l" W
% A. |" \0 V! Q5 ^0 g) m
* ?; \+ J; U: ]+ R/ E7 `2 U2 S
  y: O8 v0 f3 O" T呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈# z# l6 G4 G; K+ d6 x6 Q9 S9 u
经典, B" a8 v9 d/ Z+ }9 Q
我LG那，$ e8 ?+ S/ I* [' _% t2 i
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
' O4 P" t: x8 d8 w  H
6 ~. ?; U, o# J1 @4 t+ w原来人家作饭了，比较欣慰
; H7 u, `" y: C3 r4 |& K. E是稀饭，炒土豆丝  d; D# z; F) k7 K
/ S# n$ S, F+ z7 m2 C' i
可我一看，天呐
1 ]/ M9 I+ o6 U3 F8 x
8 z* i+ Q' Y3 H) p) p; U那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
9 w2 T0 w# T2 z* b3 ?4 D5 g- h. k. ~* f9 `1 b4 ]
笑的我呀眼泪都出来了) F6 X( ^3 T6 b% p: W. p
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
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[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
& d/ q. T3 {8 I. c! f, V呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

* v* ^1 y* J  K- z9 Q
& A6 r' ]4 }& p0 y! C. G  a* K* Z7 Q/ k. Y% n
呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: 4 m5 G' v7 h& {1 R. o; N
' A" P; {7 W/ Y/ o
看来我还要继续努力！！
# U: f( [! c& w% C6 s6 w1 U' C) \. Y, n+ b" u7 l6 D
[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 ) N' ~' ~! A) M" a; R
要放面的

& {/ i  J6 j% a. w% J0 O: o

2 }. u3 Y4 K: f$ f' a& v$ L' E( k
% c3 ^* x5 }+ W4 N# O2 Y9 G谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。+ X* ^( E# c2 n: \5 N

3 S; ~/ m3 }4 ?建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的