玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！) I1 n6 K% E$ N! M$ L

* j- m  N' |7 |7 u3 F* `[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表
1 F# g8 \# N% H( e6 ]3 }6 U实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

% M/ T& J8 Y3 I
8 H8 @8 Q. h" ~  T9 M
7 k% u# Z+ |3 y
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，
1 T! A/ v+ C: O9 P: g. f) P, [' L* s
要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈* ?0 l% v8 Z9 g

( a+ Q/ d4 C) F( w( u$ b9 q' f9 i3 F. N
这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
- l8 N5 r& J) l$ g. B哈哈- p( y  ^. r' w
经典5 j% }/ R# P% z+ A
我LG那，
8 N2 b3 B1 ?' @. a1 m6 R有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
. }' t. V+ d: T, Z6 u6 R) @9 B* r
  ~/ ]) m- @0 A1 N
) a8 m' |7 G) L. ~" K. P8 m! P$ \1 ~" y& C, [  u
呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈6 F/ T0 V& L" v6 Q  B( o
经典( j; J1 L- r3 `1 ~# _
我LG那，
. B3 O+ Q* o- V; ?' W有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么$ q; M; m9 K: s6 H
8 j4 M/ b& a# T0 d
原来人家作饭了，比较欣慰& X. k3 H* ?, F& H! i2 j8 V/ }" h
是稀饭，炒土豆丝8 z0 w' c2 G1 l4 u4 `3 F& p
/ F" R" r) e$ @. G5 R, b7 t
可我一看，天呐
8 z, j4 A5 l8 M1 q/ Z: J/ f4 y; o5 T* s( i
那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
: O% O& o9 E. R7 @2 k) C& c, ^: K
笑的我呀眼泪都出来了: @# c! j* x. ~) {7 |
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
# D6 i7 K7 ^' X# J
4 }, [. o- d% Z3 m7 U[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
" N  C1 \7 t/ o% o5 ?# V  X8 Q呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

' ^# l' w( {+ r) k/ @3 y$ D8 ^, V
1 ?2 j3 W* d0 M

5 i- p+ Z7 [) U. `3 c呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18:
  n! ~+ d9 h7 @& L/ ^' Q4 b/ l, \: H
' D, b9 r3 O/ |, {看来我还要继续努力！！! j; t8 G. k2 K8 b
5 S+ i4 v4 @$ d2 g2 [
[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表
; E5 C" R# B9 v5 |$ @' }/ f% d$ E- `要放面的

1 t1 Y/ e' ~8 y4 s3 a1 I( h; F  ^" f5 N) W  L, ~
7 L2 k9 _# y! \! T1 r) c; J
谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。
# Z$ e/ w/ n( r) O$ ?  ]3 F8 z
建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的