玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 ! ?2 V) _" ~! M" q% i
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

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( w5 e: ?* a3 q$ K6 V+ F:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，
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要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈- ]9 r% I7 Y3 S
4 a" h: j4 U, F5 A" i' R8 F* g0 P
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这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表 - \( E, Z$ u- h( V+ b+ d
哈哈1 V' V  L) ?$ h  ~4 j/ Q
经典6 i, f: t' f  D1 _. _  Y% N/ E
我LG那，1 Y8 \3 [# }- ^" A8 q% _& I
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么# u" d% P2 w4 d  F! c2 U( Z( f9 v
' S: v; @5 c' \' X0 n
4 Z6 j; C; d' C

7 X( `2 E+ l% x% B# }呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈
( ~, ^/ r# l. c4 c+ d" Q% c4 h0 ]经典8 L3 E# i) M. V, m# N/ \
我LG那，8 U/ K; I# K, |& y, {
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
& ~* s5 F8 Q0 _0 `3 I) \9 h% E$ w1 L
原来人家作饭了，比较欣慰
& Q* q% k# l( d4 b! _1 e( {6 l是稀饭，炒土豆丝
4 g# ^/ r4 m2 |3 Y0 D! P
* V% q, f+ \) V* @8 g8 ]$ R, `可我一看，天呐, @# s, f" f  U, h- ~3 E
: [! @. E0 g; P
那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
' K5 S4 l  U: W1 ~  O$ K, w+ E; p* E# c+ g  ^6 @
笑的我呀眼泪都出来了
. q, L  S7 s% C  a差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
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[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表 9 d! A- [' x/ x- B0 [" L, t
呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

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  R  V) V& n6 p1 x9 S$ E' ?5 L
& n% \/ B) u/ B# I, H6 v呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: & w) Z2 H# \5 b

% Y- k, s+ o3 ]  E# I# f看来我还要继续努力！！0 B. B& P6 Q; e+ K  z# e
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[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表 ( U' C: @" S$ V' t- n
要放面的

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9 W  k4 v( Q% x2 ]5 s8 h6 Z5 x/ u) @$ G7 X! y! R' E( H
谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。
" \' M: Y' K2 m) {% }! y) e0 P- k: c/ \& |: l
建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的