玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
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+ F3 |( ?. H% S- ^( I$ s, @[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 8 h( [6 d& B/ H# E5 M, t/ A; r
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

- b: I' w4 C7 N# l
+ t, G6 o2 C4 c  W# [$ h3 W( P* T" v) @/ `2 |! L7 a
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，7 D) [3 t3 Y+ S* B( x: {

' o# w$ ?1 x6 t1 ?6 z" \要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈
* E0 \1 u/ W8 x( |0 y
- o: M. N; X1 [; \) k
3 \6 _& N9 F7 g6 g- q. \" B4 |  \这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
7 C! l% h# p5 d4 }4 \哈哈
# s2 Q+ F" k  p5 t; L; Y% m2 M经典
6 \7 a! V" X, V' y7 b, y8 D我LG那，- ^, r2 B; c! p' K
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
& F7 I3 c- D: {+ f# U" d
6 t- U$ s- ?& ]+ e, p* r* f$ M* w% V+ D" I3 b: Y; t
8 V( d: C% n, i- y+ p& C
呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈6 {1 f1 B, H! b3 o$ T
经典5 g0 W! k. Y1 U. ?/ w0 h* P/ d  p* l
我LG那，) W: }2 o0 A9 C: a5 X
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么' ]. g0 {! c5 j. g& o& G

$ P2 ]9 D. c) N( }6 c. D9 i; o原来人家作饭了，比较欣慰$ N& ~0 r$ d4 d& e
是稀饭，炒土豆丝% H. _/ Z) z1 [+ j. ?+ J" {+ G* M- K

4 m, O- \) N# x% b; }; r/ n* H可我一看，天呐
6 F8 }6 d( D% t- l! A7 X( L" m* Q
! @9 }% a5 n5 f8 W那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
; E* I: Y  U' A1 Q. e
# F) T+ K" K9 e: q* j% I笑的我呀眼泪都出来了9 s/ l; H& `! ]/ o9 o( t
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！( ]& ?1 N# {8 c6 b) ?$ |# f

5 N! f: X+ _, \. |3 B8 A) V, Z[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表 ( h/ y! c) m- z1 U5 F5 j# Q
呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

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' G4 P+ N6 F$ M* o" M5 n

, Z2 n- o8 f% h- D) C呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: 0 i/ C2 |; w2 K% t" k
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看来我还要继续努力！！
- T$ Q0 X7 m- D! \' f' U
) }0 e, H2 ^4 o[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表
! x& n/ k) i7 \1 R) m( S( i要放面的

. j! b. I. v/ ~3 e1 \. s. O1 X

9 b+ h: Z& T0 d9 ?
" F7 H* m# A' n; k. G. Y* {谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。5 u1 ^& L  e$ p2 q* B6 S- |

' ?+ @# y( O7 Q5 i  l/ ]建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的