玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！% T  C1 T( S2 P) p  I

/ m" j3 }! f% R& \2 s5 c[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。

天之娇子

楼主好心态

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 4 k2 Y8 h2 J# k0 r* T
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

' L. H" J7 v! k8 \7 f
) \- Q0 V$ g# r. j
7 T# I6 _$ f& J+ Q  z4 H  j
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

shaocheng

很好玩

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，* V- T  v% a0 B4 Y2 u, ~& P# z1 L6 x

* r1 a! g5 {* u/ I2 W) J要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈: ]  J+ B7 }8 N7 s; q
2 b5 ]4 s- R5 {

/ U* B: i8 Z* D8 s" N! Z( J这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表 * F1 P' O* y( }9 a
哈哈
1 `5 y6 }) `+ I8 z经典  ]$ s- d! t. [1 U8 P: B1 q/ `4 x
我LG那，
; [& \, ~' L1 }" Q+ j; G8 C有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
# @, [0 G! @& u& r1 y3 W% [& z  G9 _3 _7 u( A3 Q8 b
+ {: p; D! X3 ?$ `
" Q, k5 W. x7 H( V6 E( ]8 z9 X
呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

liuliningze

哈哈
$ h/ m! O& P! T经典+ F$ B/ t5 `  I% q6 L/ G' j
我LG那，1 t# S9 c: [/ _1 S/ U
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么2 s0 `- z7 J' H5 T7 P9 `) w! v
) V+ U; F% I$ P3 p/ w' X
原来人家作饭了，比较欣慰
3 V1 b/ r% j' o是稀饭，炒土豆丝4 N' U, q" p: N- x( J

3 m! k& n4 L- q! D, a可我一看，天呐
7 u' P5 o$ D+ @1 P  A
) i  W* Z1 h4 E+ ?% M6 k0 l那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
6 X3 ]1 s' H$ o( F# [1 }+ D! a6 v; B' d" @5 v+ ?: i( g1 K* X
笑的我呀眼泪都出来了8 S7 M+ ^' K/ H; c/ c& h6 n
差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！- d0 M6 V" F) K- m  ~% h7 w7 t- _

8 M; e/ _. V1 O[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
4 e1 N( }4 O) l3 m+ k# R呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

0 V4 y& P( s3 R' c
5 y8 Y2 ^) i5 w4 _

' _  z6 |! K9 S* A呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: ! A  Y% h3 \4 c& ^  ]7 J

. I* A6 G7 i8 O, Y& f& a  w$ ]看来我还要继续努力！！9 P6 [+ e# H$ s, \

+ o% U! R* g1 c4 `8 d[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表
( V+ B4 b# F" L0 l  ~# p6 u要放面的

3 g7 I7 d( G! W

4 g* a, E; c, [' u+ v: U
: O( a4 I/ M" a4 p/ v+ w8 ^谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。: s# ^7 M. L: U9 p* h

9 N6 d2 t7 d3 q9 z; D. d建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

满满肥妈妈

要放面的