玫子

    今天早上下楼买菜,发现菜店的红薯特别的好看,长的各个喜人、又红又顺溜，经不住诱惑买了几个回来:wanwan01: :wanwan01: 。老公说吃丸子:wanwan59: :wanwan59: ，我说没有做过，我那可爱的老公说：“相信俺老婆能做好的:wanwan58: :wanwan58: ”俺真不经激励，一下就来了精神，说做就做。想起来在外面吃的丸子里面都放了胡萝卜和绿色的菜，这样也许会更有营养。俺马上洗红薯、蒸红薯、那料理机打了些绿菜和胡萝卜，然后放在弄好的红薯泥里面，就在这个时候俺那亲亲的同学来电话了，俺去接电话 ，临出厨房前还给老公说，你忘里面加点白糖吧，这样就更甜些，然后就去阳台接电话了，说了好一会，回来老公都把油热在锅里面了，呵呵，然后就开炸了，这时候俺就发现锅里的丸子在跳舞wanwan68.gif wanwan68.gif ，一层一层的直到剩下可怜的一点点小心心。一连5个都这样，用了不同的火候都一样:wanwan27: :wanwan27: ，没有办法只有上网求经，找到了我可爱的凉皮和悟空，告诉了俺解决之道，加点淀粉或者裹上一层鸡蛋液:wanwan08: :wanwan08: ，很快我就开始实验了，呵呵，没有想到是相当的成功啊，一个溜园溜园的，看起来好喜欢。:wanwan18: :wanwan18: 用了不到15分钟的工夫，丸子终于炸完了，看着一盘丸子俺好有成就感。拿起一个就放在嘴了，:wanwan49: :wanwan49: 什么味道啊，怎么还咸咸的呢，再吃一个还是的，我就让老公吃，老公吃了一个对我怯怯的说，老婆我好象把盐当糖的放进去了。我:wanwan67: :wanwan67: 啊，那一锅可爱的丸子应该和我一样伤透了心！！
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8 O- j6 v+ C1 A' T[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:17 编辑 ]

满满肥妈妈

要放面的

悟空天下

呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉。搅匀再炸。, A9 A- _1 b: T, g; q
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建议，红薯的话还是吃甜的好，不要放菜了，直接加少许淀粉面粉，白糖，搅匀，做成丸子，开炸就好。

玫子

原帖由 满满肥妈妈 于 2009-9-8 15:07 发表
; Q) e+ T, Q6 B# H6 p5 `要放面的

) H7 `$ P8 [, ^5 i" s, \
* \+ F9 a' n. Q) q4 b4 ^/ [' T- f
+ G: r( _8 M5 X& `. ~, k谢谢亲爱的！！:wanwan18: :wanwan18:

玫子

原帖由 悟空天下 于 2009-9-8 15:11 发表
: U# n9 t0 u# O5 j. H呵呵，因为土豆和红薯都是淀粉，而不是像面粉那样见水有粘性的。所以进油锅就散了。要么外面裹蛋清沾面包粉炸。要么红薯泥或是土豆泥里加蛋清搅匀，再炸。你加了菜估计会出水，那样就稀了，你可以适当加点淀粉和面粉 ...

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5 W# e# e1 @& C' m3 E  z
, o6 z" k5 c, r9 g呵呵，亲爱的，你好有水平哦:wanwan18: :wanwan18: 6 Z$ D% p* f: P& }: J

1 c# q$ [4 m9 ~/ X9 _, o1 k& I1 V8 N看来我还要继续努力！！
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  I3 Y: s* F! V* q: g[ 本帖最后由 玫子@xa 于 2009-9-8 15:21 编辑 ]

小猪猪妈妈

都很厉害啊

liuliningze

哈哈7 N# f# R. c, w3 q! T% I
经典
9 \: N0 I# Y; }4 S5 Q  X% F- M3 _5 P我LG那，, f# s; A! C% t; X) D. S
有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么, G* e8 e6 e4 I8 A7 W

5 i& p' K' U2 z7 R7 t( |0 Z原来人家作饭了，比较欣慰
2 b5 L' R% j1 b) P- ?( t. x是稀饭，炒土豆丝: L6 M+ w  K6 r5 o! \  @9 {
$ [& Y0 N& ?% z7 F
可我一看，天呐
8 @, {2 }. I$ i  u; p& ]! P! F* R* _  G7 z
那稀饭比晾的搅团还稠，那土豆丝简直就是洋芋叉叉
0 P9 ]$ p0 Y5 ]
( x) o8 [* i* G& U笑的我呀眼泪都出来了
! d; C2 k/ [' R9 w& ]" ?) [* v  J7 K差点拍下传到妈网，来个有奖竞猜！但还是没拍，怕打击他作饭的积极性！
  X3 v( {- \2 F; O2 m/ g
7 R: q: v6 q8 N! q[ 本帖最后由 liuliningze 于 2009-9-8 15:40 编辑 ]

玫子

[quote]原帖由 liuliningze 于 2009-9-8 15:39 发表
% U) \3 b# k; t; p哈哈
; S' R. w3 w- @3 ?经典
% l8 m# P* z% A我LG那，
. H5 V; W9 ]) u2 K1 o% r7 |" |有天我们开会，开完都到8点了，我回家马上9点，还寻思着吃什么
% t3 j# S5 {9 j: R( S" t
' ?" o! a* W5 I& D. @/ B/ b/ d2 Z7 c0 c  |0 y1 V( [

$ O; m+ U* X# u" z9 \; P& V7 D呵呵，男人就是男人，他也一样，不会做饭还爱献殷勤，上次弄的炒土豆他说炒不熟，后来加了水炖数的，回家一看那土豆丝比炸薯条还粗。:wanwan49: :wanwan49:

西安凉皮

开心的红薯丸子嘛，不要伤心，& v# I0 q2 ]  v- V5 c1 @' A! Z

6 H& M, }3 o1 ]4 n* G- r3 H要放菜也是切成細丝或者切成沫放，不能打成糊的，太稀了哈
7 O) G0 K+ ~9 R+ e2 C
, Y- T) k) R& i' }9 H- L# v
1 z6 Y+ d& D, R' e/ v  _1 v; \这回找到成功的媽媽了，下次做的會更好

shaocheng

很好玩

lujiemama

:wanwan61: :wanwan61: 。

绿袖盈香

实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

玫子

原帖由 绿袖盈香 于 2009-9-8 17:45 发表 1 ^& l* m" k) f! U' Y# w9 W. X3 i/ s
实践出真知。多练习几次就好了。加油！！

, g* R- G' Z) g1 J2 o
3 b+ p1 f0 B, R! O$ D# i: r  b' H4 B% [" ^( `1 A% S
:wanwan58: :wanwan58: 加油中！！

嘉明妈

没事，失败是成功的妈妈！加油！

天之娇子

楼主好心态

heremail

红薯本身就有甜味，不用加糖的。