吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错
; g8 D9 S5 Y! r1 E6 o准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油 8 i1 G8 J  [7 l/ S$ ~

! R; K; l1 T  k1 c8 z5 r注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
: D1 y" |6 d, o3 b5 o& d按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离( m) v9 C3 r" s
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1 i4 B+ d5 @9 F. E三根筷子准备打蛋清
0 h; m/ |* A5 g) [  U( S% Y为了突出甜，放一点点盐、一勺糖2 @* k8 f$ ?- }9 Z' F$ F# ]) P
继续打继续打继续打9 q/ |4 k9 S( A

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有点稠时再放一勺糖，继续打
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: a' P/ h. i1 ]( K3 i* X大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
2 ]) u/ C6 |9 @# U- _& i6 S. C8 C这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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* L) j( y( e8 c, ~9 X蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好
  f1 s- _/ Q! R& ?; C1 p; h+ @& x倒入一半奶油状的蛋清   N8 J& A3 W, L0 v
注意：上下搅拌而不是打圈
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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
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电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以) p! i  U2 E8 b

2 d0 I4 H# x/ d/ u倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅8 i) M! Y, V( C  i( ~" H. n
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟( U" t0 r. z0 T0 U
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦
* y" }3 d- r) j5 g9 A4 b开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深" w7 ~  R% k/ c$ ~1 {# V5 [
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( k/ h$ D5 r& t8 R% i/ F自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公3 d$ L2 ]. }% k, C; C  s) e6 h$ H
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为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非/ R& e! Q% p! a0 q
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常有意义的周未。我会加油的。" v7 Q: U" d6 n( ^

媛妈妈

不错

小轩妈

好温馨的周末呀

乖宝妈妈

呵呵，最后的效果好可爱啊，有一期陕西三的好管家好像就是介绍的这种做蛋糕的方法，可以试一试

猎冬儿格格

相当不错了

吕洁

我没有用过发酵粉做，也不太清楚，但是我想应该可以的吧，打算试用自发粉做一次

梓言

呵呵，我也做过，而且光蛋清就打了半个小时，打成摩丝状了，整出来上半截发的很好，下半截不太理想，而且一定要趁热吃，放凉的话，原来发起来的就又缩下去了，总结，面粉应改成自发粉，这样面粉就能发酵起来，蛋糕才能发的好。

优游妈妈

按照楼主的方法 做了，好像是面粉太多了，有点硬！楼主有没好办法啊 ！
6 O  T% |) e3 @- a婆婆说应该放点发酵粉,可以吗楼主?

lbc

我也来快乐的学习了

特特妈

真羡慕你们啊

小汤妈妈

你太厉害，手打蛋，我原来试过，那个困难啊，还好现在有电动的了！

关心

牛奶用的太多，锅上不要用油，这样蛋糕会爬不起来。

超儿妈

我也做了，还可以，儿子说好吃，，，不过，电饭锅跳过来后，就摁不过去了，我用手咔主，结果底下糊了

安生

先买个打蛋器

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

毛毛雨妈妈

学习了

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表 * Q) [( M! W9 P3 `
为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

6 W* o5 D5 R9 h1 H$ Z$ f$ Q

8 O5 [3 |& l' N0 `5 ]0 ]要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

huangyu1211

很不错哟,

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~