吕洁

用电饭锅给儿子**蛋糕，不错- ~+ k6 z7 C/ g% T/ O2 h! }
准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶（蒙牛高钙奶），盐，糖，油
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' L+ {) A8 R' A! y$ [" w8 |0 p注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦
9 r$ @' U* b5 f9 w" u0 k4 c# p9 S按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离: X# T$ G) U2 ~, Y6 s" |+ ]
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, x8 _' B2 z. d( E$ L三根筷子准备打蛋清
/ j" ]5 `/ N4 B8 M' u5 j& r# q5 U# f为了突出甜，放一点点盐、一勺糖
$ F6 M0 z0 c( s$ H! j0 X6 e继续打继续打继续打
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* y4 ?/ P6 M- H9 z7 o3 J' {有点稠时再放一勺糖，继续打2 @' ?$ N: ~6 q" f0 B

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大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 6 R4 d+ c, Z4 R, e2 y7 d
这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴
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蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶、搅拌好- [% y+ `* B% G+ v! G0 r
倒入一半奶油状的蛋清
: [2 P; e7 L+ H) z" W8 w0 Y$ y! Z  v注意：上下搅拌而不是打圈0 o7 ]- k9 c9 C: v# ]2 @. E5 y

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搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好5 J- U4 v% _$ O4 ]. D9 P

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4 |$ `5 A- R5 Y" [8 B电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以. ~; U8 ^5 d. a( r: u6 f5 p
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倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅" }8 T8 }4 C' o' q  ]4 `5 ^9 o% i
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来
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按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
- t6 k5 g# j! |  M7 M9 ?' H然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦 ! p8 u$ o- I# U* a4 c
开盖咯
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锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深5 j7 P/ h3 h- A$ e0 Z# t9 {2 }
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自我总结一下：蛋糕没有发起来，不过第一次体验，没有关系，我会再接再厉。老公
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为了鼓励我，说味道还是不错的。此刻也给儿子喂了一口，我们一家三口过了一个非: @  i0 s+ a6 {

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' r& P2 M8 L7 w7 e# g常有意义的周未。我会加油的。( q4 E/ c3 G; f% X9 h+ _7 {

媛妈妈

不错

小轩妈

好温馨的周末呀

乖宝妈妈

呵呵，最后的效果好可爱啊，有一期陕西三的好管家好像就是介绍的这种做蛋糕的方法，可以试一试

猎冬儿格格

相当不错了

吕洁

我没有用过发酵粉做，也不太清楚，但是我想应该可以的吧，打算试用自发粉做一次

梓言

呵呵，我也做过，而且光蛋清就打了半个小时，打成摩丝状了，整出来上半截发的很好，下半截不太理想，而且一定要趁热吃，放凉的话，原来发起来的就又缩下去了，总结，面粉应改成自发粉，这样面粉就能发酵起来，蛋糕才能发的好。

优游妈妈

按照楼主的方法 做了，好像是面粉太多了，有点硬！楼主有没好办法啊 ！
7 }) o" I$ X! N0 H. b- V婆婆说应该放点发酵粉,可以吗楼主?

lbc

我也来快乐的学习了

特特妈

真羡慕你们啊

小汤妈妈

你太厉害，手打蛋，我原来试过，那个困难啊，还好现在有电动的了！

关心

牛奶用的太多，锅上不要用油，这样蛋糕会爬不起来。

超儿妈

我也做了，还可以，儿子说好吃，，，不过，电饭锅跳过来后，就摁不过去了，我用手咔主，结果底下糊了

安生

先买个打蛋器

铥铥妈

昨天好管家播出的是LZ吗

毛毛雨妈妈

学习了

吕洁

原帖由 悦同 于 2009-9-18 14:00 发表
* Y- g$ L7 N4 q- h; _6 \0 r" ~为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~

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/ z: Y) H% s3 I5 P7 U4 p2 T% l6 e- B要不停的打才行，其实我打的也还不够，也没有完全打成奶油状，所以不成功。打算买个打蛋器再试一次，:wanwan33: 你也要再努力呀。相信我们一定可以成功的。:wanwan33: :wanwan33:

huangyu1211

很不错哟,

悦同

为什么我打不出泡沫状的啊？都很稠了，还是不行~~晕~~