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今日事今日毕，还是加上文字吧。, @& o) L K9 O, J) z
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\1 H5 S; N! { e; w9 Z材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）2 n$ d' @# i/ [: k' \, O# z
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做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。
) ?8 D7 e1 k) K- ^& `, v粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。6 g% i: ~: M8 l6 \, c
{) ^( f1 y, N0 [2 ]4 R+ ]加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味) S5 Z% h( D& N7 C: _+ h$ f* Z
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五香料已取出才记得照~~
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6 i% ~" r) z0 D1 s: |+ L粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了
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* e$ z! [6 u1 m& n蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。2 N {! s' F9 k1 S" ]: \: w6 z1 x
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出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~
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! R' i T+ a% e2 r$ p: M/ x$ i[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]
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发表于 2009-9-9 23:59
