悟空天下

灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
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这个也是第一次做，卖相一般了。' J4 K5 x) Y. `# c. i9 V) k+ \- \
做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。8 C& f" v) T" r, I8 E7 w  G

, P7 w7 r9 {! ?( G' l1，调馅儿，个人喜好。: X9 W, y* v0 V& C/ F9 J
1，和面，2 B7 l4 h, C/ }! k6 R
2，放酵母发酵。. n/ }/ n$ b* Q+ f4 y& Z
3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。
  t! w0 ^* W8 c" T; F+ z* s4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。8 F5 a- I7 z& w1 L
5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。
' z" [; m* }$ ]( f, v9 H" P2 B  I6，至底部焦黄产出装盘。4 C4 \1 {5 T" u+ F* X# f

8 ^2 o2 a+ v0 K6 V8 u% n1 R一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。
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0 L$ T  S/ Y. B. y: G! V[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]

素素妈

不错啊！

右妈

口水都出来了！

小妖精她姨

呵呵

小妖精她姨

好吃

哈利德

美女。。这两天，好用功哟:wanwan18: :wanwan18: 大赞一个

悟空天下

呵呵，第一次做，想着做小的，秀气呀爱好看，着急了，一不小心做得大了:wanwan49:
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:58 编辑 ]

裕棠妈妈

大容量的包子，:wanwan59: 我喜欢！