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灵灵狗看完了，也就一笑。哈哈，花都不得鸟，赶紧上pp，本来文字明天加的，还没睡意，那就继续来吧。
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9 e. q0 o2 P. X这个也是第一次做，卖相一般了。
' d; _: s. e% B* ]做水煎包最重要的一步pp怎么没有了，忘拍了？那就是加面水。有了面水才是水煎包，出锅才能有薄薄的脆皮。
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?) }8 @+ b2 W1，调馅儿，个人喜好。' [0 }% q4 D/ N4 [1 ~6 W
1，和面，
0 S3 S( ?" `# Q, o _2，放酵母发酵。
, j) E/ m; {2 J" L, O3，做成剂子，擀皮，包馅，包成饺子样或包子样。" c6 ?6 f; |* H+ J/ T$ k
4，平底锅放少量油，放入包好的包子，饺子。
! s. ]; ]2 \7 E3 q% x1 T5，煎5分钟，揭盖，倒入清水加一点点面粉调好的面水，继续盖上盖子煎闷一会儿，靠水蒸气传热闷熟，再淋些食油，继续闷5分钟。# \+ ^3 B* n: v, V q
6，至底部焦黄产出装盘。
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' r' M) e: |8 h) G一道焦香美味可口的水煎包就好了，加上丰富营养的馅料，宝宝一定爱吃。. A( s' j; d# u6 s/ U' W6 B1 f! x
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 01:47 编辑 ]
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发表于 2009-9-10 01:01
