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原料:" r- t' N4 H A9 O6 o
4 s! U1 `" u- u肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 . A: }% ^# [: l1 l) j3 z3 `
$ @0 I0 w- @5 ]) C
" I2 k* x$ K8 F# F9 W
1 `8 v; Z N# p) H: }4 o做法:
+ y. s0 w, Y( \ t
' d) w0 O& e6 @$ I+ P3 B5 K1 T1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。
# D9 l. [7 x+ n9 M, t
. ?( f' ?/ n+ R3 g6 U2)豆角切成小粒。
- @. A! N4 K+ U2 y- J7 m
& _2 z; r0 N, C# M1 m3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。
. }; ~' Q2 N# u7 n# a& V- p; N# \4 f. U# a) M. V
4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。$ ?: i* x( ^# Q
) x5 Y) S0 g8 s! A- G/ A8 n. e! ?5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。' D5 |, X4 B/ l5 K; A( G
) r9 a; w+ ]0 w" p" c注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。
4 O$ I" ~$ ?9 m! j) c5 {# ]
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