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原料: l3 m% e! r4 O) `3 G& c, k7 Y% b
1 A! }6 j6 Y7 `3 L8 E5 p4 r肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 ; l: H! {8 A# k1 P! {3 }4 \; f
3 c2 V; R8 k) B- m) [# a! \0 P0 A
( @# _; f6 A$ }
. a6 E! E* V1 h* K" v0 B& }做法:
& w) M; L% p( ?1 R' D0 F, N1 t! }- n
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。( g+ q7 a2 i' a. Z' _" }: s- O
1 X0 h( F; |/ p9 f# o2)豆角切成小粒。! B+ f/ ]$ R# M6 p; j X! N
+ O" n+ m! m# A; O! q; ~7 D$ p3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。
1 g$ D8 C- V- |: [. l, o: }" e- u+ K* n4 Z% Q" j4 f4 Q& M: m
4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。
~, C* f8 }- p8 {
! Y5 d" [0 Y; w2 S, U2 V5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。
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注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。3 y; ?$ J) Y5 E+ B
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