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原料:
( X$ {$ W9 o5 C1 _$ A( f
" f- z. f. X7 f0 J7 `- x+ G肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 5 y% g) M) N a2 _6 M) n5 ?: x3 u
% W6 @$ K) H9 f& i j$ L" [6 J
- d3 Q9 V: T0 j: i3 I+ ^% @" ]
2 S; K$ v2 ^" g% ]做法:
$ W$ v4 z9 T1 b. O2 |2 H% S# e( }* w( a/ j7 A: H( O' g
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。; v- H! c: n/ \& D( J
% \6 w! M3 s8 r& ^2)豆角切成小粒。
% ~0 a. |! ?3 p) X+ c
* z2 h2 \9 c4 e" O& `1 j9 V% F s3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。
4 A5 J) {& A5 l( r
" s+ u; y$ Z2 B0 |" V" l0 D$ R4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。
! C; N0 }7 ]4 s* b
/ ^/ B# i2 ~+ @) J- g/ @5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。 }, i! l5 }1 V3 {7 L
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注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。
6 B0 f0 @$ V \; K3 y7 y+ b; R: R8 ^% z* t6 l0 ~8 _
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