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原料:, j! s- ]2 ~, R( `" F g: n
+ A% K4 p. ?2 Q5 J肉馅 四季豆 橄榄菜 剁椒 葱末 蒜末 榄料酒 酱油 盐 糖 3 y, e2 m2 m$ H' f, I% b6 [1 ^
. \0 T. c' \! [3 z1 b6 u' @7 V, E$ e7 L. V0 J
% N8 |# o: z( [5 |$ b5 R做法: @4 C& V, b6 x) K* `) u( F$ {5 T
2 k$ G& o) Z" j! V9 E% U. s
1)在肉馅中倒入少许料酒,搅拌备用。
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2)豆角切成小粒。
% S% C' g. x+ ?3 k' C8 V. D$ r3 q: Z- S* p* R: u
3)烧热锅后倒入油,倒入豆角,炒熟,盛出。8 J( J- D0 S2 L4 `2 |' G
+ r! S! U, @' a
4)开小火,放入肉馅,翻炒至肉里的油全部出来。
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5)开中火,豆角倒回锅中,依次放入榄菜、剁椒、酱油、盐、糖,翻炒,出锅。7 A' C( u/ Y6 g Z
) x2 v5 I* v' q" G; d' c注意:橄榄菜、剁椒、酱油里有盐的成分,所以盐要酌情放入。
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