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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,# t* [: E: J, U5 r2 I" I* t2 |! G
周末赶紧动手让他发挥作用。0 a0 f( B9 |7 n$ {! N
好吃的馅饼来了。& J" k6 S- n, l1 q
一、和面
7 {, [7 E4 _; I# ^: a) K8 C面粉、鸡蛋、安琪发酵粉 }" B- g5 i4 _- L7 ^7 k; `- g
二、拌馅
i( _5 t( s+ N- i8 D. \; ~肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油
$ f# Y. A( w' y, [# p三、做面皮
; X) E9 c6 e* p" H% t0 E; `将面团揪成两团,揉成长条0 V, a+ c- u! H( @ Q7 w) m
切成小拳头大小的面团1 T3 b/ b" F# ?$ }
四、擀皮! o- p3 |- u4 S( Y8 C& B" U1 [6 V1 n
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。0 p/ \5 o8 V3 Z3 |4 i- M
五、包馅
# g; V. ?$ p; l7 E2 T# |( W将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)
- |& L1 R: M2 T. H5 F) ^六、将包好馅的面团擀成面饼% c/ d" c9 i! E
七、放在电饼铛里,五分钟出锅。6 p& u( u$ t6 ^# X
八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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