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败回来的电饼铛只用了一次,有些可惜,- v' A( b% Q7 k. c
周末赶紧动手让他发挥作用。: `* q+ Z1 k" |4 a/ s4 h+ H- o
好吃的馅饼来了。
- o4 ? C' b$ X+ T一、和面0 ]+ [( Y' y2 z0 e9 r
面粉、鸡蛋、安琪发酵粉
0 h6 _8 i& |+ ]4 }二、拌馅: f! t! m& H6 ~
肉馅、葱末、姜末、白胡椒粉、盐、少量清油2 z7 Z: c+ p8 }1 }2 ?/ r+ Z0 }, `9 h6 e
三、做面皮/ H0 ~: h* P# H9 f3 I* c
将面团揪成两团,揉成长条9 C) v. q: P8 W0 p/ v; ? v
切成小拳头大小的面团7 z5 ~& ]; T/ u9 F3 z, {' C" n: S9 n
四、擀皮2 g; Z; p5 E0 J; A! m
将每个小面团揉一下,然后搓成细条,再用擀面杖擀成宽8公分,长25公分的面皮。
/ l7 |* [- N# E五、包馅
- }; \7 F+ f" R0 n+ Q5 j将肉馅放在面皮的一头,然后用面皮将肉馅包严实。(在路边看过人家买牛肉饼的这么卷的。)+ g+ b2 m% `( Y8 z: v
六、将包好馅的面团擀成面饼- p# X: [) \* T* ?! g! D
七、放在电饼铛里,五分钟出锅。0 j1 f! z' Q6 `; O
八、馅饼如果怕腻,可以搭配可口凉菜。(黄瓜拌素鸡)
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