- 阅读权限
- 100
- 精华
- 14
- 注册时间
- 2007-10-5
- 帖子
- 5778
- 积分
- 32632
 
- 经验值
- 32632
- 爱心活力豆
- 15
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
１．煮有裂缝鸡蛋，蛋白会须缝流入水中，如把破蛋放在盐水中煮，蛋白就不会外流。/ p4 d0 R! y) t+ Q" J
" B$ g$ K8 M0 E: b) p+ y
2．煮鸡蛋时放点盐和醋，蛋壳不易破碎；破了壳的蛋，在盐水中煮，蛋白不易流出。蒸隔日的剩饭，水中加少量盐水，可除掉异味。" @- t1 B( U% q1 S) ]) [
4 z3 n& E# B4 G+ u, ^0 |
3．蔬菜叶子上常残留一些小腻虫，洗起来很有一点麻烦。如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗，就容易干净。
) p5 B& i/ p4 D* X8 S
& R/ q" t$ @0 w3 o 4．杀鸭时，苦在烫鸭毛的热水中加一匙盐，可以防止烫破鸭皮。
+ P0 P# ?& @( B
; F2 a7 N- V8 G" R1 E; c 5．凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜，切好后加少量盐渍一下，滤去汁后再烧，可减少苦涩味。
/ _7 t3 v' |: g! b
: \3 c0 D$ _2 o$ X( w 6．新鲜鱼放在盐水里洗一洗，可除去泥腥气味，使味道更鲜美。
$ I0 J0 G2 t# t( x; Y, b+ u
' M5 W: F: x. v7 J 7．不吃刚打捞的鲜鱼，用盐把鱼里外擦一遍，待一小时后再往锅里煎，鲜味如常。2 y" T! ]# W& v+ f- z$ y
% H+ ~! S/ _4 i+ j. G8 i$ K. t 8．煎鱼前或炸炒其它食物时，先在锅里入点盐，可使油不溅到锅外。6 ^) q) F8 L: _2 |' r
7 g, i3 p3 U( @$ i' s/ v- D8 |) o( _
9．做馒头时放点盐，蒸出来的馒头松软，蜂窝多。
' o1 ?+ N/ k; H* C$ j' W% W
+ K1 i) n% y2 G 10．要使食醋久藏不起膜，可在醋中放点盐。2 \; E; ^; _) K
; \2 D4 ^! o% K8 Z( ?# x 11．新买来的玻璃器皿，用盐水煮过再用，遇冷就不容易炸裂了。7 |: p+ E: s4 G5 h, w$ ]1 s+ i, c
% W. d F ~7 q: x
12．用加有少量盐的水洗澡，可以治疗过敏性皮炎。
% R) p; H. v1 N! w$ x0 C, e0 Y0 y5 g7 M% w, l/ o
13．茄片用盐腌十分钟后再炒，既省油又好吃。1 E2 s9 I4 b. @& M( F! S4 A
. v$ J7 q$ k# v8 C' U- L% ^) K" e' u- _
14．焯绿颜色蔬菜的时候，水中放点盐，锅盖别盖，焯好后迅速过凉，能保持蔬菜碧绿的颜色。
' h& v' c! V4 ?' h' Q: A. S' A! o* a$ g+ m; o
9 y1 ~4 t8 Z. l2 j 15．新买的碗碟，先用盐水煮一下，不易破裂。; N* K% b/ D- D+ k4 y% `
+ N1 j$ d1 j( C% Y7 _6 C& n" o% O* ? 16．夏天快到了，有些瓜果蔬菜要生吃，用淡盐水浸泡20分钟可起到消毒杀菌的作用。是淡盐水哟，可别腌上。, n- X$ ^* u6 h* a
9 }! w7 p8 _4 C# r4 f4 O1 D
17．做甜食时，放一点点盐（千万别多）味道会更甜。
|
|
发表于 2008-2-22 13:21
