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催 乳 汤 8 l6 ?6 t. o3 ]# I8 r  R
1． 花生炖猪蹄
, k: y; i6 l: t原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
( E* m3 p0 B# |$ V制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去' {3 J* r( h$ k1 {+ B
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。  E" M% m9 ]' i. y( x
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用! w( Z6 O* w2 g& r; c% V
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2． 萝卜鲢鱼汤" |$ B3 ^9 k% D4 l9 T- ]
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
2 I/ J" \) m$ N量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
4 y* W5 \2 Q/ j: H( J葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、( W5 h8 u8 m+ N: U9 ]
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉8 ]+ V. Z" h- _. o6 o) B
调味，出锅即成。  w" S  |7 N! }! z: D$ r' d( {& F* }
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
9 c0 B* x9 N0 ?功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
2 K  b( _1 J+ Q$ s9 d* G: \  B、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健5 J. c% J4 O9 o
美。, M; I- v0 W( x9 ?
3． 人参母鸡煲# ^6 L% @+ \* o0 a. U- j, U; u8 g; j
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
3 W2 i4 B0 Z! G* [+ N5 Z制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡
6 N" W0 f3 h9 [1 Y宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
% A7 }( y3 i' z) [5 }% o: v水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
: K8 W$ v3 c" |/ g/ j' q片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，8 I" e/ r8 ^; E! x. h( _4 \, w
滴上香油即成。
5 @) N- u/ b! z; F! q0 l特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。2 W/ X) s' t0 M# ~- l
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
0 [: f- U6 O- a8 Y铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
- N. U! p# e1 l" W; T哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。0 Y2 |+ n# m7 y7 _& l0 Z  m# `! }: ]
4． 猪骨炖莲藕
+ w+ n+ [+ M# W) `原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各: D* \% i: b( U, _% p
适量。
0 w( v! t* P. X9 o制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
% }8 c  Z6 H) Y& ^: V: p洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量& j7 y4 V( d* c% J
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍" {7 u( ~6 G, O& N1 o9 z
煮，即可食用。( R  B! {% T3 k( l- V" @3 l
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
1 p7 j0 p" n3 t1 d6 D功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
% N! L/ D) P/ t+ S润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。
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1． 田七乌鸡汤
! \+ P/ |* i: D( h) L+ U( _- E原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。5 X7 p; E7 m$ m+ C6 k. K! s5 s
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
& H& }5 y8 f  }6 d2 B料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。. j7 g3 w7 ]% u6 m( H  ~
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
% D( C3 T3 L' Y" N3 ~- [& e身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
  p( Z# z# ]) K2 Z6 S身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
. S1 u' H% o* F, G货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
! d. m" @; }# y3 B7 K, h6 T' b+ n2． 猪骨炖莲藕7 e+ A* m; I8 F. U& n$ u% P- i/ F
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
" s) M  A" b' p9 J& p适量。  }$ F9 R/ e" h1 G1 \% a
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，$ T6 z/ v* o  ?! Q( F
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量( d, T8 @  T5 ~6 b1 i
清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
# J/ D- B/ H5 H% t  _- f: z煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。: b" W$ d+ m4 Y
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。; z$ s: |. K/ j* {2 q) U
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、" v* @8 s) }. @
润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
5 y+ h  a% {! M, M5 J# z" Y% j3、木耳清蒸鲳鱼9 w8 E( i* m( F+ T2 P
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
6 U, l5 g. I2 ^; W2 p* `6 ]9 U2 Y花椒、香油各适量。
6 Z' I# L% ?0 l( u, h制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成7 U' p, {. G5 D) D& Z+ v8 w
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。* [5 K) Y5 l& I8 {- @
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
) v3 z" [, y; B6 K- a7 y3 @- m9 w耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
0 t) e- F! _/ V9 E( Q# c特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
' k1 \' Z4 N' W功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
5 m; h( \/ p% e$ ]* ^* J2 v质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智  v# d/ }  A" N- `; J  c
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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