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催 乳 汤 & I" [/ j% s7 a1 h7 r
1． 花生炖猪蹄
  l9 C0 ?' B6 P4 q- @( r# y原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。% _4 L' z0 v5 b, G
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
2 P' `, T# }2 b# [* q浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。6 Y  d  S8 e8 j# e( d
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用9 Z! o: v  D# q, p+ V9 s' w1 `
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2． 萝卜鲢鱼汤# _2 v: ]7 G0 |' U) c, c
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
! {4 J2 Y( U. G量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
4 i# K7 U; Y9 D8 C" Y葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、- B/ ?% B& K5 {, a8 r
精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
5 F+ E/ a4 X8 U* V7 u! h% q调味，出锅即成。
2 b4 V, S; b4 n/ |特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
* W2 X" F& I+ e% ]- V' g( Q! o功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿. |! _9 L  Y1 _, M2 e
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健1 H$ ], o% U* V" G# ?2 w* ~1 i
美。" T* ?: ]5 {; i, W- C! h
3． 人参母鸡煲
/ l# S6 }0 t' [# t/ W7 I6 @原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
" M# u. k. v. S# H制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡! r! D, s' |5 _
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血, w9 A1 X0 W$ M8 G7 ~
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参( }' D( Q6 }+ q, t4 f9 R; K
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
1 u5 e& @  o# G滴上香油即成。
# {7 r' Z5 w! U% _; ^' T特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。3 y/ w0 Q  [1 V
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、; Q9 p1 v. [! I$ s5 t# m
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
) _% u# W) d& {& h! L' j哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。$ Y3 _6 _* }5 H2 N; O
4． 猪骨炖莲藕
: t; z$ L/ I9 g8 W+ o& c5 `: g原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
% c# Z; t' p& }. L+ A7 D适量。
3 m% j4 T6 }) i4 e# ~0 M制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
8 p+ k' j) `* }6 J: d6 ]3 a洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量- h9 d- l) f& K. h3 L6 D8 `
清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
9 r) P( d( M% n/ K, n煮，即可食用。
, Y9 z  b) f/ o8 A1 c; O特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
0 a3 q" Z8 P, J功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、* P2 P$ n0 _+ e2 e
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。9 B$ V0 u' z! P, P# P( h- E! o; J

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               催 乳 食 谱
$ `, Q( Z6 K# O$ \0 ^! w2 y! m1． 田七乌鸡汤9 @7 G5 {/ e; u) z) Z7 M6 ^
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。7 A. A& C6 A- d9 n& k
制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材
7 I; B$ e$ U8 n  ?# r* |料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
' E0 a* }& }9 D+ i+ e  f7 d功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好" w" q( X; X0 I1 R$ k" L
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益' K" U/ s  I" N$ x
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正& o9 U, ]! P6 S' D2 d3 X" r: U- @% G
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。# a6 S' n" j* G1 d3 ~& N
2． 猪骨炖莲藕: L- J+ G9 C, n8 N- U7 u% ?
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各* q: H: Y" Q0 z# Z" Z9 @5 c3 d3 g
适量。  _8 N1 h; c+ H( ^! Q3 Z
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，9 t2 M$ c" S- B
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
( e) ~! K0 L$ |8 m* B% w. l清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
% `# n% o: r  N& A- [' A煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。5 V# e6 c. I- b1 m
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。$ F& T- O; h5 x0 m4 V
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
% H4 K& Q! a! \9 T$ T6 @9 f润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
& F/ o9 ^2 K' r% @3 y+ P3、木耳清蒸鲳鱼
5 {; b6 L4 L* t% x$ b( ~- Z原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
0 H! R. h; n9 u7 c! i5 `花椒、香油各适量。
0 f, [, _+ X+ v制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成: n, R6 u3 A3 h* g7 J0 l) y2 D! ], m
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。' Q/ H% h: O& ?' P, G
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
5 {1 D' z3 [# k% ?1 e" t耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
. }& O( [9 Q; N0 s  f; T; {特点：清淡爽口，鲜嫩味美。0 q6 F8 {# y& s+ a2 Q
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白9 m+ U5 ~5 l2 [! n9 l" F* E) q
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智3 M8 X' r% |. j5 X2 [
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长( O  q- r# n& L$ I. R& _" F
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豆豆妈

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