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催 乳 汤
% ^" [' o8 D4 n0 u  k1． 花生炖猪蹄
& s$ X- _) P8 F: i! Q  J原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。$ u( G) j# m, c3 M7 E
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去5 h2 t4 \) G3 [% g5 v
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。
2 n7 v/ n' r; R, ?* o- T功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用' R7 n' E- ~8 x  J3 H8 _7 R2 ~
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+ q( J2 f# @9 Z' H5 C9 S2． 萝卜鲢鱼汤0 {( [+ a7 P) D( ^5 z
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适) _; P  ]% d; }) G
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
3 ]& H, Y* p' g. P葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
; X/ Q( A' v' G. z0 k精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉! B: w0 g7 }2 M$ J* X: G
调味，出锅即成。
* Z; h/ j. ]+ t1 N7 R特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
) _( Q- H# ^4 N8 F5 t& V功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿( K0 e2 t8 b' u. A$ I
、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健( C4 c* D5 r$ d! ~2 a% M
美。6 L: M$ B- ?4 w9 R
3． 人参母鸡煲
8 q9 Q% W" F' f- R, [原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。& X+ M; @# z( c' n* e* @- M  a+ \# s
制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡& F3 w' T: Z. y* B5 I( q" M
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血
  f2 x8 {- N6 X" [  F水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
& [+ G/ E3 }% y片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，. m& L0 k- ~3 t$ l
滴上香油即成。/ ~3 s0 _$ }9 F0 D; p1 H
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。% y8 `  S5 n2 G- X, H' r
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、
! o, w% U0 d0 g) h铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后) Y$ ~" R2 @& R# x3 \
哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。
! I4 p7 M% s/ D$ Z) O4． 猪骨炖莲藕. V0 Q- u* q: Y+ ~
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
, Q: H7 Y8 K$ S+ p4 i适量。% ~# q# g1 E# b" ~
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
, m& ~& w+ ^4 d4 p( A洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
, h" W+ v& G+ u8 N. a  N清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍% ]% M$ c& B) z7 K3 O9 H
煮，即可食用。5 T6 N5 L" x3 W0 D% z% o/ \6 \# M
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
. i8 e& ^. B( s$ x功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
9 _. y" i% B% l润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。8 X# _4 n  |4 u

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' |% Y+ P* S5 m               催 乳 食 谱. ~7 t2 ~5 W5 a. G
1． 田七乌鸡汤
+ K. b0 }8 C! M, {3 I原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
: J, ], h2 T2 n1 n$ P6 i3 n$ E制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材( p$ Y7 E6 H: l
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
$ J' _- K* U1 M6 j& j功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好! J6 w  R3 N2 ?
身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
4 a% g7 p3 t( t* L" ?身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
1 D- @/ l* t2 Q6 N& d货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
: D$ D5 J  S+ ]8 y/ q2． 猪骨炖莲藕* z% H: y* I6 N9 X5 O: O$ v& `/ ]
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
' l* O* `" A9 `/ C适量。' V! ^- C: {1 @9 J  s) h0 l" ?: m: I
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
6 ^6 ]" F% H# n9 U3 Z1 f3 p洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
  p: O& E* @. p6 X; ~# O  C  V清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢3 F. n+ m" Z1 B# l3 y
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。' S, a! y0 x% C' u" G  n% w  g
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
) x( I5 U9 J+ ]5 s功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
% _* Y- m2 x$ H' z! s润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 , ?! G4 y0 x0 {! m
3、木耳清蒸鲳鱼  l, w4 ]' a$ b* t9 u
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、* m; h- F$ k) K8 X1 k* {( _
花椒、香油各适量。" \2 G) t+ H8 V9 T% U& B
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成
" ?! Q8 {" `! d6 S, s; V" C1 ]小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。: q8 r  E+ t7 G6 `& v7 S& @+ _- Q/ B
将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木/ k2 x( e! k: \/ V: \
耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
1 Y; ~! [$ X5 v( R6 V特点：清淡爽口，鲜嫩味美。5 X$ g& _/ X! e  [' `* D* N/ U
功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
  `5 W2 T0 f" r质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
& ]8 Q: c: y- W, r- H3 M, {健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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