33xx44

催 乳 汤 ; t, i, R7 ]6 ?- g7 L  |
1． 花生炖猪蹄
+ k( Y  T& \1 I8 Z原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。$ j+ b% C  y  z+ J% F
制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去8 a" g) U6 Q3 m# n: D: W
浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。9 b3 V# |9 s4 }7 A* X/ v
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
1 |* @- c- x+ o" F。
% v! F7 P* Z2 Z% Y  M6 d( E2． 萝卜鲢鱼汤" A* l! g( B: j6 B7 T2 k8 ~- {+ t2 T
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适$ S6 h' y: ?3 @: i% z3 m; Q
量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，
- Z* _$ a4 l& h4 I  h, x& D葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
6 l, N+ u7 F7 R2 B精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉" X4 R6 X* m5 ]! ~6 P
调味，出锅即成。4 V. g3 B1 l: f+ L/ f# ?( q- `% w
特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。
6 P2 t+ u2 ]2 b6 b4 l功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
0 J. X0 `* O6 m; U5 M6 B、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
# ]5 l7 q4 X* B& V美。& [0 t/ ]; q" B. Q7 c% V9 o
3． 人参母鸡煲' |" C, `+ Z. u# x
原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
/ F$ [7 G9 A5 Q) b/ C- @) [9 ^制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡9 y3 a: V; Z" C- u
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血0 h! E% y' H9 g* n" f5 N
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参
" W! B% h% E  Y" o, |片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
0 N+ ?! H) F8 ^2 o# p滴上香油即成。& }4 W, {  `: k  ]0 ~) m
特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。
% |6 L5 A. s/ z) o+ T8 V8 @; S功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、: @# p- |1 n; j+ v; `
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
8 Y; C9 W1 i9 d$ b- }6 k哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。( V0 t( S' L5 {
4． 猪骨炖莲藕
4 x0 l% I6 m& }2 w& z- P原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
, j8 [& Y( a3 t2 V+ n, q适量。% {# Z8 i2 L& g. O# i2 M" o
制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
+ @$ W0 o( D7 E- y洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
* ^2 M. R9 z% p% d5 h+ z+ m清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍
1 m' ^" L% V( u* l煮，即可食用。
5 L( p. p( x4 @9 `% d) _9 F7 T* W6 J特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。( p; |4 ?8 J4 j6 r7 g! f* @  A. L' Z
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
( Z& Z' m) \" ]" b1 S; T润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。0 K' S+ D1 O1 E% G5 ~

$ G3 D0 Y" i3 R1 e
7 [( L* N& ^+ b               催 乳 食 谱8 t3 [$ i0 n% O7 P- \6 C$ A
1． 田七乌鸡汤
9 r( i! a- A5 e0 v; P. z) p原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
3 p& _; ]2 i, Y9 P) v制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材' f- V/ K; ^# Y5 k
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。
/ y' e6 ~" D3 K& u2 y& R! O功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
) s+ Z; y1 Z9 W2 r身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益
% W7 W  M: \! c, t身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正
) F; j- ^' D- w* D) ^$ d' B货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。
' o; j7 S/ o1 c0 ?2． 猪骨炖莲藕( ]5 }/ J+ y/ D) C5 t8 x  S
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各9 J  R, ]0 @5 z) _2 d6 g5 m
适量。+ Q8 g9 F& I+ j. N
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，" U8 x/ ^6 J' k1 O& m  h9 m, y
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
" \* Z8 B) J- V2 {5 b# L清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢
; a+ K6 C1 Q7 L+ V" \/ V/ [煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。4 o* v% F  m9 F" j. n
特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。9 @& Z- ~. }3 X
功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
$ w; f/ _- I- R: `润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。 # H; i2 y- ?2 r9 i( v
3、木耳清蒸鲳鱼! C( X% e& c5 x, @- a9 ?
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、7 H9 N; @, F- g/ H; H7 X2 v9 m7 u2 C
花椒、香油各适量。
% M6 C$ K4 x' x+ q8 O& |制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成( r) ^2 o3 K- V) p
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
! N8 E: n* F/ H& h. Q  j; m/ T- L将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
: i  t+ k1 ^1 e耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
% M6 C# {: Z" _7 B6 K特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
: }) L3 p  `. M, C# e功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白
, {$ U! Z% ~! d7 x质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智, e1 C8 J! f' M( k) X
健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长; c) r, C0 |2 D
。- P; t% N9 G& X' G) t
2 c9 y7 U5 F% M; I8 L( c

豆豆妈

wanwan41.gif