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催 乳 汤
3 ?( c) d& d; u1． 花生炖猪蹄; v2 X1 V3 E# f, {5 j
原料：猪蹄两只（重约500克），花生、盐适量。
$ k" i$ ~: s& l0 ^% x制作：将猪蹄洗净，用刀划口，加花生末、食盐、再加适量水，先旺火烧开，撇去
; ~! G' X& K4 O9 a' b. V4 I浮沫，用小火炖至熟烂，骨能脱掉时即可，分顿连续吃肉喝汤。' J6 {* T# ^) c( _1 ^. r
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阳的作用，可通乳，适合乳少或停乳的产妇食用
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$ a! f- F6 R4 |# Y5 J2． 萝卜鲢鱼汤, P5 u; x, T# C# z. E' [0 C
原料：鲢鱼500克，萝卜250克，料酒、精盐、葱、姜、白糖、胡椒粉、花生油各适
- I% j! B$ w" S5 T量制作：将萝卜洗净，切成薄块。将鲢鱼去鳞、鳃、内脏后，洗净。葱、姜洗净，0 }) ?% S+ }1 {& A
葱切成段，姜切成片。净锅上火，放入花生油烧热，下入鲢鱼稍煎，再加入料酒、
4 p# p7 y. w4 z( D' U  O精盐、糖、萝卜片、葱、姜，再注入适量清水，烧煮至鱼肉熟烂入味，撒入胡椒粉
% O% Z( K, t3 E/ t调味，出锅即成。
/ Q5 Y  y% s3 n3 q$ f) c1 A特点：菜鲜嫩，汤鲜香清淡。: y7 F7 A  n+ D! l5 j4 z, t
功效：此汤内含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素等成分。可利用水消肿
/ f( r4 k/ x. s" Z3 r、减肥通乳、润肤泽肤、清热消渴，产妇常食，能通乳增乳、减肥和润肤，更加健
, g4 A; I% p- i+ Y美。
! W( D5 _2 q9 _  N2 C* n3． 人参母鸡煲
8 J: y; O7 w2 m4 _8 }原料：人参5克，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、香菜、香油各适量。
& C( h' R  H6 F6 I制作：将人参冲洗净切成片。葱、姜洗净，切成丝。香菜择干净，切成段。把母鸡5 }' e  |7 U' ^1 [$ l
宰杀，除去内脏、爪尖、煺毛，洗净，剁成块，下入沸水锅中汆一下，捞出控净血9 Y, B' g% Y. @- Q: U
水。净锅置火上，鸡块放入锅内，加入适量清水，旺火烧沸后撇去浮沫，放入人参0 f! |8 s0 w6 q( N5 v6 s
片，改用小火慢炖至鸡酥烂，下葱丝、姜丝、香菜段，搅匀，加精盐、料酒调味，
3 S3 M4 S8 i% n0 Y2 C% p0 f滴上香油即成。
* r9 G8 k0 E/ q0 {# f特点：鸡肉酥烂，清香适口，略有人参甜味。0 \, G- X, c, b  \
功效：此煲中人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、: Q: o* ?2 G5 T
铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后
" O6 z# o4 x% }0 C% S$ Q" y8 S6 N0 m哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品。- D  \4 ?7 {5 Q& D$ K: N
4． 猪骨炖莲藕% L  e) ^0 J" n+ e% n8 E
原料：猪腿骨1000克，莲藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各
9 ?* r" ^  y2 R% m3 \% `1 e& J适量。
0 h! g; K; S0 z" b; y# K4 m制作：猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水锅中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，8 _, b) W( [  v
洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
1 Z/ y; e: t9 b( X+ b5 D: h清水、骨块、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍3 a9 x, ]4 G7 ^  Y' I1 M/ ]3 l
煮，即可食用。
1 U( W* E9 b/ L0 f5 m+ b特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
. A# T4 i' n1 ^' k, {* w. @$ d功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、) h8 ^! B0 m: _0 y. [. c  y
润肠清热、凉血安神和作用。产妇哺乳食可通络下乳、补钙。' C! C% _* |4 h

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               催 乳 食 谱3 z) d5 E3 L; X: s5 l
1． 田七乌鸡汤! g6 _. l( S; v1 n$ {
原料：乌鸡（竹丝鸡）1只，南枣6粒，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。
6 z" H9 q* \" w% `5 v& P: ^0 W6 B制作：南枣用水浸洗。乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他已洗净的材2 A- n% i: q8 P$ h9 l! B1 r6 i
料一羡并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味即可饮用。' c5 J9 M2 c! m) ~) F; T
功效：产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好
) B; ^& S$ J9 a身体，就应经常饮用滋补汤水。田七乌鸡汤有强心补血、祛瘀止血的功用，能补益9 T# i( M% W1 U3 n$ }' |8 u1 A* v6 Z
身心，神采再现。     田七有消肿、止血祛瘀的功用。田七表皮黑且有光泽属正  t% W* u: H# y0 n9 A* e/ I
货，表皮白则为移种品种。用乌鸡煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。2 C2 N2 i9 U. B" @1 V
2． 猪骨炖莲藕( c( D2 |0 k; E$ B+ ^
原料：猪腿骨1000克，连藕400克，豆腐200克，红枣300克，生姜、精盐、味精各; [; J; g3 e+ W' L; x7 F
适量。$ w6 }9 O6 r0 a9 U/ [" i2 P1 `
制作：将猪腿骨洗净，斩成块，放入沸水中焯一下，捞出，沥净血水。莲藕去皮，
" P! T* f: s2 z( w. K/ Z4 @洗净，切成块。生姜洗净，切成片。豆腐切成块，红枣洗净。锅置火上，放入适量
( L. h- L, n4 I* }1 c清水、骨块，煮开撇去浮沫，加入莲藕块、生姜片、豆腐、红枣，烧沸，改小火慢8 T2 s/ G' ?0 H( l
煮至熟烂，加入精盐、味精、调味后稍煮，即可食用。
5 }8 F& n" \# q! `  b特点：肉、莲藕酥烂，清香，味鲜适口。
& y& \2 R3 i' C5 S+ ]0 m: C% V6 s+ t1 R功效：此菜富含优质蛋白质、钙、维生素、碳水化合物及矿物质，具有益气补血、
6 W' b# u5 m8 ?. o6 v润肠清热、凉血安神的作用。产妇哺乳食用可通络下乳、补钙。
. k+ P9 ^+ h: V: X0 B# Y1 j7 E3、木耳清蒸鲳鱼2 v0 Y2 f' ?. f4 G
原料：鲫鱼500克，水发木耳50克，料酒、精盐、味精、生姜、大蒜、猪肥肉膘、
( g# t- S% R1 b$ k7 D8 H花椒、香油各适量。- s& K. f0 v. v7 X8 r. B2 `. p
制作：将鲳鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，下入沸水中一汆捞出。木耳去根洗净，撕成* X, n2 L! w- m
小片。生姜、大蒜均洗净，切成片。猪肉洗净切成片。
( a( J4 m5 _2 H+ z7 }# F' E将鲳鱼放入汤碗中，加入生姜片、大蒜片、味精、料酒、花椒、精盐、肥肉膘、木
2 f* A, }% o. U# Y耳，上笼蒸约20分钟取出，淋上香油即可食用。
0 M% ]; w" A8 I( b特点：清淡爽口，鲜嫩味美。
  I' ?7 y6 |  D& a: H  b4 P5 R, U功效：鲳鱼富含维生素A、B族维生素和钙、磷、硒等营养成分，木耳含有植物蛋白/ T( V' W" U( F
质、磷、钙、铁及胡萝卜素、尼克酸，还富含人体所必需的氨基酸。此菜具有益智
" U. I$ T! b8 f! B* @7 d; W健脑、强身健体、通乳增乳的功效。适宜于产妇哺乳期食用，可促进婴儿健康生长
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豆豆妈

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