圣圣妈

    想望已久的烤箱回来好些日子了，可是一直因为工具不全，不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方，说是入门级的，基本都能成功，就拿它下手吧。
* ?6 w6 A7 @* L# R& T先看成品图，是不是挺不错呢！9 @; x$ ]! C2 ?& g1 W. ]. f2 g* S: r- S

一恬妈妈

不错，做法也很详细，明天要试试 。

☆可爱淘☆

DIN顶

小猪乖乖2007

看着很不错啊，顶一个。

圣圣妈

原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表
( `. K; m: H: \- p$ H想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

) \0 z$ u  K4 x
9 X. t" `, @5 k% |; Q
:wanwan33: 同感

皓俊俊妈

赞一个！好想吃哦！:wanwan21:

jinjinnew

想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

圣圣妈

原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表 4 |' i" a/ P' j; x0 R' P- a
玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
2 @; H5 p9 n* N喜欢它的名字还有色泽
. Z  |; f5 ~& e做起来也很好玩9 Z9 y6 \9 b  Q( n1 o4 T& E9 C, o8 p
手轻轻一按就自然的裂开
5 f, I' }1 E( D* E& d; O楼主用的烤箱和我的一样哦

& O4 \0 }9 Y8 l0 [; s0 U4 ]3 {是啊，做法很简单，很容易有成就感呢！

yblxf

玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个1 o8 K" u; h2 m6 @9 F9 q( D
喜欢它的名字还有色泽
) K- t7 @; e& F2 V做起来也很好玩* R9 O/ E" W  L$ F+ N8 M, U: N% r
手轻轻一按就自然的裂开
) x' ?, u9 C& V楼主用的烤箱和我的一样哦

january

好漂亮的小饼干

圣圣妈

总结：卖相不错，味道也没得说，很酥松。
5 F  E3 m* _. _* ~% q) o& z# T  l) {4 U% Z! A9 T) A
只是由于没有糖粉放了细砂糖，所以刚入口略有颗粒感，算是一点小遗憾吧。& n$ H, m! i& Z
不过儿子很给面子，吃了一个说妈妈做的就是好吃，比外面买的还好吃。呵呵！4 U& C" }5 t6 v. L. a  j. }2 d% w

圣圣妈

3．8 O7 A+ v" j- o; F
出炉拉。
. @# I8 g1 f) X& z+ u

圣圣妈

3．8 a( d. O7 t5 N( ?/ V5 `5 ^( I
烤箱预热165度，上下管，烤盘放倒数第二层，20分钟。6 ~" o! m4 r1 p& Y

圣圣妈

3．
) W* b( V% c; V$ f, F: _  [用大拇指在圆球上摁压出裂纹。
5 q, f8 `/ ^6 U+ G& k! W; R; i

圣圣妈

3．' ~+ l: S* g! O$ o
拿出面团揪成小剂子，揉成圆球，烤盘刷薄油，将圆球排放好。* q7 g+ v8 c2 M% J

圣圣妈

3．) G* S9 v0 O, K- h. j
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。2 w  N* n' n2 Z% i2 @

圣圣妈

3．* Q/ H! N* G- @1 V
将2中的材料抓捏均匀，揉成面团。
3 N& Z' J6 c' p! C  F! C+ D, e3 v洗干净手直接上手吧
+ a8 {6 P$ ^  O* U8 J# a; r3 e

圣圣妈

2．筛入低粉，玉米淀粉，过筛的蛋黄。3 y% W: P( x/ S! H8 d) T
我用的九阳豆浆机的滤网，筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。% W  g  z" q) J5 R& U. U3 [$ q
5 |# p; N# i7 m8 w! h7 C