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发表于 2009-9-25 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    想望已久的烤箱回来好些日子了,可是一直因为工具不全,不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方,说是入门级的,基本都能成功,就拿它下手吧。
& U; }4 L4 z7 a9 A7 T4 h1 b# ^5 l先看成品图,是不是挺不错呢!4 ]" G' f0 B/ G) b5 o

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不错,做法也很详细,明天要试试 。

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看着很不错啊,顶一个。

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原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表 5 @% M: W$ {' H; Z
想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气,感觉成功一下子就降临了
1 y- w) @! J4 y1 t3 C
2 x& b/ \# V; |5 }$ [4 G$ ?# H
:wanwan33: 同感

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赞一个!好想吃哦!:wanwan21:

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想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气,感觉成功一下子就降临了

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原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表 * @% F' `# z; A$ v3 m, u
玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个% I( }  C9 w7 z5 |% {1 r
喜欢它的名字还有色泽
$ r& a) B' w' L做起来也很好玩( o2 C# O* V# \. v
手轻轻一按就自然的裂开0 R) m/ ?+ {+ d5 t$ E' E
楼主用的烤箱和我的一样哦
6 v& ?; Z. B8 g( }6 i  T: W( C
是啊,做法很简单,很容易有成就感呢!
笑笑宝贝妈妈

小学毕业

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玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
& E3 O4 q) t: _1 [' s/ a喜欢它的名字还有色泽' Y0 [  G- v& D" N0 i9 |
做起来也很好玩
* m$ [' p9 y) z& g8 Q4 a6 s# H手轻轻一按就自然的裂开
/ u& C" N/ a# z楼主用的烤箱和我的一样哦

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好漂亮的小饼干

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总结:卖相不错,味道也没得说,很酥松。
: g4 L. ~7 @# F+ g( ]
3 G, `0 P+ O( v" z9 f4 k
只是由于没有糖粉放了细砂糖,所以刚入口略有颗粒感,算是一点小遗憾吧。
. `$ V! k! F# i; @" J5 d
不过儿子很给面子,吃了一个说妈妈做的就是好吃,比外面买的还好吃。呵呵!
) G8 F- w- p. }9 ?# V* [

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' O8 {! Z! O" g. F3 v$ F
出炉拉。# |/ M) x7 w$ ~3 Y4 [

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2 U& |& C  D5 C. M
烤箱预热165度,上下管,烤盘放倒数第二层,20分钟。5 p; _8 i8 ~- t9 ~$ a5 ?1 |# b

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3.. V+ C1 @; \8 N  J* Y
用大拇指在圆球上摁压出裂纹。. ~( Z: q; }8 R" m" [  }

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3.7 i7 n: V4 ]. x% G# |& o# T) s1 }4 K
拿出面团揪成小剂子,揉成圆球,烤盘刷薄油,将圆球排放好。4 f0 j' s, n5 J* }

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3.
5 `. I; q( w2 m- ?
将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。% B0 E( w) z6 f' f9 S

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3.
. {5 }* Z$ i. U. ?
将2中的材料抓捏均匀,揉成面团。# x7 _# j0 F$ P2 y
洗干净手直接上手吧
8 H* [' Y; p7 B- }* C9 `" B

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2.筛入低粉,玉米淀粉,过筛的蛋黄。9 x# j+ b$ N) {* Y% x$ \
我用的九阳豆浆机的滤网,筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。6 _! o) u& @! r. T# _5 S, e

; [4 u: y+ }8 j( f/ Z  R
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