圣圣妈

    想望已久的烤箱回来好些日子了，可是一直因为工具不全，不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方，说是入门级的，基本都能成功，就拿它下手吧。; U% {4 A) g" T2 D! _0 O/ i( R8 c
先看成品图，是不是挺不错呢！
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一恬妈妈

不错，做法也很详细，明天要试试 。

☆可爱淘☆

DIN顶

小猪乖乖2007

看着很不错啊，顶一个。

圣圣妈

原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表
! C* i) d: G$ S: L/ B# [想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

) Y' t7 A% S+ ]9 G) L  x0 Q( N2 c" F  C, Y0 |1 ]( H
:wanwan33: 同感

皓俊俊妈

赞一个！好想吃哦！:wanwan21:

jinjinnew

想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

圣圣妈

原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表 ' t) E, \# J; g$ @6 r
玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
0 r/ d$ w6 |+ u* z- F2 m$ T6 {3 M喜欢它的名字还有色泽7 z& ]0 n+ v6 r. x9 R
做起来也很好玩
% j- ]4 B1 k' T: k5 ]9 o手轻轻一按就自然的裂开- X5 Q& e6 ^0 `/ }; P& d8 ~
楼主用的烤箱和我的一样哦

6 l4 N- J7 _, e1 q4 g% u  I* z% O是啊，做法很简单，很容易有成就感呢！

yblxf

玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
8 W$ d# N0 v; R  c. |5 |7 H喜欢它的名字还有色泽' X; R. `' O4 e
做起来也很好玩
' g8 @; ?1 M9 D  e0 c1 U手轻轻一按就自然的裂开/ c+ U' c: K8 T% L, g
楼主用的烤箱和我的一样哦

january

好漂亮的小饼干

圣圣妈

总结：卖相不错，味道也没得说，很酥松。9 L3 i. `$ `+ n) z3 V" N7 S
% y2 B) V2 S0 d, S
只是由于没有糖粉放了细砂糖，所以刚入口略有颗粒感，算是一点小遗憾吧。! x; o3 m! I# a3 U1 L
不过儿子很给面子，吃了一个说妈妈做的就是好吃，比外面买的还好吃。呵呵！
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圣圣妈

3．+ X: T. m( P6 B
出炉拉。3 O/ Y9 c0 I5 c( l$ M* h/ W3 ?

圣圣妈

3．/ p8 h% K3 A6 m
烤箱预热165度，上下管，烤盘放倒数第二层，20分钟。
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圣圣妈

3．
1 {4 ?- D, Y8 S. I/ b7 H用大拇指在圆球上摁压出裂纹。8 ^$ }9 |& T  Z8 y

圣圣妈

3．. t9 q& Z6 V. J( D
拿出面团揪成小剂子，揉成圆球，烤盘刷薄油，将圆球排放好。- w) g0 T& {4 n- Y

圣圣妈

3．. P% q  y- B, J/ T+ b
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
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圣圣妈

3．
) B* O# L0 E  }8 {, w+ T. G将2中的材料抓捏均匀，揉成面团。
$ z8 s* l( K4 j4 o+ e0 X- ^9 K洗干净手直接上手吧) f. t0 a; M5 a* [

圣圣妈

2．筛入低粉，玉米淀粉，过筛的蛋黄。7 f+ m6 Y; b0 `1 }" w
我用的九阳豆浆机的滤网，筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。
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