圣圣妈

    想望已久的烤箱回来好些日子了，可是一直因为工具不全，不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方，说是入门级的，基本都能成功，就拿它下手吧。
* B; d( t5 C( O: d! f5 Z先看成品图，是不是挺不错呢！
( U6 t  t" p9 T$ h' N) q

一恬妈妈

不错，做法也很详细，明天要试试 。

☆可爱淘☆

DIN顶

小猪乖乖2007

看着很不错啊，顶一个。

圣圣妈

原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表
0 a1 B4 c7 _9 o# I想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

# p* }. ]2 N  m& ]  b

4 `; w6 o! r. {; u! b1 [:wanwan33: 同感

皓俊俊妈

赞一个！好想吃哦！:wanwan21:

jinjinnew

想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

圣圣妈

原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表
* U; G8 |- N( A% I玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
  G7 n7 ^, C* C+ C喜欢它的名字还有色泽
. A0 V! I6 x( ]9 S; b4 B. k做起来也很好玩5 `* {$ i0 u, u9 \2 r8 x# u4 a: e
手轻轻一按就自然的裂开
4 M+ k( m- Y. z, }楼主用的烤箱和我的一样哦

7 G2 {8 g( m. G$ [: D( U0 Z是啊，做法很简单，很容易有成就感呢！

yblxf

玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
& ?* S, O3 @2 U6 a0 f. z! c喜欢它的名字还有色泽
$ m3 B9 r! t: H1 l5 T( t- E做起来也很好玩7 g4 [6 S' P% Z' d0 ?' d3 o
手轻轻一按就自然的裂开; h3 j: A& \( L" `% W
楼主用的烤箱和我的一样哦

january

好漂亮的小饼干

圣圣妈

总结：卖相不错，味道也没得说，很酥松。
: J2 n; e. b2 O0 k9 l. V
) W3 x) G  c8 V* c. p5 Q6 g只是由于没有糖粉放了细砂糖，所以刚入口略有颗粒感，算是一点小遗憾吧。
% ~- A: g. Y2 S! K不过儿子很给面子，吃了一个说妈妈做的就是好吃，比外面买的还好吃。呵呵！3 O+ Q' a; {  Q( c  O

圣圣妈

3．; s3 X+ h3 }; ~+ m7 @
出炉拉。$ p) n% ]" B* i

圣圣妈

3．; O2 F+ e) ^+ ]& \- A7 S
烤箱预热165度，上下管，烤盘放倒数第二层，20分钟。' r9 G& r0 I& j5 v! f5 g7 {

圣圣妈

3．
2 b4 ^* m9 b; |用大拇指在圆球上摁压出裂纹。: I: U9 p, o7 Z( z

圣圣妈

3．6 Z. D) t2 i$ S8 Z
拿出面团揪成小剂子，揉成圆球，烤盘刷薄油，将圆球排放好。
, X' W* f, A1 j+ U. i0 D

圣圣妈

3．
! K/ {$ o+ W! N+ _% ^" V将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
, h, H7 s& S  Z; @/ b% O, o

圣圣妈

3．4 i" l0 N7 P, f
将2中的材料抓捏均匀，揉成面团。. d- y) d7 I' |' V4 n8 H- G
洗干净手直接上手吧
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圣圣妈

2．筛入低粉，玉米淀粉，过筛的蛋黄。/ f8 M7 P# ]- Q6 l# a8 p' p
我用的九阳豆浆机的滤网，筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。
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