圣圣妈

    想望已久的烤箱回来好些日子了，可是一直因为工具不全，不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方，说是入门级的，基本都能成功，就拿它下手吧。7 ~7 O1 N6 k$ w) X( d
先看成品图，是不是挺不错呢！
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一恬妈妈

不错，做法也很详细，明天要试试 。

☆可爱淘☆

DIN顶

小猪乖乖2007

看着很不错啊，顶一个。

圣圣妈

原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表 0 |) @4 r: L/ p
想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

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* v9 @# S/ P' T+ I2 w9 z) G4 O0 ?6 W:wanwan33: 同感

皓俊俊妈

赞一个！好想吃哦！:wanwan21:

jinjinnew

想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

圣圣妈

原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表 , P+ _* {" z9 Y3 y- X
玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个
+ P( o; [# N. Y- G喜欢它的名字还有色泽' ^7 D& H8 P1 K: S/ Q- L; P
做起来也很好玩8 E: a: k% o9 J1 w$ y; j
手轻轻一按就自然的裂开
7 o" {9 k9 Q3 P1 u+ _- n4 e6 M3 G楼主用的烤箱和我的一样哦

- p, o% q$ X% i+ s2 _
是啊，做法很简单，很容易有成就感呢！

yblxf

玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个' Q. i8 a: U' K8 u9 w/ i+ Q0 j. A+ U
喜欢它的名字还有色泽
3 ?: ^( U2 h8 G# B# F做起来也很好玩
3 b3 T' F$ T- D  A4 C手轻轻一按就自然的裂开
/ K8 y9 S5 @3 h" n楼主用的烤箱和我的一样哦

january

好漂亮的小饼干

圣圣妈

总结：卖相不错，味道也没得说，很酥松。
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% _4 ^# U/ U8 N. ~' X+ U5 R4 V只是由于没有糖粉放了细砂糖，所以刚入口略有颗粒感，算是一点小遗憾吧。% W) c9 G% L4 X. J3 D9 u7 Q
不过儿子很给面子，吃了一个说妈妈做的就是好吃，比外面买的还好吃。呵呵！1 I/ A  i9 ?: ?1 Y4 H6 y$ P0 H

圣圣妈

3．
4 K. |; n* Q% _+ Q+ l& z- t出炉拉。
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圣圣妈

3．/ r7 f4 R" o8 {' g' j
烤箱预热165度，上下管，烤盘放倒数第二层，20分钟。
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圣圣妈

3．
% ]6 U2 z4 ~* m7 M, m用大拇指在圆球上摁压出裂纹。% A8 I- L4 C. ]  |1 F

圣圣妈

3．5 }: {$ U+ ^% i
拿出面团揪成小剂子，揉成圆球，烤盘刷薄油，将圆球排放好。+ n$ ~% m/ s' E6 s0 b/ a# t& B

圣圣妈

3．; n: I) e; g/ L' d- d/ V
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
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圣圣妈

3．6 F  O8 H* ]# u
将2中的材料抓捏均匀，揉成面团。9 z( H0 i1 t* v, ^
洗干净手直接上手吧
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圣圣妈

2．筛入低粉，玉米淀粉，过筛的蛋黄。/ g7 {1 _$ U* }3 ?0 g5 O+ X( Y! p$ Y
我用的九阳豆浆机的滤网，筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。  l4 }1 _1 Q5 s$ L  q- t

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