圣圣妈

    想望已久的烤箱回来好些日子了，可是一直因为工具不全，不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方，说是入门级的，基本都能成功，就拿它下手吧。
' ]( u; c2 m# z' {0 q先看成品图，是不是挺不错呢！# J( V$ h' x5 O# f9 o& w8 q3 w8 l- M3 u

一恬妈妈

不错，做法也很详细，明天要试试 。

☆可爱淘☆

DIN顶

小猪乖乖2007

看着很不错啊，顶一个。

圣圣妈

原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表
2 F% Y8 g! z, h* n; q' R; o+ o想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

3 p7 ?* i$ o8 C' p

7 \+ P1 x  p- }:wanwan33: 同感

皓俊俊妈

赞一个！好想吃哦！:wanwan21:

jinjinnew

想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气，感觉成功一下子就降临了

圣圣妈

原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表
6 [: x3 {4 U$ a( o" F玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个* A, `( V. v& f9 |0 E9 ^+ r# o
喜欢它的名字还有色泽
. y" d# S3 ~4 ?: v* \  B; ]8 r' c做起来也很好玩
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楼主用的烤箱和我的一样哦

* t; r' {! O7 c& t是啊，做法很简单，很容易有成就感呢！

yblxf

玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个6 H, e4 F8 j- S; f- E' a
喜欢它的名字还有色泽' C" E5 F  L, e, D, G
做起来也很好玩% }) Y- a) W# |' ]2 j. l1 N$ b
手轻轻一按就自然的裂开5 W! ^/ S* i! I# _6 N$ @
楼主用的烤箱和我的一样哦

january

好漂亮的小饼干

圣圣妈

总结：卖相不错，味道也没得说，很酥松。
. Q" N3 m  ], y% k3 X
( @) x5 @' x3 @& _% D5 Z只是由于没有糖粉放了细砂糖，所以刚入口略有颗粒感，算是一点小遗憾吧。
' d% `! G$ S$ @+ Z+ g$ M不过儿子很给面子，吃了一个说妈妈做的就是好吃，比外面买的还好吃。呵呵！
; C; p: V, N, V

圣圣妈

3．
& ~8 t( b/ c8 \; l出炉拉。
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圣圣妈

3．" u# o2 n" H! q; v) e
烤箱预热165度，上下管，烤盘放倒数第二层，20分钟。
) d6 l$ M) q4 o5 r' Z( N

圣圣妈

3．
0 Q; ?4 M9 l4 g$ Z  P5 Z' E$ p" n* f用大拇指在圆球上摁压出裂纹。5 G1 X4 r& d" w0 U; X. B

圣圣妈

3．6 @' j% t% y) b
拿出面团揪成小剂子，揉成圆球，烤盘刷薄油，将圆球排放好。& Y: g+ G% O  {' v$ u9 J: R

圣圣妈

3．5 u# g% i; N& j0 _% P
将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。: W, N! _! s9 ]4 [: c8 q4 j8 F

圣圣妈

3．0 e% A2 F: l, G" ^4 h
将2中的材料抓捏均匀，揉成面团。
! V4 x3 Z5 a! I0 a1 J, P' ?洗干净手直接上手吧* U% z5 h$ P/ K8 w

圣圣妈

2．筛入低粉，玉米淀粉，过筛的蛋黄。
; Y5 G; y' [; w  P0 t我用的九阳豆浆机的滤网，筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。
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