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发表于 2009-9-25 17:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    想望已久的烤箱回来好些日子了,可是一直因为工具不全,不敢尝试。昨天看到一个玛格丽特小饼的配方,说是入门级的,基本都能成功,就拿它下手吧。
5 B' W5 H) J2 l' H( L先看成品图,是不是挺不错呢!  e8 `; T8 g% ~/ q

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不错,做法也很详细,明天要试试 。

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看着很不错啊,顶一个。

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原帖由 jinjinnew 于 2009-9-25 20:45 发表 , b; ?1 X% k/ H5 a1 G: G
想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气,感觉成功一下子就降临了
$ {$ `5 I2 K' L+ m* q- U

$ s' o/ Y- C0 v6 x4 `/ ^7 r:wanwan33: 同感

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赞一个!好想吃哦!:wanwan21:

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想当年玛格利特给了我对烘焙无比的勇气,感觉成功一下子就降临了

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原帖由 yblxf 于 2009-9-25 17:39 发表 2 n" j& x( q1 o3 Y! c
玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个( h; T5 |5 C- o  v& F& i9 P
喜欢它的名字还有色泽
$ m2 n! g2 E% l# a4 z做起来也很好玩
% Z' U1 u# p) a( r; O手轻轻一按就自然的裂开7 ], o- N/ l, n) ?. I
楼主用的烤箱和我的一样哦

4 F. x1 e" y. k. q  L; r1 \是啊,做法很简单,很容易有成就感呢!
笑笑宝贝妈妈

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玛格丽特小饼干是我所有烘焙中做的最成功的一个. c- Y, ~- k9 P6 _5 \4 g
喜欢它的名字还有色泽9 E4 {' C7 \" t$ H9 m: C
做起来也很好玩4 @5 I1 e/ |# N" y2 g
手轻轻一按就自然的裂开
/ @% N$ j$ l; ?" G3 o楼主用的烤箱和我的一样哦

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好漂亮的小饼干

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总结:卖相不错,味道也没得说,很酥松。$ g1 z( u  O  W3 I7 B2 C6 r
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只是由于没有糖粉放了细砂糖,所以刚入口略有颗粒感,算是一点小遗憾吧。

. k& c8 Z9 t" Q# G. P1 |' w# U/ D不过儿子很给面子,吃了一个说妈妈做的就是好吃,比外面买的还好吃。呵呵!
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出炉拉。; T5 Y( E7 }* Z: N3 l) g: G

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烤箱预热165度,上下管,烤盘放倒数第二层,20分钟。
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3.* P, \/ Z. i7 n$ L# K/ c
用大拇指在圆球上摁压出裂纹。
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3.
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拿出面团揪成小剂子,揉成圆球,烤盘刷薄油,将圆球排放好。
8 c' O( G  l- l

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3.( D2 Y5 Z! ~& v- M" d/ `
将面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1小时。
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将2中的材料抓捏均匀,揉成面团。
, O/ J: a; H" n6 |* S洗干净手直接上手吧
; @6 K7 x/ g6 f+ M, \! W9 h

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2.筛入低粉,玉米淀粉,过筛的蛋黄。& }7 }* }, n# Q. i
我用的九阳豆浆机的滤网,筛出的蛋黄很细腻呢。就是滤网上粘了好多。$ m: ?. T5 Q: X/ `, h( n
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