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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
8 Y( y* \) A% E& m* Q/ m' X2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
% m. L; v1 _; M# n5 G) [7 K M3 j3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
2 `5 ]1 z) ?; i! H4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香- ?3 r2 K1 x4 R# a# \
5.转小火放入甜面酱煸炒# H5 j: D; B! j7 V I3 p2 j E
6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽8 P5 M" g9 \- K
7.放入炒软的茄条+ E5 s% `+ ~' U8 S: b7 b+ d2 [5 W( p% x
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。7 b$ d: | A* {$ O& _6 c( M
9 x; X( r8 t, ~
[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
