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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右
5 a8 L9 W6 v% f4 D+ I2 |# E2 T2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用
$ T) D% T1 Z; g- l3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用
2 }6 I1 k1 X* F' ]' F) g4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香( h+ [$ Y) V; h( n3 H* J1 i
5.转小火放入甜面酱煸炒
7 Z& \/ b, Q( k+ u# X9 _. F" X$ B6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽
% V. o4 O& g, c! P' K3 a* q7 O7.放入炒软的茄条: ], l& x! @: K! k; ~4 l
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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! {) e4 l2 m3 }+ |[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
