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1.茄子切成长条,用冷水浸泡10分钟左右4 H# K9 C/ b4 n. Y8 G
2.锅内热油,放入猪绞肉转小火煸炒,盛出备用* q t8 G4 w2 c5 D5 y% w& u* F$ f- ?
3.放入茄条,转小火煸炒,茄子变软后,盛出备用, Q; f; V" ^7 A/ w$ L( h( y2 ?9 u: B+ J
4.锅内再放入1大匙油，冷油放入蒜末和姜末炒香3 |+ w d, |) @) N" l
5.转小火放入甜面酱煸炒
2 H# i" s7 k. c; `$ S6.放入炒好的肉末,砂糖和老抽. E/ R2 Y- h4 X! p2 q/ { f
7.放入炒软的茄条( a2 u- Y. ^' X9 r. ^
8.小火翻炒至茄子入味,倒入水淀粉,最后收汁,淋上香麻油1茶匙即可。
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[ 本帖最后由 phiababy 于 2009-10-2 13:02 编辑 ]
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发表于 2009-9-29 20:18
