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做了三次月饼了,一次冰皮月饼,一次京式提浆月饼,一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功,冰皮月饼像汤圆,提浆月饼太硬,虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼,总算受到了夸奖。 _$ Z. s) B0 f* q2 @
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莲蓉制作的过程太麻烦了,我家的搅拌机根本没法搅拌,老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功,今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了,O(∩_∩)O哈哈~
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熬制的糖浆
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月饼" Z/ h h- e0 p% f& L; \
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切开的侧面. a/ o" [/ K1 \1 S! c
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