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做了三次月饼了,一次冰皮月饼,一次京式提浆月饼,一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功,冰皮月饼像汤圆,提浆月饼太硬,虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼,总算受到了夸奖。: u2 H, H! A4 M5 O) g% S
& a. K* M# S8 b* Z8 U莲蓉制作的过程太麻烦了,我家的搅拌机根本没法搅拌,老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功,今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了,O(∩_∩)O哈哈~7 P! }8 N' h2 l& q6 A! g
" ?# ]% d' T* u c# c; ]
熬制的糖浆
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$ h- m4 t: E' `2 a% e7 F月饼
5 U; M9 L# }0 J; h, y& ~% _
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7 F* [6 H. D7 z! }5 X. b7 [5 O切开的侧面
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