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做了三次月饼了,一次冰皮月饼,一次京式提浆月饼,一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功,冰皮月饼像汤圆,提浆月饼太硬,虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼,总算受到了夸奖。
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! a7 y6 `1 P# O# v) `3 N莲蓉制作的过程太麻烦了,我家的搅拌机根本没法搅拌,老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功,今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了,O(∩_∩)O哈哈~: v* C* |. P0 I( e
, J; a/ i: e1 ]- m0 @9 Q熬制的糖浆
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月饼1 {& g! [* q1 V: o* D
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7 U' z7 N) C' Z* v+ N2 o' T
& g* X; K4 |) F切开的侧面
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