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做了三次月饼了，一次冰皮月饼，一次京式提浆月饼，一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功，冰皮月饼像汤圆，提浆月饼太硬，虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼，总算受到了夸奖。; z+ j4 L/ u0 H: V
+ u2 R; w% v8 c$ {; X9 C2 M! {莲蓉制作的过程太麻烦了，我家的搅拌机根本没法搅拌，老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功，今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了，O(∩_∩)O哈哈~
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2 v& N6 Q0 P' R熬制的糖浆
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) ^2 }. Y. } r月饼: l8 v9 I5 i- j/ J6 J1 a) c D/ `! ]
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5 \5 t3 z$ m! n
/ N8 _) Z, ? M$ ~9 `切开的侧面
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发表于 2009-10-4 08:45
