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坚果妈

上初中

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楼主
发表于 2009-10-4 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做了三次月饼了,一次冰皮月饼,一次京式提浆月饼,一次豆沙月饼。可每次老公都说不成功,冰皮月饼像汤圆,提浆月饼太硬,虽然人家本来就是硬的。这次我做了莲蓉蛋黄月饼,总算受到了夸奖。
5 ?/ A8 o, i1 M# j0 G. j6 T8 m# y
5 R: J  I3 |& j' Y" a5 Z( z莲蓉制作的过程太麻烦了,我家的搅拌机根本没法搅拌,老公帮我用勺子一点点的在滤网上蹭才弄出了莲蓉馅。这次熬制的糖浆还算比较成功,今天早上我也看到月饼成功回油了。总算在十六吃上了,O(∩_∩)O哈哈~9 K4 K* e( w4 l3 j/ G

9 j- g+ Z5 S& z熬制的糖浆% Q: s; E# ~  R/ d  G$ W
7 g) Z0 ?/ F! w- F2 n1 I/ Q+ @

6 W* o+ `  f7 ?; [1 I# |月饼- y5 Q9 Q: i8 V$ U
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0 s7 t8 i+ Z6 d6 O/ x切开的侧面
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上上妈妈

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【烘焙进行时】18.莲蓉蛋黄月饼
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