悟空天下

土豆洋葱小炒蟹" T$ [3 J* p& B4 d' ?- B, N

# s: @2 y) O. `! x2 L) `
% s. @% r) \% S+ W买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
2 B8 E9 q9 p* @- Z: _2 H
0 b9 y1 D+ V2 G  }& Q0 R2 z/ b7 h: V& K  F, O$ ]  g0 Z+ A

1 \" ]& S# `' m% v6 R" N2 d0 L4 g% y  f9 T  _3 O. H% u! o
4 k. v( Q" W6 [# ~# Q- ?2 P* q6 G
9 _6 i8 I& [. Z2 K( K7 O0 s2 Y
) x9 Q/ ?$ Y0 f1 x5 e
) Q. m9 g, U  a3 i# g, }, S

0 v& F6 w1 `9 l5 N8 N' O6 \  p
! B- L! }8 a: g+ m% }5 F
* J9 L  P& T6 O- f, K5 K$ v% m. w) H* r2 k* I

+ n) ]  G8 d4 C, j[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

嘉明妈

好香！:wanwan79:
8 R; m- [) a- z& s; ^6 C过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

佳佳

:wanwan59: 真香

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

臭狗蛋妈

真不错

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

悟空天下

做法~~~
: Z- X+ h* Q3 l3 v& T3 u" f  u% }6 R! P8 e9 J
主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
7 o$ M* n1 i9 p配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。2 p3 e  `: s0 L: B% B9 c
0 H$ `9 Y' [& q6 E2 S, |/ Y
1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。
5 r! h+ X, h+ \& Q+ \0 }% V2，洋葱切片。
8 \; o# o* d/ d. g8 n$ e5 b3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。. R% w: W- @( r/ W2 S- j  L
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，# G* _( H2 v) d+ _# P: J) k0 p& p0 x
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，. p! {1 @! T1 |1 J% |! j4 l
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。- I3 S! U* _! k3 M
7，收汁，出锅。8 u8 a% q- D* w! V( C6 C8 W
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。