悟空天下

土豆洋葱小炒蟹' c: ~. `# N# S1 i( z- ^
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& K6 S4 m/ W1 V+ [/ q) m买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59: - [" ?0 Y+ W, i5 L
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

嘉明妈

好香！:wanwan79: $ Z; @) V1 J: x, s0 w
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

佳佳

:wanwan59: 真香

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

臭狗蛋妈

真不错

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
' M) `) h2 {3 x配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。$ T, v2 ?/ T4 J3 P/ x8 J5 _7 I+ c
2，洋葱切片。8 S; j% @9 F9 ]6 Y. H
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
- k* H$ a6 q) `4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，5 X4 K5 z# d3 t, q4 c
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
: f3 P9 [3 f& V) G7 G6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
! u! M. G+ B% i3 I7，收汁，出锅。- k! K: K- {" ~4 b8 [
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。