悟空天下

土豆洋葱小炒蟹
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6 n% A9 C( B0 k$ S/ S买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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7 N2 W( d$ B. U/ N" h6 N3 v, [[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

嘉明妈

好香！:wanwan79:
* _* B1 w2 G0 `1 c1 v! @  `过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

佳佳

:wanwan59: 真香

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

臭狗蛋妈

真不错

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

悟空天下

做法~~~; d8 C9 T- I9 Y6 X; a6 k8 p7 f: t
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
9 j  o0 Y9 K3 E/ b. X配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。. F( u, i* t6 v# A& a' @

/ [; d( L+ A2 {: A; D" Q1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。( ?, Q; k0 j0 Z" {: |
2，洋葱切片。' V! e  |7 ~; f4 ?- A
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。2 f7 P& O4 G" X% C$ |
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，& ^( J. `- x" I" C* k6 W  _
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
$ h3 x1 e. S0 ]6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。& {% a1 v* L4 A. L( b
7，收汁，出锅。' }% Z& w7 I" U5 B3 U! A
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。