悟空天下

土豆洋葱小炒蟹) ^; ?) y- z  V/ {, g/ p5 S
7 J, O( G! \" _' \5 K; X5 Y

5 I( E' i& e0 }% o9 z; L. ]买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
4 H5 X9 V/ x$ o* ~3 [+ S' m$ q$ G9 B" R. C
% m& ?% ]9 {4 E, Q- V
! p0 s# r) }0 N" ~% z
8 @% T# r. N- x) N" d, C9 p
! {& w# w* F8 I( i1 l
& q- `2 ^- k" s
# n4 c1 {) w3 S. j2 z8 _7 e
" z9 D5 h( H) U

, L) F+ j7 v; x* }  c, x" @$ Z0 z7 O3 B* w
. w! m+ Z2 N; [* o2 {4 L, n0 Y
6 ?! I4 {9 t# h# V, o& C
/ y! I& i- w8 P" [" D3 W- ]8 L4 h
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

嘉明妈

好香！:wanwan79: & z  ?+ r9 G& Q1 Z
过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

佳佳

:wanwan59: 真香

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

臭狗蛋妈

真不错

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

悟空天下

做法~~~
. G* h  K3 m& J: p+ o3 {0 N3 d7 G
* s. \" q7 n! p( ]主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。
5 D; r' B* y: {配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。5 ^6 f! D. z9 N& T3 ?

; g+ H+ u6 y* x, o% ^7 J8 j' v1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。, ^4 w0 E% P1 ]" p  [  E* D* p/ i
2，洋葱切片。
1 \; o3 n3 c! I  S. _3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。
1 D+ u7 F$ H4 l2 ^* U( a9 J$ V4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，
3 ~6 F- J+ u/ G5 V% n  ^* y5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，
. l8 \5 ^* t8 T' `7 A7 R( O2 A6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
; H! Z+ O# q8 P$ c- K7，收汁，出锅。4 K, K, g8 J, j  F" O9 H9 x
想要汁多浓郁的可勾些芡汤。