悟空天下

土豆洋葱小炒蟹) k: u9 \* v5 N& H  s" I

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买的蟹小，昨天清蒸实在是不过瘾。剩下的几只就开炒吧。做蟹是没经验，偶边学习边实践。做成还真是不错，味道浓郁，土豆也很好吃。:wanwan59:
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" d0 s7 w4 I: H[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-10-6 23:01 编辑 ]

嘉明妈

好香！:wanwan79:
  r9 g. V4 p1 H过节老公吃扇贝过敏了，以后没有理由买了，哭呀~:

芸瑄妈咪

:wanwan59: 好香

芮芮妈

香，但从来没弄过，学习。

佳佳

:wanwan59: 真香

笑笑老婆

:wanwan59: ，口水

臭狗蛋妈

真不错

悟空天下

开吃吧。。。。老公说这个味道做的好。

悟空天下

做法~~~
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主料：3只大闸蟹（其实用海蟹更好，因为我买的是大闸蟹）土豆，洋葱。' P+ m, a$ n# G$ F
配料：葱姜蒜，青椒一个，料酒，糖，盐，老抽。
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1，土豆且小长块，下油锅炸至金黄，捞出待用。9 i4 m0 v6 A8 i' i4 b9 K6 t/ ~7 Y
2，洋葱切片。" U( \+ ]$ Q4 ]
3，活蟹，洗净，去壳，斩段儿，放入少许料酒，盐，生粉腌制。7 I  f% e& \$ o" D) d/ n" c
4，锅里倒入油，略多，7分热，爆葱姜蒜，  _, N  c* Q' ~: S8 R2 o  u/ A
5，放入蟹块翻炒，略变颜色，加入一点酱油，下进洋葱片，翻炒，添入少许水，继续翻炒，: S- p: n) _4 `- }0 Z1 ~* V
6，蟹快8成熟时，加入炸好的土豆块，青椒，葱段儿。
6 t, C3 Z4 [* _9 v0 U9 t' A7，收汁，出锅。
% P# c* F5 C0 B  @% n1 q8 @想要汁多浓郁的可勾些芡汤。