小汤妈妈

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  n! [7 e1 u$ m7 J* `. P- c欢迎光临Amy的津津堂
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; ?+ @. C" L* e2 s, a粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......' f" ]9 Q& j5 Q6 e0 o5 @/ ]

9 C7 ^& `0 m4 X# h) A0 i主料：粗棒子面、细玉米粉
: ^+ f& i5 q' s( y# O; c5 t辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干
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部分主料辅料# Q! r/ P, P2 O

- `5 c" u: d7 B$ {" f我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。1 `2 u3 O2 s+ }& e6 w5 Z
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- g2 g+ A2 v  M$ J8 i- M: n做法：; f" P9 h0 Y" j+ M( u4 w
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；4 |6 v) B$ J; U& q7 N5 d9 j6 y# J: {
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；6 f$ K) {1 V, ]3 j2 q4 K
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
/ P1 B9 y4 V$ y. N$ Q$ @) l7 `! x% YSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；" f" j* q/ q! U$ T! O7 w, x
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。5 V( Y. H$ F% h! X$ G
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2 N7 i  v- S) g$ o; v7 {, ]/ q! J左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。9 N1 ]* C) o9 S

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8 l; }. v7 P- |/ T$ J  }1 w/ o+ e我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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感觉好能干偶，多多学习！
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7 q8 x7 x& E% M1 c( Z& U) ~[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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