小汤妈妈

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/ ^9 E6 }) Y! h( K欢迎光临Amy的津津堂
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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. d( ?; |+ D$ s主料：粗棒子面、细玉米粉. J: V8 }, V% F7 g' k9 K
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干5 U; ^, l7 O4 I  Z- ]" {3 f
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; v# @* Z8 Y  Q9 Z$ j: W部分主料辅料
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：
+ X. ^' n2 ~) iSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
2 a' F  \2 `. Q- `' iSTEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；0 F' _# J, f+ f$ [
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；7 x3 q* j" j8 U! n+ Z- e
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；* x% ?$ {/ T5 M( p( N- r
STEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。( q9 T( }" U( w) Z' t
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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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感觉好能干偶，多多学习！" H# m4 i/ Z" n! e
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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