小汤妈妈

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* a* p/ c) l  B/ M. W欢迎光临Amy的津津堂
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粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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. J) ?6 j; K& h* G- R0 V. Y8 u. |主料：粗棒子面、细玉米粉9 ?) k6 a8 x0 l  U- E$ H3 I
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干1 \* s# h% o* h4 q

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2 ^: g9 T* C+ y4 v- j3 }部分主料辅料
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我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。* ~5 C; c1 R# S4 A( J  B6 V
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, A6 j4 [* Q8 k" K) s做法：' z5 @9 ?* H; p5 T$ h
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；0 V, Z$ ?  l1 _+ Z2 X* {! a
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
6 `& Y; s3 B( OSTEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；0 T! K, A  H& {9 q0 c3 [: O
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
- x# |8 h; v( C% t; }8 USTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。
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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。2 g  }& d# S. m5 U- j/ N0 z
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小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。- t( L1 d4 s" Q0 R' L- I- l

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我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/- K, r7 ~6 g5 p" z3 t7 Y: ]/ l4 X7 {
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感觉好能干偶，多多学习！
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[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

开心妈妈

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