小汤妈妈

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' ^, P  f" }7 {" m欢迎光临Amy的津津堂
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+ ?0 y& i9 Q5 x& }查看原图. {" g* E2 e# c) u
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, G7 R* V4 j5 W8 c; B9 P粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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主料：粗棒子面、细玉米粉  [( W) q& n9 c
辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干6 J  {0 T2 o1 M# z( s

) c: v3 h3 [$ E: k) U3 ^3 r查看原图
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$ i4 R5 q( {9 C2 f% W! b部分主料辅料0 u9 P& n. s$ Q% l

' P" L! C- u$ q$ z9 s我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。
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做法：
& G, F1 V/ n# z6 F3 t2 [9 V& rSTEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；
# @) {$ |4 P! K5 |STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；
' k9 C6 j" B! B! J2 t) U7 @STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；- h0 P! a1 H& X$ i; F6 e& y
STEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
6 m7 w4 x) p. P% l0 qSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。- e. m) m& m3 l& G, f

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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。  g! K5 C5 G3 U8 i9 ], Y( [

8 c3 r1 V+ E7 f2 ^- b& `* G小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。
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, H- n( z. _  e, ~  T* s: ]) h我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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/ w0 v6 f4 ~; k1 K5 c' L感觉好能干偶，多多学习！6 T: B1 X! J* c  X. [$ S

. C2 B4 E: a  t( `  C# y/ b; F5 \[ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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