小汤妈妈

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2 d& ~/ ?) Z: V' J4 y3 Y欢迎光临Amy的津津堂
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  G( f2 N+ X8 ^& t; G4 z粗粮对身体有好处，有条件的话要经常吃一吃。有些人不喜欢粗粮的口感，所有又产生了“粗粮细做”这个说法。所谓的“细作”，不但用量比以前讲究了，外观也得漂亮才行啊。这个奶香卡通小窝头，就是骗着小朋友多吃一点啦......
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* X1 F% _1 ]: Q: t主料：粗棒子面、细玉米粉
' h. }& r1 y: ^( p  C辅料：白糖、红糖、牛奶、葡萄干2 [, ]* ?7 X9 F* Y% j. z- u; N
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, X5 F* g0 ?( D) Z8 c- G6 e1 r部分主料辅料
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( U; X1 g8 `4 ~我做了红糖版与白糖版的小窝头，外观上看，红糖版的颜色稍深一些，口味上更甜一些，从营养价值上讲，红糖小窝头营养更丰富一些。$ H1 z8 e; z! c1 }

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做法：$ B5 x$ S8 f% ]) a
STEP 1：粗棒子面与细玉米粉3：1比例，再加少许糖（红糖或白糖），用牛奶搅拌均匀。加玉米面主要是为了增加粘稠度；7 }9 j8 x* l. e0 X3 J- |5 |$ _
STEP 2：搅拌到可以轻易的揉成一个团不散开；! `3 S9 h7 ~, v! F" D
STEP 3：将小团压入模子中，要用力压，拖模的时候才完整；
* c9 V: _9 d$ HSTEP 4：点上一个葡萄干做装饰；
9 i. I" g% j6 S, v" aSTEP 5：上蒸锅，大火半小时出锅。; |' c  b" \: r! W2 N4 D, z/ ^; m
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查看原图. R6 B) T* V1 h" s0 B, I

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左边颜色略深的是红糖版，后边是白糖版。
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9 }0 x! `7 r$ z; }小窝头奶香十足，可以白嘴吃，就雪菜、咸蛋吃更可口；除此之外，烤或者煎硬一些也别有风味呀。6 L! y  Q5 J  L4 S1 X
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. Z. {* f8 ~, w4 E3 t$ N2 K* L我的美食博客：Amy的津津堂 http://amyjinjintang.blog.sohu.com/
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感觉好能干偶，多多学习！6 }  p0 x9 [2 C4 z6 o. o9 X4 h

5 u: D, L1 n9 J' i2 ][ 本帖最后由 小汤妈妈@xa 于 2009-10-10 11:47 编辑 ]

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