hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
  z5 [" Z( N* t; u# b今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
+ _) g  W5 H- k- v打卤面制作的方法：: k4 [- f& u& u* }
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 " c: ^4 X, F3 f4 Q
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉! ?9 i1 m. i, M3 L5 W  \$ v4 [% x

3 S  }1 [, C# p7 }0 d4 d准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！: Q2 _! y3 k2 Z! z) p3 k# F
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；* A9 T; r- K- n8 ~' c: Z" h
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
6 Y% W' N$ ?4 i, o) F          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）" q! U5 _( |, {+ ?* x  v0 H
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；$ m6 L- r; G' {
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
1 q3 z! l& ~" i5 t) Y, L做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，1 A* l# W. L/ `0 p
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
* I* @# e7 _# I9 r) p' i1 u十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
. o7 {3 [) I# i& R6 u4 S+ Q把面捞到碗内，浇上卤即可！$ N1 f! d" X- ]/ h0 u( f6 U. m
4 B' X$ v7 i' t8 [
香喷喷的开动喽！！

刘月妈

学做

zxjzb

饿了

从从

2.5元不够吃吧

一恬妈妈

想吃, 上个片片吧

zhtwlf

呵呵，上照片吧

hello莱莱妈

今晚回去做！争取弄个好看的PP给大家解馋啊！呵呵！

susan715

看个片片，解个馋呦:wanwan61:

小超超妈妈

帮顶

太阳果

好想吃！上照片啊

飞螺

就是，上照片啊

臭狗蛋妈

不错

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

意轩妈妈

帮顶

冰魂雪魄

快上张PP~~~

铥铥妈

回家试试

小虫妈

北京口味的，

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
! T- a) ~5 O# }! T4 {) x/ e苏格兰的:wanwan20:

2 ?; b, q; h; {
亲！小沈阳啊~~

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52: