hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
- D5 J* H" p2 }& ]- i. ~, F今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
+ t) E* T( m( G打卤面制作的方法：- ^0 V" ~4 L+ }; x/ }7 G
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 . f9 m2 Z! M3 L! K1 W/ s
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
- A" R) D$ |$ t2 J' A; ?# t' x          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
5 \7 x* z- y1 _. O; Z1 x6 s          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
. D6 v, r! S, V$ J  X          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）) m7 i$ y' l8 r
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；7 a/ x* `- O- C: t
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
$ B: R) J; d" M& A1 Z做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
5 H; Y$ q0 x% Y放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
! y: R; V; J, z. ]十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
$ R7 r8 Z. H" y, f把面捞到碗内，浇上卤即可！3 K' L3 A8 l; J) @
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香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
. L6 c7 V! y, `9 Z0 K: W8 v苏格兰的:wanwan20:

6 Z8 M  X& x0 i9 p7 @亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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