hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！) Z2 X" a8 v: {. b0 A) f
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
! t  \0 r! `( T' w打卤面制作的方法：0 t# E6 G  T1 p( u" s" S
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 5 ^  g; [) f3 }- m2 o5 B: V$ H: N
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉8 y& ~+ {+ j+ v9 v- z2 h1 R
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
: y: s% `: W1 |! t. P1 Q, A! _          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；( j5 h/ N  p) m/ a  m2 q) o
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；1 H, |# P* Z8 I. K$ k; k8 M( O9 x
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）3 o  n& v6 O$ \* t4 n
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
+ d  a0 C  i4 I( o7 c9 Z          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；6 m7 m" n. t. T8 s2 u% I& V
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，7 c7 Q9 t( m# ~
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
5 @  |# j( F  R6 o7 Q0 i  j十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
) }& E, _. [* e% L把面捞到碗内，浇上卤即可！$ F1 U8 M& s" G4 F1 e* L) m

8 P. A/ C3 o. L  ]( h8 X香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 - V2 k& |4 N5 m1 I9 @( g8 O
苏格兰的:wanwan20:

5 ]/ w( Z. S2 N$ w, \- J8 ~1 z亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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