hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
& E3 T3 O3 A: U今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
, N- q1 |4 @# |% ]+ Y" ?% ~1 @2 u打卤面制作的方法：, T" F! f; d  o. `
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
% r2 i2 j' o; j盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉7 j& ~, C! n3 o! P1 T$ o# ?; r3 `
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！! o& Z$ u; C7 m- E
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
$ m5 ^3 z. p, S9 ]' c2 F3 B          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
) k: L9 D: U( @  p% b- [: R6 K          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
2 Q" _# S" h3 ~' p: ]* i$ K          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；% l/ f: d& x9 B, G( F
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；5 y( C) X8 F) K& }9 o. E% J' X
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，' K$ U, V% i: K. t6 K2 N
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、: w: t. p' L, l) [
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，% y3 V. b5 n3 B( H5 m0 F) R
把面捞到碗内，浇上卤即可！8 K3 n( T6 i4 [4 k& D5 C% k4 K6 o" U$ e

7 |0 p( o$ t: `香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 ) C0 C, q$ f" ~
苏格兰的:wanwan20:

/ O5 r( Y( G+ b; ^' [0 ?亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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