hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
% f3 E# S! F) k& U7 Z4 M今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~! G2 `8 \) D. x4 R% N- w
打卤面制作的方法：
. g, Q4 U& @: @# S) ?' y) d* p材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 ) s1 C+ n% a3 _9 ?7 A3 f; O* M
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉$ b) C( O" u3 ^

5 M) `; t* f4 Y/ y, ~- t准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
6 t* c. Y8 ^, K. X% O" B( b          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；6 A& ~( s' F. f" v, {" ]3 s
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；5 @, N& N) a2 `! }/ P4 p
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）2 A9 P- c* U- ]; F3 p) e8 p
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；4 g. O: k( |! k: y) z
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；2 s' ?0 P5 I' [" x7 T4 n4 p, F
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
/ Y$ n. l+ T; l# W6 P) M2 G放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
9 c2 f6 R; h# r! Q" ^! X十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
3 b! Y9 M- C+ p  n把面捞到碗内，浇上卤即可！5 e, z. `! f, s" w. l

. b$ n4 a9 M9 @香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
, w) ?' P# b7 t$ e( _苏格兰的:wanwan20:

7 \5 D4 B4 {4 c& }' K& c+ O0 |亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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