hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
  C- F4 F3 g+ v/ R+ M  ?' i今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
- v* I# L, L0 i% p; a0 ]打卤面制作的方法：0 d2 C8 w# X/ O" e; R! c' w
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
+ W+ Z+ i- N% Q' M; g+ u( K7 w) R盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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) {5 d6 U$ O' m4 \' p/ T准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
. S: k# c: F: B          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；% q  {: `0 E; c' x7 U
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；! V  m' F5 A' e" u% s
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）2 B! n$ J& \) Z1 G+ [+ i3 N, f
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；+ w# s* H* w! A- X
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
) h3 V5 R' ]! M: V( n做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
+ m5 H3 R8 N( z: z8 o3 m0 j# I放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
$ \+ I' H- S5 j8 S( }% S2 i十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，2 [4 I3 @( |+ u, o1 x9 f
把面捞到碗内，浇上卤即可！
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5 I/ N1 U' r. H' z2 ~# T) `香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 ; X# b5 R1 D% ^; }  }7 A3 c
苏格兰的:wanwan20:

2 X- U$ P! Q! h' S3 ]  W9 l
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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