hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
5 s9 _9 M% \5 H# l" j8 {( f今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~* g# K, V. X6 F
打卤面制作的方法：+ Q) q0 A& R% U  g; f0 k) i
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 - C. u- V) ?( p3 f6 L6 {
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉' p# j% u, r% X0 A

! ?  o3 ^3 {. `) _# j) y2 e( F准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！3 ^8 T3 Q( z# O
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
6 f( `; a2 p2 L' z5 I8 {# A          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；4 ~; q% |9 }& X$ F! Y
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
% W/ k! W% B# m* e4 F  W          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；0 g1 x! e  S2 I  D" |
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
: F& @' d. [8 h, k/ y6 V做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，' y! R: _5 B. ]1 }  [. C
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、3 m2 e5 I2 N9 C2 b
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，; G1 x* Y  U; G. t( F+ y  B+ q
把面捞到碗内，浇上卤即可！
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香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 . H, I) l* ?$ O8 n; e/ L! a3 k
苏格兰的:wanwan20:

2 K! Q1 L" y& n8 c
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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