hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
2 u5 o2 I, P/ {' Y: x  R今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~+ a1 a- k4 P' H0 y- l
打卤面制作的方法：( g0 j$ B- \6 P8 g: b  G
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
1 ]9 G) u, W: t* f5 @' V6 U" E/ p; |盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉1 q9 A( j: o2 g& n' [. {
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
0 d' }) \2 A* H% S4 \          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
. C$ D2 y/ I, h* s          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；- V0 o" q# V+ A* N
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
# _* o! l: C1 Z          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；4 @& H# \  r7 `4 k( q
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；7 l) d$ I! M+ e3 x
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，, O  k( i) ?# |6 R# u- n3 @
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、& t  Q2 `; u5 j( s1 C, D3 D# M+ K
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
# v" e; n6 I( {1 k7 z8 b" c把面捞到碗内，浇上卤即可！
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香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

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朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 2 b% _1 a+ p0 _3 Z
苏格兰的:wanwan20:

2 U+ |8 B7 N. Q& _2 i4 O
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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