hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
: l. d- l* D  h9 U# v' W& a今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
  C! f/ W) }  b2 @. f2 n9 b打卤面制作的方法：! t% U' P) F5 e' [. C
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 2 ~3 D, X; x, u* j
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉6 Y8 c& F: z7 Q. I% `! I# H- F
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
, q& Y; l7 Y+ u0 T# b& t          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；3 Q0 ~8 D, p2 P3 x
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
5 {! o; o: w/ x* Z, n          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）+ {3 u! J1 \! O
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；1 c8 H: ~! `- P5 @0 ?
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；! G8 a; b- ?/ O% ~. \; I
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
$ U1 [/ M5 g9 O2 |7 o$ o% Y放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
# _, h; k8 n. R十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，8 H  Q' p8 E! j5 o
把面捞到碗内，浇上卤即可！
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+ ^: [+ ^3 s( t6 D! L香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

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朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 # }# k- {9 t" s( G3 }1 b
苏格兰的:wanwan20:

' w* l' G$ p; V, `) E# R
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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