hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
5 V' y- g8 E$ i+ q  e今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
5 `' H* R3 ]( t! K7 F  [  K打卤面制作的方法：' n6 a, t4 d6 Z' h9 ^' v  M
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
- w" ~( E4 C' {$ Y. D- h8 P: D& D盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉# j3 v* ?) N  }, p0 Z* X
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！5 p: a" G: a' v8 _, h0 y: x
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；% S, s9 c+ o, C& L5 F# B
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；: b  l: L1 }* I. M1 N
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
: U) `( o, D- i- H3 H2 H6 }          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；" ^& F  N& a$ C2 b" d, T
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；7 g7 {4 q3 W1 G/ N( B
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
  Z$ n3 K0 X$ }0 k5 C) O, q放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、) Q% }$ M7 [* Q! |
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
2 W9 G( c3 J5 I! r# `把面捞到碗内，浇上卤即可！
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2 n  ?3 j* }% c/ t" C/ m香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 ' ]( P. H3 f1 J$ ]1 l- i( U- d+ w
苏格兰的:wanwan20:

# i" c0 {4 m! A) Q8 }/ D8 f8 u
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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