hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！) g  P3 T" Q+ C2 i9 E. v
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~- e9 P' [% F, G- O/ M
打卤面制作的方法：
/ F  g1 U) o$ q+ F" M' o材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
! F: y) Y+ Q$ ~. _6 R3 Q% u盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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0 m% t$ g- a0 H  |' h: W0 e! B准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！1 ^; q! P1 @3 J& D
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
6 O; D  Q2 f) H# G9 B          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
: ]4 W4 L, A1 M2 l" _2 |          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）* ~9 u2 c7 N3 J* L# [1 g6 e
          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
/ I8 h) H$ h8 r          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；  y- ^) {: ^" q) q
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
: R8 }+ f4 I4 u1 D7 ^# S. [7 A放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
5 o+ l2 ~: c6 }4 N( I4 i十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，) [; c9 p) W: Z9 j/ ^* s
把面捞到碗内，浇上卤即可！' d0 O- @, E- Q9 o

' r! Y$ W' v! D( L+ j6 i3 L9 H( B香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 1 I% g4 ?! r% \) m
苏格兰的:wanwan20:

0 w0 Z: E6 K7 Q" ]" a亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

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xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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