hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！! d  z/ u7 v: e  `! b+ L# r( d- a
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~
% J+ d, V: _# z打卤面制作的方法：: r2 S; O5 v7 ^; l
材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
- Z, C; c5 J; a5 E; X盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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2 c9 d/ p0 D% Z, s7 K. Y! u4 [准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
+ C2 N, I2 V) q+ x          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；  ~% ]1 V1 G4 `  a: L/ d) Z4 K
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；, S8 g  Y; r" l5 K  c+ B" o6 o: T5 i
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
' n3 ]7 Q% E4 k0 P( l- f% G          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；7 O, k& O. m7 O9 }
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；: Q+ U6 T! C3 K+ R- Z6 T; N! h
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
! G8 R0 s) S) m2 D5 T放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、2 V0 U  u- u6 @# I
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
: V! z& o( j6 S5 s9 b把面捞到碗内，浇上卤即可！1 ]1 h2 A, L! z' T) c1 a2 x- @

1 N- y% b! v$ s$ O香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 : c% [# x8 z' h3 \3 p3 n+ v
苏格兰的:wanwan20:

8 h, B/ @# @/ T# N; X
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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