hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
- c5 C8 T0 y: M9 {  \今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~' Q% k) L$ |  i- j7 @. `0 d6 s
打卤面制作的方法：
" H" p$ V: W- F) u1 f材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛 ( y! T" h4 P4 L
盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉6 l! c" V, f8 z
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
% W; F$ F# c9 S8 E" h+ F+ A          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
0 X$ |) ^  y5 t& g1 [2 Y          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；/ X8 a. o2 d7 C4 ]6 Q; a. D
          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
% C- w7 B- D9 G& }- o* B* e          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
/ P& D+ n" t- ~2 n5 r9 P+ m( |5 ~          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
# v" q. y! l: i7 X% O! f做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
  S9 f2 o& x3 D; e放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
% p* d! [& f3 g* V% Y/ v十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
2 V% ^, I7 X) @# S* C4 `# T, m把面捞到碗内，浇上卤即可！
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9 W$ q4 {4 Z6 g& z; y/ \香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
7 O4 k2 T; Y2 i1 e/ E  M" u+ o苏格兰的:wanwan20:

. V/ H; w6 y" @5 [/ c) E' ^
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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