hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！+ K# ^6 N( R5 m7 x7 {) Q1 u* {$ M
今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~6 w( k  }; W' A4 `6 t+ }$ T' z6 b. a- o
打卤面制作的方法：
: g8 p, K! E9 s2 D材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
! _' X' l" x- `( y0 @盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！2 D5 P* r( y5 u8 m9 [. b
          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；
( S/ h8 l0 q; C          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
5 _& ~, g' R) F; k; e8 l9 b0 M          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
9 u8 X7 ]/ a- j/ c) W* ^- Y9 K          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；: t/ E1 P* C' P- p. c
          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；5 l2 S0 D2 l3 J; U( j' l3 M2 L
做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，
6 o  G0 r. L* t8 \# f3 k+ s7 v放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、- `5 o! h" F0 y
十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
. D3 }# Y  F+ e* }' C: d  Z% I6 N把面捞到碗内，浇上卤即可！
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香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表 $ h; {- V- G. e
苏格兰的:wanwan20:

) U" c  C. c. j1 V9 E! D; A亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

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