hello莱莱妈

我怕我的手艺不好！大家会见笑！一直不敢在厨房里下帖子！
" e- O  J* f6 c今天信心百倍！因为我的手艺得到了最大的验证！手艺涨了~~~~哈哈哈~~~~~# v) T2 ^' P9 o* b  n' X6 v
打卤面制作的方法：
5 y+ ~, `6 h9 Q8 i4 B材料：西红柿5毛1个  青菜5毛1把   海带1元  黄花菜1元    面条2.5元   臊子肉3元（提前炒好的） 香菇1元   香菜5毛
3 ~2 m  k+ S0 }: [' T( e盐、甜面酱、味精、十三香、老抽、糖、淀粉
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% @- Z8 q" F3 A9 D$ [# m. j; o! e准备： 电磁炉上烧一锅水，等水烧开停火！
& G+ ~) d1 I- ?- h" \6 E# T/ W+ N9 H          1.西红柿用开水烫皮，切丁备用；& {3 ^& T/ {' ~% E& Z! B/ B
          2.香菇用开水烫一下杀菌，洗净切丝备用；
# Y1 I& ]6 I3 U' m+ ?: d+ y          3.海带洗净备用；（嫌长的可以切一下）
# ]0 l2 w% a* K3 H$ x          4.黄花菜用开水泡开，泡好后摘净备用；
2 N1 J+ z8 I# f6 U3 q# X& M          5.青菜、香菜洗净，香菜切末放入小碗备用；
+ |9 t' J* q6 ~做法：炒锅放油，（油要多点）等油热后放3勺甜面酱炒开，（酱要多才好吃）加入西红柿丁、香菇丝、黄花菜、海带丝翻炒均匀，使菜上均匀的有甜面酱，, v- L: a- a5 _0 [# c/ L+ \* H
放盐和老抽给菜上色，盖上盖子稍稍炒一会后放入臊子肉，翻炒均匀添3大碗开水待水烧开！水开后加入淀粉使汤变稠，稍用勺子搅动，以防糊底，加入味精、
) U6 S3 O$ P. S  C8 h十三香、糖就好了!把炒锅端下，放到自己近的地方，放锅烧水，水开后加面煮，待面快熟加青菜！这时取碗放入香菜末，舀一勺刚做好的卤浇到香菜末上，
% g- |+ n% f* ~9 k把面捞到碗内，浇上卤即可！
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香喷喷的开动喽！！

珊瑚

饿了，好想吃！

开心妈妈

:wanwan08: :wanwan08: ~~

乐成

好吃，色泽应该很好

子涵宝贝

苏格兰的:wanwan20:

思巍妈

帮顶

朱宝宝妈

要求上照片，:wanwan52:

hello莱莱妈

原帖由 子涵宝贝 于 2009-10-12 12:33 发表
1 W  _. d4 y/ y8 t; c苏格兰的:wanwan20:

+ Z; C$ o. p# {
亲！小沈阳啊~~

小虫妈

北京口味的，

铥铥妈

回家试试

冰魂雪魄

快上张PP~~~

意轩妈妈

帮顶

xbiaaoo

好吃实惠！顶啦！:wanwan33:

阿蛮妈妈

这个，应该好吃。老公是陕西人，不知吃不吃苏格兰打卤面，有空试试手！:wanwan59:

臭狗蛋妈

不错

飞螺

就是，上照片啊

太阳果

好想吃！上照片啊

小超超妈妈

帮顶