橙汁果妈

主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水 ) Q7 J% T# G- n# O7 a# }
          2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条 ! b9 ^( d8 Q: n) Z  \$ H
    配料：1、花生碎（生的），葱花 0 H1 Z* ^  v, b# r; z
          2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
( Q: W8 I" ?3 F) u4 W, |! |5 Y( h    做法：
, M$ F) \; `: v: F- Y1 r$ l6 P/ N    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 . e1 Q8 M4 ~+ j& v) y
查看原图 来源：
" x4 f4 K" L) x: T: p! T8 ]
) r8 h: G9 X3 V  z5 c5 F9 S- K/ q8 {3 j: b4 ^5 j) J4 F; s
    2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料
, b# h3 y  p: Y0 |
& d5 M; `0 p. C查看原图 来源：
7 e% O# |$ y) w5 c+ d4 o* M* n( I
! U3 L  j  U' g4 |, p4 K6 a" n6 |( x7 [% W* _( l
    3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条
! T. p# r9 R! J0 T" x # z5 [9 Z. M; F: ^" t
查看原图 来源：. g3 J( U5 @' f

! B3 O& g6 z# S+ a: [- a0 q8 \8 b$ L4 a" a0 h& Q: `
    4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎 6 @% N, u/ ~0 ?
5 x  \& s. ]5 t: e! a) s) S
查看原图 来源：# Z! a: Z- n/ v- Q9 F) _0 S
7 X: v& W0 j0 j3 h5 I

0 g3 D5 Q1 Q# W/ R, w    5、将醒好的面擀成薄片
- f7 h; d4 x3 Z9 t2 _ 2 Y0 T! q0 R0 U8 C3 k
查看原图 来源：
9 ]% w) m, R# Y! h0 M
- o+ @# l) b1 V) W" q/ K7 X) ]; D3 I# z% l
    6、切成菱形状 # o, I8 X+ W8 e, {% p

. Y: M' ]  r5 Q8 E查看原图 来源：, P. e+ Y5 v# E

# i9 F1 a* U; ]5 k
4 n; H  n0 T5 v& z9 W& f    7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软 + p. x. G0 z/ t9 Z  k

- T& T' D( ~' H- q2 z  }& J8 }/ R查看原图 来源：0 s7 {# X" u( c2 N( c  m

, D' i2 L5 U% C7 t9 [2 E
" z$ T1 G% J+ x$ l. s" q. I    8、加适量水大火烧开 ! u$ U, ~' I4 U( H* s* H$ G% N
0 U/ Y) `0 E" `9 ^2 x
查看原图 来源：5 _8 E- p+ I( M, q
3 b( {' J# c# |% }% D6 i

  a* J  P  T* t4 |* @    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 / o- P( _8 y- U% N  k5 K/ {4 U6 m4 ]5 C
/ D2 Z' y; m2 `- M6 h! v+ e* j; ?
查看原图 来源：/ Z' M- B; C% N' H( Y
* n7 ~; ]. A2 l& Y
2 r$ j4 s4 a8 _" t' {7 |
    10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 + \' U: h1 T: t8 U+ J) n
4 A' r7 ]: h, n6 r* O$ h8 w& h3 b, F
查看原图 来源：
/ ?1 M: |7 ~* V7 k, M. ~6 x. ~- z% u* H! c6 {( s9 `. H
) U/ P* d* q8 }$ h  Q% ]
    11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 / D6 J# c% ^! `$ ~" k( y8 V5 y
& i& l# B) H, ?4 R) A5 u& T9 U1 k. J
查看原图 来源：
) X) A2 p+ m3 J, I: x" O9 P
" p3 l; |# E& j# ~3 N' O; \
4 L% p6 X$ S/ k    12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ 4 `& W8 q; k5 B
5 b# D8 O: d8 O8 I: `
查看原图 来源：  C4 D. p4 {# w
! N+ X5 l$ O/ t0 P3 G% Q

; \7 r5 [1 ~7 x2 f( s" ^6 ]7 a& s4 Z& u$ g( j# e
7 r" y7 A" i6 X5 R5 }
[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

爱上火的猪

不错哦

香饽饽

帮顶

hello莱莱妈

可能面是胡辣的吧

无忧宝宝

这不是烩面片吗？. y$ I5 W. N0 d1 ~( [1 U* I+ c
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

芊芊妈咪

烩面片

january

:wanwan79: :wanwan52: 不错