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橙汁果儿

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水
/ M' B. n3 X8 ^9 H, [          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
1 Y7 v7 L$ A+ {    配料:1、花生碎(生的),葱花
0 {8 B% o( s$ n          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 9 j) X8 B6 t9 n9 V# B) v
    做法: % _( ~# e3 m2 x3 \( _! @
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
, b( a+ o1 Q) n8 T- J查看原图 来源: 4 p0 L) S3 a, x( J+ T# Z7 B/ _( e
  i" n: Y5 A' a3 z" F5 N; Z- s' w

8 n8 H" {8 a% L: }* r% r* A, B    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 7 ~5 l8 H! \  [" V

+ u' {( _/ _! T; m& P查看原图 来源:
& I8 I6 z" e3 [9 ~9 q7 N/ b; D/ Y9 C- m1 W4 P

3 ~# u8 e1 d4 z/ {7 T6 G  e    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
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2 a0 k. n" v' U5 h: y查看原图 来源:
& p) K0 D; j' W7 K3 n# ^* i/ j. @& h3 \) i& R
; v0 X+ \3 d) |  \6 h" W* h
    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎
+ ?3 \" O) E! |; W
4 V' u! N0 o2 D2 D查看原图 来源:
6 j1 M7 o( E5 i8 v# J- f1 n) M2 U
3 _% P: ]5 \( v, B
% z& s8 r, S8 a6 x/ O    5、将醒好的面擀成薄片
5 H% k7 O4 T0 _# R9 j( c
: V) V2 V3 z# E) x' P% i查看原图 来源:$ R% J& ^, ^2 D; d/ I; Z0 q

# `" \) d$ m0 |* q; v9 V4 J/ m3 ~$ a8 @1 V2 J4 N3 @0 A
    6、切成菱形状
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$ ], s! ]+ q2 x- O. r; f7 p( A" R查看原图 来源:
  _: F- ?% W6 A: `$ g2 \9 o: Y
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    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 ) _1 F+ [' r0 v3 G% x
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查看原图 来源:" m8 W) n% N( Q
7 H' b* t" ]# Y' j# J0 G: @

2 Z" X, |. ^# ?: A7 B& t- l    8、加适量水大火烧开 % ?* v) h+ e- I9 E

, E' A* ^2 o' x! X8 Q& A% M查看原图 来源:9 r# @7 D( }0 }( o2 j
% K% @0 n8 j. _) f- E) {6 ^8 F

  q( f% c  o! S$ A8 }/ M' R3 i    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 , S/ n; {7 j+ c" J5 r/ E- B
0 B: o2 {/ t* w
查看原图 来源:
$ l3 R) ^" R! P+ X) d
6 K4 k- _, n( ^7 j2 i
) s" L% ~8 D  ~, B6 ]    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 + ^+ Y9 i- n' m$ }, Q& Y

$ I. B+ S4 U0 W: p& w1 C$ k  a! ~查看原图 来源:& R5 B5 E3 j. C9 D7 N: k- P1 L
3 x. C  B6 r5 Y
8 F3 F: [# n: Y
    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
9 o9 D1 M3 h6 Z: b! Z. @; N! F4 Q' I
+ ]8 @8 @3 _* {3 U2 h; c( a% J查看原图 来源:
% O( U; x; B5 H6 R: D+ r' y- P5 o5 C

0 s, ^& ~% G1 K: Z' C: s$ x    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~ * w; {& B! ^2 j$ t

9 R# M7 f1 U' e7 g. p1 |查看原图 来源:
0 Z0 \( Y8 q$ n7 H; ?# P
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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可能面是胡辣的吧
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这不是烩面片吗?: H' m: U/ H& L) R1 N
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

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:wanwan79: :wanwan52: 不错
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