- 阅读权限
- 90
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-9-25
- 帖子
- 543
- 积分
- 4056
   
- 经验值
- 3867
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2003-05-26
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水 # \% v% L4 W* Y) V" j
2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条
! C8 N% s8 y& ^- I; a 配料:1、花生碎(生的),葱花 4 A" {' M9 |2 X$ R4 ^, ~+ v: D
2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 $ l+ v; w5 C, C7 L6 F- z& A! S; N
做法:
2 f, T5 q/ ]# l 1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
7 x7 H5 ?1 |1 f4 Q; k0 Z- a7 H查看原图 来源: & Y9 m4 o! v+ M, p) t- W' O2 {
, f- K; k' c/ _
$ E' V+ I* K1 S! i 2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 * Q" { d) F1 i. w1 t
0 f2 f& q2 A4 U z' s% J
查看原图 来源:
/ Y9 u1 A8 O' g) }7 Q) Q4 W& O; w d" c. G3 N8 D+ a3 r
: b" J6 k, n. T) S1 \" S3 y1 n
3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
: O# R* j3 H7 C# \$ F . f; ]0 }+ B5 X, O) b# J6 Y
查看原图 来源:
2 `6 B7 P8 @. @# v) m
j" e3 v9 ?7 M6 Z1 s: V
( V- x1 N8 j! p6 y( C 4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎 5 @* v6 i) e" ?2 }0 ~: q
5 d6 k+ R' m2 z# i% j' W4 A
查看原图 来源:
* B" f) M% P# R, U8 n& b3 |
/ \9 J$ \' r! [3 ~4 M4 h/ s T" J$ l4 g7 u( ~
5、将醒好的面擀成薄片
! B$ E/ R3 B/ J, C
& N, h4 V, t& U0 W/ b, F查看原图 来源:
. y8 R! w/ g& e0 }
! Z2 f! ^3 C: \ h8 p, U' z Q' F! [3 M0 G5 G u6 ~& R; r
6、切成菱形状
: ~$ [4 @. @. } @ t8 } ; q1 X- P1 |/ q* e0 H7 J* y7 q4 o5 s
查看原图 来源:
. I1 i% d% H6 `4 e# Z
( |- D( Z, t6 `: C0 T* U
* Y3 V" J7 k- L! n' l8 { 7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 * V$ B6 Y; ^5 F9 V
) @: @ X0 m4 [& e查看原图 来源:( C" W: Z2 k8 y7 B6 \6 n. R4 m( f
& C7 {% M5 G: Z9 a
2 k5 y9 z) b9 L6 N$ V% d2 J0 f 8、加适量水大火烧开
1 B# z' @- i, O; s% {% A 2 X# {, s' s: a
查看原图 来源:# ~' f' B) g2 e# l* w4 ?# j
8 |8 N( m3 D5 |. c# X$ S5 C
: M* A& \$ T8 Y 9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 ' p% `8 o' F' r
+ j9 Y, V! [: J% p$ l
查看原图 来源:# a; r" k. b% J H4 ~( M. G
8 y7 Q+ W& ]; m3 j
/ h: I$ z" x) v8 d7 e 10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
, o$ m: [8 g3 D+ l: b
7 O6 ~3 S8 l8 P& |9 R$ E查看原图 来源:% t; N8 O3 f: Z' I0 b! ~ n5 x
0 y1 N. L- [$ \+ n" M/ n# o1 R. m/ o
11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 * _5 ?3 s9 z, p4 S
5 z- P5 L" |; |3 D. T+ {6 g
查看原图 来源:
* g( @7 o( b# ]" n$ z$ G8 v1 Y3 n7 ?' \; z
" H+ |3 Z- G; L5 y 12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
# k- e5 y3 @" g) m/ D0 ?) h i- b. y7 D3 ~4 S1 P5 D
查看原图 来源:
; u1 B) a- ^& t. f. E a1 c2 F$ o8 i
K7 O! P5 j# _, C" ^
6 \( t8 q5 Q- _! ?* ?+ j
9 c4 M- T3 E" z0 V[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
|
|