橙汁果妈

主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
% u$ W- ^! n* Y' d6 t3 N* F1 p          2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
# D" [9 l7 y7 o( m, {0 ~+ Q+ h" |    配料：1、花生碎（生的），葱花 8 Q' F- Y5 W$ t4 u) f  g
          2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油
: _' L/ R$ Z  {/ X1 r/ \    做法：
# _+ z+ T/ k# `$ u+ S- Q/ S    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
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' l% i2 k$ E" R. l* D6 w    2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 % O8 i: [" e4 |6 ], i: v

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    3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 . e- J1 t# K' H% X$ U

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    4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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  y, S' ]9 r& `  j9 I# V2 i: p: s3 P1 A    5、将醒好的面擀成薄片 % n+ J7 ?9 E' x

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" b) A& D* u, Y# X/ @4 y$ s/ ~    6、切成菱形状
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1 o) K" w  E3 q6 r9 d) Q8 n    7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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    8、加适量水大火烧开
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# j# ?& U* X/ m" a7 C4 e9 {    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 & k% r% }. {( c9 V
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    10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 # n" i0 h  C% T( X

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    11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 2 B- k# W4 B- @+ D' p" E5 [

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: k6 }/ q. B. |, x- ]    12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

爱上火的猪

不错哦

香饽饽

帮顶

hello莱莱妈

可能面是胡辣的吧

无忧宝宝

这不是烩面片吗？
  p. Q1 G& y& i; Q" ?% ?胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

芊芊妈咪

烩面片

january

:wanwan79: :wanwan52: 不错