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橙汁果儿

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Medal No.11

楼主
发表于 2009-10-12 20:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:1、面粉,荞麦粉,鸡蛋,盐,水 / q0 v' L+ h, T: ]0 h6 r- {
          2、熟的酱牛犍,香菇,木耳,粉条 2 j& ]" ]# w% H' b
    配料:1、花生碎(生的),葱花
! W7 I: R, u% k+ M6 F0 P: j7 K          2、辣椒油、胡椒粉,酱油,鸡精,盐,香醋,芝麻香油 6 {+ o( _/ h0 w7 C: C( P& w
    做法: ( _- p  {& E! M: q/ i! o
    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团
4 u0 R$ Y% b3 R: d查看原图 来源:
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0 c) w5 s/ I0 P  Z) _& j    2、和好的面,醒一会,用醒面的时间准备菜料 ; V( T" [& @: p: \( o% m( j

$ a6 n  b' _7 U' ^1 E- ^查看原图 来源:
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; Z8 h5 _# n2 Q+ @. _    3、酱牛犍,泡发好的香菇,木耳,粉条
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    4、将香菇、木耳切成丝,粉条热水焯软后切小段,酱牛犍切小丁,花生打碎
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; D% t: N0 O3 u% e    5、将醒好的面擀成薄片
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: t9 a9 s6 o% g0 z* p  c  k6 _    6、切成菱形状
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查看原图 来源:  T( R8 b2 r7 ^

: }( p9 T7 T* {+ n% o$ W5 C' N6 ?2 W7 x7 V/ u2 U% a
    7、起油锅爆香葱花,加牛肉丁炒软 7 y! p5 t3 E; f$ H, N/ n

; \; H! K- a0 c查看原图 来源:
& Q+ z+ ~9 h0 L8 J- _9 P( {$ K3 O4 _5 U, J. U  I9 b# b0 o, |! c6 u/ ]

, o7 u; C& D7 X( S/ M1 }3 L" Z  G8 s    8、加适量水大火烧开 ( m% b* O1 I8 H# @4 G1 {

) Z# N+ T' K" S$ a3 |查看原图 来源:
) E# y( {2 b/ H* u# E
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1 z1 t' N2 h1 X% U* K( s* Z  A    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 7 T1 H% x2 r1 j& I/ S
  x2 h/ ]" @6 L- \. x- o1 [; I
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    10、加入面片,搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条
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    11、10分钟后,调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精,起锅前加少许香醋、芝麻香油提味 / d* T$ }( m$ `5 U  l

% R5 [! u; K% Z4 G, l* o4 `查看原图 来源:+ |6 j" I* k7 g

7 W& `( O5 `* L) ?
0 f1 }. b- B* ]5 |) }    12、再来一张,快尝尝,暖和了吧~
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7 ~, [9 h9 P* @/ @9 B查看原图 来源:
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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]
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可能面是胡辣的吧
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这不是烩面片吗?
+ w: @+ a8 C" A胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

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:wanwan79: :wanwan52: 不错
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