橙汁果妈

主料：1、面粉，荞麦粉，鸡蛋，盐，水
; ^* \4 r4 C4 e* S' B" C8 l" n          2、熟的酱牛犍，香菇，木耳，粉条
4 m: m& H3 [9 \* k6 C    配料：1、花生碎（生的），葱花
1 _# ^/ y+ I2 r7 r4 b, M9 i          2、辣椒油、胡椒粉，酱油，鸡精，盐，香醋，芝麻香油 * h& i- q4 A1 W) N- m8 @
    做法：
$ B1 r; f0 S: ?    1、将面粉、荞麦粉、鸡蛋、盐加少许水和成面团 % }* T& H) X4 Z7 n( R- J
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, o0 J% p/ n3 V( W* Y* E    2、和好的面，醒一会，用醒面的时间准备菜料 * f# q( M2 }+ G( s# j. m

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4 Y% J! d8 \5 \    3、酱牛犍，泡发好的香菇，木耳，粉条 ! u' N( h8 G0 I6 o

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6 h' k6 n$ r4 M/ ?6 k% Z    4、将香菇、木耳切成丝，粉条热水焯软后切小段，酱牛犍切小丁，花生打碎
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    5、将醒好的面擀成薄片 ( o/ l, D2 _4 H4 S" K& V/ h4 L
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    6、切成菱形状 2 ^. {( D4 P+ h, ]5 H
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    7、起油锅爆香葱花，加牛肉丁炒软
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: i/ V$ O/ @1 |( h, J. ~+ }    8、加适量水大火烧开 2 w. X* ]3 _( I+ U* D

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    9、将花生碎加入汤中再煮10分钟 0 U' P# Q( R- {+ J# o

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1 G+ l/ k  u  |) p! ?' a$ ~  A) A& V: w    10、加入面片，搅动煮开后加入香菇、木耳、粉条 % P+ m! }$ \4 Z, P1 _

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5 P, J  Q6 w1 k    11、10分钟后，调入辣椒油、胡椒粉、盐、酱油、鸡精，起锅前加少许香醋、芝麻香油提味
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    12、再来一张，快尝尝，暖和了吧~ 3 W  U. S, L. r- y% {' o

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[ 本帖最后由 橙汁果妈 于 2009-10-13 18:25 编辑 ]

爱上火的猪

不错哦

香饽饽

帮顶

hello莱莱妈

可能面是胡辣的吧

无忧宝宝

这不是烩面片吗？# p! g/ p9 A! W. H
胡辣汤我只喝过河南面筋豆腐皮的还有西安肉丸的:wanwan49:

芊芊妈咪

烩面片

january

:wanwan79: :wanwan52: 不错