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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！
) S/ t! f- n+ `. u# b我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！( h) n" |! }$ X
' J8 X8 c7 f3 @3 C0 l( }
材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等9 p4 F4 G! R, [5 `$ ~8 c
% J* e+ p" p+ C1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；: z. p' j4 F; N8 }7 n" O
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3 ?: \' z- e' v: n2.辣椒酱
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3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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{: @: m0 A* w3 t& h不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
