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hello莱莱妈

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楼主
发表于 2009-10-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做了回打卤面妈网的反应可谓是热烈!陕西人爱吃面,那么就把详细的做法给介绍一下吧!
: r  [; h- w" L' Z# c  y$ c5 Y: p
5 N9 F4 v9 e6 e( }  T! p- N& ?- a回家做了保准好吃!6 L: A" [- G+ W, P& x) Y) Y: \

$ s# N, y. S* M5 V& S  U材料:西红柿1个   黄花菜1元   海带丝1元   香菇5朵  香菜和蒜苗若干  青菜一把   面条根据自家人的分量    肉3元(五花肉)
( C+ M# U1 `% n! i
. s* e  R! a" W$ X0 V) q5 @3 W作料:盐  鸡精  甜面酱  糖  料酒   十三香
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做法:1.用料  青菜  黄花菜  西红柿(烫过去皮的) 海带丝  香菜和蒜苗末
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. @  r! |7 O+ ]: V2.五花肉把肥肉取出,放锅内炼油,这样的面吃起来会比较香!
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3.炼好油后,剩余的肉肉也不要丢,吃得时候捞出来就好了,下面把肉放进去炒一下!
! W: t3 A# G4 q/ @肉切丁,放盐、糖 、酱油、料酒、十三香腌一会,下锅炒!
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4.
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5.炒好后放入碗内,锅内再起油,油热后下甜面酱!放西红柿、香菇、黄花菜翻炒!0 g% }3 ~  J) ]2 x) Q7 Q( V
放盐和糖(根据口味)) Y0 ^: ^' v6 D. |" p0 H1 n
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6.炒一会待西红柿炒出汁!
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& j2 s  w* V4 P: {7 @/ T! w* D. M! u: h! q; o% \5 W  H: }
7.加入海带丝!1 Z3 a# a3 s) N( c. j0 v3 E( @
8 n' f' P+ ], {1 U

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; x( K( O& @. t$ `% t8.炒一会后,加入炒好的臊子肉!
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. Z' R7 d0 I. S# z$ g
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9.加入开水  B$ S0 I$ h3 Y
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* {4 I% G. X  V: N+ ~2 Q1 F' {$ b' N1 A
10.盖上锅盖,待汤烧开!
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% N+ w5 ]3 `7 q! ?; Y/ k% T3 L' F( v1 o4 U1 k; i' H
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11.汤开后,加入粉芡
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; u+ _- y0 b6 K8 @  M8 o% y( }7 s8 i1 ]% [1 ^( i+ o
12.使汤变得粘稠!
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13.汤开后加入葱花、鸡精、十三香就可以了!
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下面煮面:' o0 A2 p" A$ n) v6 C$ \3 g7 ]# L

7 S$ U1 `. S( u% a; I/ S
2 ~  ?$ N% \: N% e! m
8 M8 B5 {6 o" R0 q* [14.取一个碗,加入香菜和蒜苗碎,加入刚烧好的卤汁!4 d" o9 ~) f9 K( f, H1 t

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面好了后,加入青菜,
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$ \+ H" K# S% t( S9 M关火,将面捞入碗内!
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. a6 s& Y2 }+ O- ?! y+ F' l7 Z0 w9 |5 Y$ l& `' {. j; O

* @" P) V4 L4 K浇上卤汁即可!!
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香喷喷开动了!!

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很好,很详细! 很诱人!

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你家的锅真不错
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看着都馋!!!!!
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看着就馋呢

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嗯,好吃,好久没吃了:wanwan59:

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好饿,明就做:wanwan33:

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学习了
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家和万事兴

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试试哦
hello莱莱妈

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原帖由 岱颋妈妈 于 2009-10-21 16:31 发表 7 O* L% j* J0 m+ B  ?8 ]0 J
全篇复制,回家做.:wanwan49:

5 ^6 [- S( C- _1 c( x谢谢亲!!味道确实不错呢!!!!

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西米果妈妈

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真棒啊!第一次见到卤子里面可以放海带的,回头试试

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不错
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原帖由 短剑飘零 于 2009-10-20 18:03 发表 & i  w' }' G' p8 a3 z
最爱吃面了,这个一定要学习
2 `* {" [5 W' P* t  p, f9 |1 j
味道挺不错的!亲回家试试!) Q) ]* {! b/ p4 g( }0 E
就是西安没有找到卖“土信”(一种菌类,不知道是不是这两个字)的,不然会更好吃的~~~~

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看着就香
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好吃的打卤面片片来了!!!好吃不贵哦!详细步骤! ...
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