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做了回打卤面妈网的反应可谓是热烈!陕西人爱吃面,那么就把详细的做法给介绍一下吧!
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5 N9 F4 v9 e6 e( } T! p- N& ?- a回家做了保准好吃!6 L: A" [- G+ W, P& x) Y) Y: \
$ s# N, y. S* M5 V& S U材料:西红柿1个 黄花菜1元 海带丝1元 香菇5朵 香菜和蒜苗若干 青菜一把 面条根据自家人的分量 肉3元(五花肉)
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. s* e R! a" W$ X0 V) q5 @3 W作料:盐 鸡精 甜面酱 糖 料酒 十三香
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做法:1.用料 青菜 黄花菜 西红柿(烫过去皮的) 海带丝 香菜和蒜苗末
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. @ r! |7 O+ ]: V2.五花肉把肥肉取出,放锅内炼油,这样的面吃起来会比较香!
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3.炼好油后,剩余的肉肉也不要丢,吃得时候捞出来就好了,下面把肉放进去炒一下!
! W: t3 A# G4 q/ @肉切丁,放盐、糖 、酱油、料酒、十三香腌一会,下锅炒!
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4.
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5.炒好后放入碗内,锅内再起油,油热后下甜面酱!放西红柿、香菇、黄花菜翻炒!0 g% }3 ~ J) ]2 x) Q7 Q( V
放盐和糖(根据口味)) Y0 ^: ^' v6 D. |" p0 H1 n
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6.炒一会待西红柿炒出汁!
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7.加入海带丝!1 Z3 a# a3 s) N( c. j0 v3 E( @
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; x( K( O& @. t$ `% t8.炒一会后,加入炒好的臊子肉!
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9.加入开水 B$ S0 I$ h3 Y
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10.盖上锅盖,待汤烧开!
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11.汤开后,加入粉芡
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12.使汤变得粘稠!
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13.汤开后加入葱花、鸡精、十三香就可以了!
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下面煮面:' o0 A2 p" A$ n) v6 C$ \3 g7 ]# L
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8 M8 B5 {6 o" R0 q* [14.取一个碗,加入香菜和蒜苗碎,加入刚烧好的卤汁!4 d" o9 ~) f9 K( f, H1 t
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面好了后,加入青菜,
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$ \+ H" K# S% t( S9 M关火,将面捞入碗内!
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* @" P) V4 L4 K浇上卤汁即可!!
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香喷喷开动了!!
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