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hello莱莱妈

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楼主
发表于 2009-10-19 10:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
做了回打卤面妈网的反应可谓是热烈!陕西人爱吃面,那么就把详细的做法给介绍一下吧!' @, c! p; l. N% J! Z. f/ ^

3 }: M, b# i5 f9 b9 h6 }" o回家做了保准好吃!
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- g7 J2 X0 M/ X! ]/ C0 V( Z材料:西红柿1个   黄花菜1元   海带丝1元   香菇5朵  香菜和蒜苗若干  青菜一把   面条根据自家人的分量    肉3元(五花肉)2 {# ?  Y9 A( l: o0 c2 j
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作料:盐  鸡精  甜面酱  糖  料酒   十三香
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0 J% R5 C. W; G# X* t' A; u4 }做法:1.用料  青菜  黄花菜  西红柿(烫过去皮的) 海带丝  香菜和蒜苗末% f7 Q0 y$ z( f& c8 ^
6 q0 q/ Z, t; t2 [& U

' y4 g- K! V! g. k5 R. S2.五花肉把肥肉取出,放锅内炼油,这样的面吃起来会比较香!
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! }7 p, I6 Z/ ~; y, J3.炼好油后,剩余的肉肉也不要丢,吃得时候捞出来就好了,下面把肉放进去炒一下!
1 o# \$ S# V/ M/ J/ o肉切丁,放盐、糖 、酱油、料酒、十三香腌一会,下锅炒!. `3 F0 E3 B# g& z

; x9 X% n1 v- O$ }1 s0 @4 e! Z4 V0 J3 j  b5 s! t
4.
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5.炒好后放入碗内,锅内再起油,油热后下甜面酱!放西红柿、香菇、黄花菜翻炒!& d" n$ i$ c" R. B: s" y5 [
放盐和糖(根据口味)
! n, }5 f' J7 Y; z( P9 [& r1 F( A  _8 h% n6 T6 Z6 o

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6.炒一会待西红柿炒出汁!& I' Y/ V" @, [8 T) {+ z

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, u" L) W7 S7 b2 ~4 d, S& L0 l7.加入海带丝!
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8.炒一会后,加入炒好的臊子肉!
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9 D" ~4 F  Q( \" e5 P$ C/ y9.加入开水1 T& V/ O+ G8 [0 \/ [* S& i/ O# N( ?
; C* e8 d" Q8 h8 F& D: H
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10.盖上锅盖,待汤烧开!
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11.汤开后,加入粉芡4 G7 B) g! q, ]1 p7 z9 Z
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4 N5 n  o# Z# l: i( `! [
' Z9 d) Q0 w# D7 U0 C2 F% N
12.使汤变得粘稠!: j' J! `9 @9 U% U* E
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9 K4 w; k0 J. }3 P! Q7 U1 G' P5 ~2 [/ U3 E5 c
13.汤开后加入葱花、鸡精、十三香就可以了!8 n: q' \" F+ c; J6 B/ }3 `

9 @* P% v# f5 s) W下面煮面:
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14.取一个碗,加入香菜和蒜苗碎,加入刚烧好的卤汁!
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面好了后,加入青菜,
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关火,将面捞入碗内!; {3 Z- m$ W9 \" u- M
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浇上卤汁即可!!# R" @& l, Z3 j- }; r
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$ r4 p& M4 l+ S6 b3 g香喷喷开动了!!

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很好,很详细! 很诱人!

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你家的锅真不错
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看着都馋!!!!!
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看着就馋呢

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嗯,好吃,好久没吃了:wanwan59:

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好饿,明就做:wanwan33:

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试试哦
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原帖由 岱颋妈妈 于 2009-10-21 16:31 发表
* t- n4 n1 J1 L% G6 z  X( u全篇复制,回家做.:wanwan49:
* J5 @- f: }) y, d. M: w8 y4 a
谢谢亲!!味道确实不错呢!!!!

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西米果妈妈

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真棒啊!第一次见到卤子里面可以放海带的,回头试试

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不错
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原帖由 短剑飘零 于 2009-10-20 18:03 发表 8 X  {8 W. i& w, |+ H
最爱吃面了,这个一定要学习

9 Z, t! m5 h# G  D  l味道挺不错的!亲回家试试!
7 J7 \3 y. t) ^" ~就是西安没有找到卖“土信”(一种菌类,不知道是不是这两个字)的,不然会更好吃的~~~~

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看着就香
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好吃的打卤面片片来了!!!好吃不贵哦!详细步骤! ...
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