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韭菜卷饼 ( `9 ^" ^7 x% v) u
( I8 u9 s& K8 _* Y
主料:韭菜、绿豆芽、鸡蛋、胡萝卜、瘦肉、面粉9 T* I% Y0 S k8 ~: a
配料:盐、味精、料酒、姜葱、水淀粉4 q1 `- ^; c6 N3 f! W- _
制作:
/ m! W/ n: I& W1 r% L- V1 P1、瘦肉切丝加盐、料酒、姜葱、水淀粉腌制,鸡蛋摊成皮切丝,胡萝卜切丝,韭菜切成寸段;6 E% \' E" J6 H% K. m4 K; t
2、坐锅点火倒油,倒入腌好的肉丝煸炒,然后依次加入胡萝卜丝、豆芽、蛋皮丝、韭菜煸炒,盐、味精调味出锅,即成馅料;- X/ h, v* {$ T3 y1 D- v4 Z$ D
3、热水和面,放置二十分钟,揉匀分成小剂子,擀成直径二十公分大小的面皮,放入平底锅两面烤熟;. s9 D, `- D2 Q* f
: Z, H1 w: @4 w4 G2 r2 ^6 l9 g: ^1 k' f
4、将馅料放入饼中卷成卷就行了。5 B3 {! @3 E8 t$ V: \6 V
再配上一碗小米稀饭,主副均有,荤素搭配。1 b2 Q3 F! f7 _/ E( e" G6 T. |
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, `( ^- X$ b- ^+ k绿豆芽:有丰富的维生素C及胡萝卜素,能通经活脉,解毒消热,保护血管畅通,调和五脏平衡,恢复器官活力,以及舒缓情绪压力,增加面参考各种逆境的适应力。 韭菜:含胡萝卜素和维生素B、维生素C等,可暖胃润肠,补肝健脾,提气益血,促进体内分泌循环,帮助肠胃蠕动,防止大便干燥和解毒,也能振作精神以及调养体力。
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原文地址: http://blog.sina.com.cn/u/4fdc31b101008ve6 [查看原文]
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