| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; * D# q3 ?8 `7 C& q( A: J8 A1 X
调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
) ~0 z# s* B5 F( G1 |& D做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
; p# H2 A! h0 M9 u2、葱、姜洗净,切好备用;
7 H+ ?! `" \+ r+ V; z' C3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 6 W- ?0 _+ X) d
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
7 a2 g% j3 o' b- m5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; 5 i4 ^: D2 |; S4 u i" ]
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。)
- G% E1 z* F% L7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 ; S. x; \$ D6 z6 A7 T! I2 N
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
|