汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; 5 ?# y' p! O$ a& T) m
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; ) ]; n7 z2 |6 c
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; 1 }0 l9 Y- t/ O$ \1 R
2、葱、姜洗净,切好备用;
) k( ]2 M! r2 \, p% e, M3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
2 V" _1 |4 K1 N" X6 y" W4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
! o6 p. c% t. l! D. W5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
' Q: {+ X- w1 b" z. _# P& b6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) % u) A" p) y" ^2 @$ F! i: h
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
( M6 T8 {$ O, w这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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