| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
h/ T) w( W9 W. Q2 [ r调味料:盐、葱、姜、植物油少许; 0 `" B, t$ _2 ], h1 X, T. I
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; . |. e, c/ Y5 H7 q0 c
2、葱、姜洗净,切好备用;
% } y' y7 ]: k8 s3 n. p3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
" T1 W, B! C$ ]4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; - j) R8 Z+ e4 s
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸; # G" o/ l9 C& t6 c( v# \
6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) + Y% b( F2 D( \! l# o/ R( z
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
, I& E6 I" u* B& T7 m这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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