| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克; # i+ H, R; x+ M' O# Z
调味料:盐、葱、姜、植物油少许; ' o+ A& `( j2 O7 ~
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
% `. D: U' @3 ]6 Q# r2、葱、姜洗净,切好备用; 9 N7 a! L2 d3 d5 Q
3、白罗卜洗净,切成细丝备用;
1 E. i/ L2 Q: g0 I3 x0 y) J, L+ z4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出; ( {7 _1 @" T% R
5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
+ k- _! s2 Y7 U: V, P" f6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) 7 k: ]' E# r7 J, _! p
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 " N9 o; c& V$ n* l! w9 h
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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