| 汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
. t4 K: K6 e/ {2 G% t f. ~0 C5 V u8 w调味料:盐、葱、姜、植物油少许; " w& E4 [) J+ D2 y4 F8 d8 l$ d# m+ I( ?
做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口;
/ T- C$ X1 G' b% k% l: B: i2、葱、姜洗净,切好备用; 4 S) v5 t3 H ? p8 Z* s/ Z2 Z8 ?+ X
3、白罗卜洗净,切成细丝备用; / c2 L6 {9 L, i& @, l/ V
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
7 [1 D: T$ Q7 M6 R1 w8 M& n1 I5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
& ?) ?* H8 v. \" _& \' ` P2 Y% n6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) 1 `+ d! Y9 Y& ^
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。
! k1 A4 ]0 p* k+ m1 Q! S+ v- F& v这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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