汤是女人不可放弃的滋补佳品,特别是到了冬季,一定要自己动手做一些美味的汤来补一下,营养又美容,而鱼汤就是最好的滋补品。 原 料:鲜鲫鱼2条、白罗卜300克;
% u; B7 z" M" ?调味料:盐、葱、姜、植物油少许;
* @: O$ `' B' H7 y" @做 法:1、去鱼鳞、去内脏的新鲜鲫鱼,用清水洗净,在鲫鱼两侧各切2 — 3条刀口; 8 ^) q m$ q, z6 `
2、葱、姜洗净,切好备用;
3 \# u, W! N; ?: Z8 a# v [, t4 a3、白罗卜洗净,切成细丝备用; 0 C2 u9 [' {# F& X" D) b% ^; v
4、沙锅内放少许油烧热,将鲫鱼放入,两面煎一下,快速取出;
9 f* ~# l8 i/ Y' F5、将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味,放入鲫鱼及适量水煮沸;
. v0 \+ p" t6 N w$ \6、将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。(想让汤更浓稠可加入适量牛奶,如果喜欢牛奶味道可以试试。) ( n ^: y- u0 H' C' R: k5 F
7、待汤煮至奶白色后,加入罗卜丝煮熟,加盐调味即可。 1 W2 e O6 B9 G1 |( p* g
这汤的特点是用时短,做法简单。并且鱼汤如牛奶般洁白,味道鲜美。
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